Pâtissière
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Éclairs au praliné
Ingrédients : ÉCLAIRS 1/4 litre d'eau 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 1/2 litre de lait 100 gr de sucre 50 gr de maïzena 2 œufs 100 gr de beurre 1 cas de pâte de praliné GLAÇAGE Fondant blanc quelques carré de.
Religieuses au chocolat
Ingrédients: ÉCLAIRS 1/4 litre d'eau 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 1/2 litre de lait 100 gr de sucre 50 gr de maïzena 2 œufs 100 gr de beurre 100 gr de chocolat GLAÇAGE Fondant blancq uelques carré de chocolat.
Jésuites
Ingrédients: 1 pâte feuilletée maison CRÈME PÂTISSIÈRE 30 cl de lait 1 gousse de vanille 30 gr de maïzena 1 œuf 100 gr de sucre CRÈME D'AMANDE 100 gr de poudre d'amandes 100 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 2 œufs.
Bandes feuilletées aux fruits
Ingrédients: PÂTE FEUILLETÉ 300 gr de farine 5 gr de sel fin 150 gr d'eau 100 gr de beurre fondu 150 gr de beurre ( pour le tourage) CRÈME PÂTISSIÈRE 30 cl de lait 1 gousse de vanille 30 gr de maïzena 1 œuf 100 gr de sucre FRUITS ( pommes, abricots et.
Glands framboises
Ingrédients: PÂTE A CHOUX 125 gr d'eau 125 gr de lait 100 gr de beurre 3 gr de sel 150 gr de farine 4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 500 ml de lait 100 gr de sucre 2 œufs 40 gr de maïzena 40 gr de beurre 20 gr de coulis de framboise GLAÇAGE 500 gr de fondant.
Fraisier a la crème Diplomate
Ingrédients: GÉNOISE 2 œufs 63 gr de sucre 63 gr de farine CRÈME PÂTISSIÈRE ( CRÈME PÂTISSIÈRE+CRÈME CHANTILLY= CRÈME DIPLOMATE ) 2 œufs 380 ml de lait 95 gr de sucre 30 gr de maïzena 95 gr de beurre 2 feuilles de gélatines 1 cas de vanille liquide CRÈME.
Gâteau Cheval Equitation
Ingrédients: 1 Génoise Alice Costa 1 sirop imbibage crème pâtissière au Nutellapâte a sucre Préparation: Préparer votre génoise, la cuire, la démouler et la couper en 3 parts égales.
Gâteau rectangle Fortnite
Ingrédients: 1 génoise Aline Costa vanille ( grande) 1 crème pâtissière vanille 1 génoise Aline Costa cacao ( petite ) 1 crème pâtissière chocolat noir Ganache de couverture extérieurePâtes a sucre de couleur Préparation: Voila le dernier gâteaux que.
Crème pâtissière ....
Ingrédients 500 g de lait 40 g de farine 2 œufs entiers et 2 jaunes 1 sachet de sucre vanillé 70 g de sucre semoule Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes à 90° vitesse 4 A l’arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes à vitesse 9 Cette.
Brioche à effeuiller avec crème pâtissière
Ingrédients pour une brioche : 7 gr de levure instant 80 ml de lait tiède 465 gr de farine de blé 55 gr de sucre en poudre 175 gr de beurre très mou 2 œufs pour la garniture : 110 gr de sucre 2 cuillères à café de cannelle moulue 60 gr de beurre fondu.
Envie de fraises
Ingrédients : -Crème pâtissière: 1/2 l lait, 2 oeufs, 3 CS maïzena, 3 CS sucre poudre, safran, 3 feuilles de gélatine, 25cl de crème fraîche liquide.
Chinois à la crème patissière et chocolat
C'est une brioche appelée le Chinois,la même recette que BRIOCHE MAISON que j'ai suggéré avant sur ce blog,mais le façonnage est différent 250 g de farine 125 g de beurre à température ambiante 2 œufs 30 g de sucre 5 g de sel 10 g de levure de boulanger.
