Vietnam

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92 recettes

Les recettes de cuisine "Vietnam"


Vietnamese chilli and lime caramel pork stir fry (sauté de porc piment, caramel et citron vert)

Vietnamese chilli and lime caramel pork stir fry (sauté de porc piment, caramel et citron vert)

Découvrez comment préparer un délicieux sauté de porc au piment, caramel et citron vert, un plat savoureux et épicé à base de porc, de piment, de citron vert et de caramel.

Ateliers février mars 2024 !

Ateliers février mars 2024 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Rouleaux de printemps sauce Teriyaki

Rouleaux de printemps sauce Teriyaki

Hello les gourmands, pour cette nouvelle recette je vous propose un petit voyage culinaire au Vietnam afin de vous faire découvrir ma.

Recette du Bo Bun Traditionnel : Embarquez pour un Voyage Culinaire au Vietnam !

Recette du Bo Bun Traditionnel : Embarquez pour un Voyage Culinaire au Vietnam !

Découvrez comment faire un Bo Bun vietnamien à la maison! Une salade traditionnelle complète préparée avec du bœuf (bò) mariné, des nems, des herbes fraiches, des crudités et des nouilles de riz (bún) assaisonnés.

BOEUF LÔC LÀC :BOEUF À LA CAMBODGIENNE

BOEUF LÔC LÀC :BOEUF À LA CAMBODGIENNE

Hello mes Délices 👋 Savez vous que LE BOEUF LÔC LÃC à la Cafut un plat qui a donc finalement migré vers le Cambodge, pays frontalier du Vietnam où il y a une importante communauté qui y est install…

Ateliers mai/juin/juillet 2023 !

Ateliers mai/juin/juillet 2023 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Crevettes sautées au caramel et au tamarin (tôm rang me)

Crevettes sautées au caramel et au tamarin (tôm rang me)

Ce "tôm rang me" est une recette typique de la cuisine vietnamienne : une explosion subtile de saveurs que l'on peut réhausser de piment à.

Bò Bún au bœuf – Vietnam

Bò Bún au bœuf – Vietnam

Voici la recette du Bò Bún au bœuf vietnamien.

Boulettes caramélisées – Thit heo viên kho

Boulettes caramélisées – Thit heo viên kho

Après mes nouilles sautées aux crevettes, je vous embarque pour un nouveau petit voyage culinaire au Vietnam avec ces boulettes de porc caramélisées, un petit sucré salé délicieux ! Lors de mon séj…

Spicy lemongrass shrimp and coconut rice (crevettes épicées à la citronnelle et riz coco)

Spicy lemongrass shrimp and coconut rice (crevettes épicées à la citronnelle et riz coco)

Lorsque la période du Nouvel An en Asie se profile à l'horizon, mes papilles frémissent, et mes souvenirs de voyage reviennent à ma mémoire.

Rouleaux de printemps au chou rouge et surimi

Rouleaux de printemps au chou rouge et surimi

C'est un petit voyage gustatif vers l'Asie, le Vietnam par exemple où ces rouleaux de printemps sont bien présents dans la cuisine de ce pays.

Bananes au lait de coco et tapioca (Chè chuối) (végétalien, vegan)

Bananes au lait de coco et tapioca (Chè chuối) (végétalien, vegan)

Chè chuối et un onctueux dessert vietnamien à base de bananes, lait de coco et perles de tapioca.

Recette : Phô viêtnamien (Soupe de boeuf aux nouilles de riz)

Recette : Phô viêtnamien (Soupe de boeuf aux nouilles de riz)

Recette : Phô viêtnamien (Soupe de boeuf aux nouilles de riz) - Pho du Vietnam Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 400 g de viande de bœuf 1 citron vert 1 petit bouquet…

Saumon au combawa

Saumon au combawa

Comment se régaler avec de simples pavés de saumon assaisonnés de jus d'orange et de combawa.

Soupe Phô Vegan (Vietnam)

Soupe Phô Vegan (Vietnam)

Une recette venue tout droit du Vietnam : la soupe Pho.

Pho : la soupe de nouilles au bœuf vietnamienne pour nouvel an chinois

Pho : la soupe de nouilles au bœuf vietnamienne pour nouvel an chinois

Lors de notre séjour au Vietnam nous avons eu l'occasion de déguster à une multitudes de mets les plus parfumés les uns que les autres.

Steamed shrimps with glass noodles (crevettes à la vapeur et cheveux d'ange) - Nouvel an chinois

Steamed shrimps with glass noodles (crevettes à la vapeur et cheveux d'ange) - Nouvel an chinois

Lorsque nous sommes allés au Vietnam nous avons eu l'occasion de voir les grands bassins où sont élevées les crevettes.

Boeuf sauté à l'ail et au poivre, chop-suey de légumes

Boeuf sauté à l'ail et au poivre, chop-suey de légumes

Départ pour l'extrême orient avec ce plat emprunté d'une part à la cuisine vietnamienne pour le boeuf à l'ail et au poivre et à la cuisine.

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