Une recette de pâte à tartiner aux célèbres biscuits spéculoos très facile à faire en fait maison.
Ingrédients pour 6 personnes 250 g de mascarpone 250 ml de lait écrémé 80 pâte de spéculoos 50 g de sucre 3 jaunes d’œufs + 1 œuf entier Sucre roux pour le dessus.
Lundi dernier j'ai testé au travail en cours de cuisine, la bûche roulée noix de coco, chantilly et pâte à tartiner noix de coco ; et bien cette semaine on refait à peu près le même style sauf que c'est avec de la pâte à tartiner spéculoos maison.
Avec cette recette je participe à la Bataille Food #95 dont la créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman ?.
250 ml lait 90 g pâte de spéculoos 200 ml crème liquide à 30% 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf 50 g sucre Chauffer le four à 160°C.
Avec cette recette je participe à la Bataille Food #95 dont la créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman ?.
La pâte de spéculoos est composée de spéculoos mixés, de matières grasses, de farine et de sucre.
Quand je cuits mon pain, souvent je profite qu'il soit encore chaud pour faire un dessert ou un gâteau.
Je fais très souvent de la pâte à brioche , je fais des tresses, des chinois mais peu de portions individuelles !!!!! Je n'ai pas fait d' escargots depuis au moins deux ans.
Depuis que j'ai mon nouveau four je n'ai pas encore faire de madeleines.
CriCri nous a proposé un petit jeu lors du Salon du Blog ! J'ai tout de suite étais partante.
Cette année dans mes paniers gourmands il y aura : Etoiles aux noix Croquettes aux noix Nonettes Nougat de dattes Boules de Linz Spritz Mini croissants à la coco Petits gâteaux Souabes Galettes aux noisettes Bâtonnets aux noisettes Pâte de spéculoos.
Depuis très longtemps je voulais faire une pâte de spéculoos , bien sûr on en trouve toute prête dans les commerces.
J’ai craqué !!! Bon, j’ai plein d’excuses à vous fournir 😀 Premièrement, en tant que blogueuse culinaire, on se doit de proposer des articles en amont des fêtes pour que vous puissiez avoir le temps de choisir et faire des essais aussi 😉 Deuxièmement,.
Enfin de retour à la maison, nous avons passé de bonnes fêtes de Noël (sans excès !!) dans le Sud de la France.
Pour ma 1ère participation à la Ronde inter blog, 23ème édition, le tirage au sort m’a désigné Berny, du blog : Les Cookies de Berny pour aller piocher une recette.
Je poste cette recette tardivement (d'où la photo pas terrible) mais je peux vous dire que ça sent bon dans la maison.