Saindoux

Saindoux

64 recettes

Les recettes de cuisine "Saindoux" - page 3


Chouée à la Calaisienne

Chouée à la Calaisienne

Laver les choux, retirer les tiges et faire blanchir les feuilles pendant 45 min à l'eau bouillante salée.

Pemmican

Pemmican

Répartissez la viande en fines lamelles sur une plaque à cuisson pour les faire sécher à 80°C/180°F pendant au moins 8 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient craquantes.

Raviolis sans oeufs aux épinards et au fromage de brebis

Raviolis sans oeufs aux épinards et au fromage de brebis

Une pâte sans oeufs et hop les raviolis , c'est permis ! pour 4 personnes pour la pâte à ravioles : 20 g de saindoux 240 g de farine 90 g d'eau chaude 4 g de sel pour la farce : 40 g de fromage de brebis râpé 2 tranches de jambon sec (parme ou aoste).

Raviolis au potimarron

Raviolis au potimarron

Une entrée légère à servir avec un bon bouillon de poule Pour la pâte à raviolis : 200 g de farine 4 g de sel 90 g d'eau bouillante 20 g de saindoux Pour la farce 250 g de chair de potimarron 2 tranches de jambon fumé 1 c à soupede crème fraiche Parmesan.

Jarret de porc confit

Jarret de porc confit

Une recette d'hiver piquée chez tartine Jeanne, que je remercie au passage; c'est délicieux mais un peu long à préparer.

Ravioles au fromage de brebis , velouté de petits pois .

Ravioles au fromage de brebis , velouté de petits pois .

Une entrée divine pour pâques ! bon week end ! pour 6 personnes : Pour le velouté : 400 g de petits pois surgelés 1 litre de bouillon de volaille maison 15 cl de crème liquide entière pour la pâte à ravioles : 20 g de saindoux 240 g de farine 90 g d'eau.

Raviolis chinois au porc

Raviolis chinois au porc

C'est le nouvel an chinois ! pour 30 raviolis : La pâte : j'ai utilisé la même que pour les raviolis au lard et aux chataignes.

Coeur de porc à la bière de Noêl

Coeur de porc à la bière de Noêl

Coeur de porc à la bière de Noël Ingrédients : 2 coeurs de porc, 1 oignon, 1 poireau, 25 cl de bière de Noël (Leffe), 1 càs de saindoux,.

Petits choux farcis

Petits choux farcis

Petits choux farcis   Ingrédient : 1 chou blanc, hachis de viande de porc, 2 ognons, 25 cl de vin blanc, saindoux, poivre au.

Pâte à pizza au Saindoux au Thermomix

Pâte à pizza au Saindoux au Thermomix

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Aux goûts du Monde", cette pâte est vraiment succulente! 250 g de lait 100 g de saindoux coupé en morceaux 2 cc de levure boulangère déshydratée (6 g) 500 g de farine 1 1/2 cc de sel Mettre le lait, le saindoux.

Crespes ou crêpes médiévales

Crespes ou crêpes médiévales

Ce mois-ci, le jury de Recette.

Les Piñiucatas de tante Pocha | Je cuisine donc je suis

Les Piñiucatas de tante Pocha | Je cuisine donc je suis

Spécialité sicilienne dont l'origine remonte, selon les historiens de la gastronomie, au début de l'ère chrétienne.

Ravioles à la raclette et son bouillon à la bière

Ravioles à la raclette et son bouillon à la bière

Ingrédients : pour une soixantaine de ravioles (6 à 7 personnes) La pâte à ravioles 240 g de farine type 55 20 g de saindoux 3 g de sel fin 90 g d’eau La farce 250 g de ricotta 125 g de fromage à raclette débarrassé de sa croûte Sel et poivre du moulin.

Polvorones

Polvorones

Pour 4 personnes: Préparation : 25 minutes, Pause 30 minutes, Cuisson : 15 minutes.

Boudin blanc à la crème sauce à l'échalote

Boudin blanc à la crème sauce à l'échalote

Recette N° 788 Recette pour 10 pièces de 120 g Ingrédients pour les boudins : 250 g d'oignons 75 g de saindoux ou de beurre 250 g de lard gras 250 g de blanc de poulet 125 g de mie de pain blanc 2 œufs 25 cl de crème fraîche liquide entière 50 cl de.

Salade de lentilles vertes du Puy (pas à pas en photos)

Salade de lentilles vertes du Puy (pas à pas en photos)

Salade de lentilles vertes du Puy (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle française de la région d'Auvergne qui se sert en accompagnement ou en plat complet.

Beignets torsadés chinois

Beignets torsadés chinois

Beignets torsadés chinois La recette des beignets chinois à base de farine et de saindoux.

1 Recette facile, Montecados espagnols au citron

1 Recette facile, Montecados espagnols au citron

Montecados en Espagne au saindoux ou montecaos au Maghreb à l'huile d'olive, retrouvez la recette facile et rapide de ses délicieux biscuits au citron et à la cannelle - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 12 min - râpez dessus.

Pâté en croûte au pigeon et pistaches

Pâté en croûte au pigeon et pistaches

Une recette de Grand mère s'il en est, le pâté en croûte.

Authentiques rillettes de porc faites maison

Authentiques rillettes de porc faites maison

Pas un pique nique, un casse croûte ou un apéritif tendance sans ces authentiques charcuteries de porc !  On oublie les rillettes trop grasses noyées dans le saindoux proposées par les grandes surfaces, et on se prépare de bonnes rillettes maison, goûteuses,.

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