Pamplemousse

Pamplemousse

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Les recettes de cuisine "Pamplemousse" - page 16


PAMPLEMOUSSE GARNI

PAMPLEMOUSSE GARNI

Aujourd'hui c'était la fête des mères et voici mon entrée Ingrédients : 2 pamplemousses 1 avocat 6 ou 7 bâtons de surimi De la mayonnaise 1 citron 3 ou 4 crevettes pour un demi pamplemousse Couper les pamplemousses en deux et enlever la chair que l'on.

MOELLEUX AU PAMPLEMOUSSE

MOELLEUX AU PAMPLEMOUSSE

Vive les agrumes, par contre ma photo est pas terrible toutes mes excuses Ingrédients : 1 pamplemousse 150 g de sucre glace 125 g de beurre mou 180 g de farine 5 g de levure chimique 2 oeufs 30 g de jus de citron 20 g de sucre en poudre 5 g de rhum Préchauffer.

Melon

Melon

Salade de melon.

FERA

FERA

Tartare de Féra sur sa gelée de " Rosé fine" du Bugey.

Yuzu

Yuzu

Vous m'avez demandé ce qu'est le "Yuzu", voilà la réponse : Le yuzu (citrus juno) est le fruit de l'arbre du même nom.

FRUITS CUITS

FRUITS CUITS

Soupe de poires, nectarines et fruits rouges; Pour 4 personnes : Ingrédients, 2 poires de pays, 3 brugnons jaunes, 10 fraises " selon votre goût", 30 framboises, 1 pamplemousse rose, 100 g de sucre en poudre, quelques gouttes de vanille liquide, 2 branches.

Tiramisù au Pamplemousse et Romarin

Tiramisù au Pamplemousse et Romarin

Voici la sixième itération de mon tiramisù, je vais bientôt pouvoir ouvrir une section rien que pour les tiramisù ! 😉 Cette fois-ci, c'est aux parfums de pamplemousse et sirop de romarin que je l'ai préparé.

Pamplemousse Rosa d'après Claire Damon

Pamplemousse Rosa d'après Claire Damon

Celle qui a grandi au milieu de la nature, nous livre ici un dessert tout en délicatesse, sensibilité et élégance.

Tarte Louise d'après David Landriot : pâte sucrée citron, crème d'amandes brutes, confit de framboises, crémeux pamplemousse

Tarte Louise d'après David Landriot : pâte sucrée citron, crème d'amandes brutes, confit de framboises, crémeux pamplemousse

Nouvelle aventure avec la découverte d'un nouveau chef à travers un dessert dont la recette se trouve dans le magazine Fou de Pâtisserie n°23 (mai/juin 2017) qui lui consacre une très belle page :

Salade fraîcheur avocat, crevettes et suprêmes de pamplemousse rose

Salade fraîcheur avocat, crevettes et suprêmes de pamplemousse rose

Une jolie entrée pour débuter un repas tout en fraîcheur et légèreté.

Cocktail de crevettes

Cocktail de crevettes

(Pour 4 personnes)Ingrédients :- 200 gr de crevettes roses décortiquées- 150 gr de surimi râpé- 1 pamplemousse rose- 200 gr de mayonnaise-.

Verrine de pamplemousse à l'avocat

Verrine de pamplemousse à l'avocat

INGREDIENTS : - 250 ml de jus de pamplemousse 100% pur jus (ou pressé si vous préférez) - 1 g d'agar-agar (soit 1/2 càc) - 1 avocat - 1 càc d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre de cidre - sel, poivre PREPARATION : * Verser le jus dans une casserole *.

Jus carottes, orange pamplemousse

Jus carottes, orange pamplemousse

    Il fait beau et chaud aujourd'hui et j'avais envie de boire un truc frais.

Avocats créoles au pamplemousse

Avocats créoles au pamplemousse

Ingrédients (pour 4 personnes): 2 avocats 40 g de riz cuit 1 boîte de crabe 1 pamplemousse 1 càs de moutarde 1 càs de ketchup 4 càs.

Salade de fenouil au pamplemousse

Salade de fenouil au pamplemousse

Ingrédients (pour 4 personnes): 2 bulbes de fenouil 2 pamplemousses roses 3 pommes vertes 1 branche de thym 1 càs de vinaigre.

Cuillères de petits pois au gingembre et pamplemousse rose

Cuillères de petits pois au gingembre et pamplemousse rose

Ingrédients (pour 6 personnes): 200g de petits pois frais 1 pamplemousse rose 1,5cm de gingembre coriandre sel, poivre beurre Marche.

Panna cotta au pamplemousse et coulis de melon

Panna cotta au pamplemousse et coulis de melon

Ingrédients (pour 4 personnes): 35cl de crème 45g de sucre 2,5 feuilles de gélatine 1 pamplemousse rose 1 petit melon 15g.

Cuillères apéritives à la gelée de pamplemousse et crevettes roses

Cuillères apéritives à la gelée de pamplemousse et crevettes roses

Ingrédients (pour 10 cuillères): 1/2 pamplemousse rose non traité 1 pincée d'agar-agar 1 càs rase de sucre 5 grosses crevettes (ou 10.

Le pamplemousse et son histoire. Vision-plaisir le cuisine....

Le pamplemousse et son histoire. Vision-plaisir le cuisine....

Fruit du pamplemoussier, le pamplemousse est un agrume très apprécié des pâtissiers.

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