Olive
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Œufs à la plancha, aubergines et feta
Une recette très simple et délicieuse, idéalement préparée à la plancha, une poêle pourra également faire l’affaire ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -2 moyennes aubergines -6 tomates séchées à l’huile -200 g de feta -8 oeufs -huile d’olive -sel, poivre.
Burrata au fenouil et aux olives
Une idée toute simple pour l’apéro, à déguster avec une focaccia ou un bon pain ! Pour 2 à 4 personnes (en fonction du reste !) Ingrédients : -1 burratina de 100 g (poids égoutté) -1 petit morceau de fenouil (75 g environ) -5 olives taggiasche (ou petites.
Tartare de concombre melon feta et menthe
Ingrédients 1 melon 1 concombre 200 g de feta le jus d'un citron vert 2 cuil.
Carpaccio betteraves et pommes vertes...
Ingrédients 1/2 betterave 1/2 pomme verte 1 poignée de noisettes 2 brins de persil plat ciselés 2 traits d’huile d’olive Un peu de Feta A l'aide d'une mandoline coupez finement la betterave et la pomme, disposez dans une assiette, parsemez de persil.
Légumes d'hiver rôtis , crème de feta tahini
Ingrédients : 1 patate douce 1/4 de butternut 1/4 de potimarron 1/4 de céleri rave Vous pouvez ajouter des carottes ou tout autres légumes selon vos gouts ou ce que vous avez dans vos réserves 1 càs d’huile d’olive ½ càc de cumin en poudre ½ càc de graines.
Casarecce (pâtes) à la piperade au chorizo et calamars grillés
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 400 g de calamars coupés en fines lamelles Huile d’olive Sel fin 400g de Casarecce (ou autres pâtes) Persil Pour la piperade : 1 oignon épluché et émincé 1 gousse d’ail épluchée et dégermée 2 poivrons jaunes épluchés et émincés.
Butternut farcie au sarrasin, champignons et noisettes
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 petite courge butternut 2 grosses échalotes 50 g de sarrasin grillé 50 g de noisettes 4 champignons de Paris ½ botte de persil plat 10 cl d’huile d’olive 2 crottins de fromage de chèvre Sel et poivre du moulin Préparation:.
Brochettes de bœuf sucrées / salées
Avec la saison des barbcues qui est de retour, une bonne marinade sucrée/salée pour brochettes de boeuf Ingrédients : - 600 g de bœuf (pièce à fondue) - 4 cuillères à soupe d’huile d’olives - 4 cuillères à soupe de miel - 4 cuillères à soupe de sauce.
Veau Marengo
- 600 g de sauté de veau - 400 g de tomates pelées au jus (en conserve) - 400 g de champignons de Paris - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 1 pincée de thym - 150 ml de vin blanc - 40 g de farine - huile d’olive - sel et poivre du moulin Couper la viande.
Cake aux Olives, aux poivrons et à la Féta
Je vous livre ici ma recette du cake aux olives, poivrons et féta, idéal pour un pique-nique estival.
Salade fenouil à la poire
Ingrédients 2 fenouils 1 poire pour moi une conférence coriandre fraîche, pas mis je n’en avais pas le jus d’1/2 citron vert huile d’olive poivre du moulin Préparation: Préparer le fenouil en…
Spaghettis aux crevettes safranées & sauce soja
Ingrédients 150g de spaghettis 300g de crevettes 1 cuillère às soupe de sauce soja 1 gousse d’ail safran, huile d’olive, persil Préparation Faire cuire les spaghettis dans les conditions habituelle…
Tajine poulet aux olives - saveurs du Maghreb
Plonge dans les saveurs authentiques du Maghreb avec ce tajine de poulet aux olives, citron confit et épices.
Ratatouille rapide et bon
Recette Ratatouille rapide Ingrédients : 1 courgette (ou surgelé en rondelles) 2 tomates (couper en quarts) 1 aubergine (couper en cubes) 1/2 poivron vert et rouge (coupé en dé) 1 carotte (ou surgelé coupé en rondelles fines mais pas obligé ) Huile d’olive.
Pommes de terre à la gremolata
Pour ce venndredi je vosu propose une recette avec des pommes de terre, servie avec un oeuf mollet (le mien était un peu trop cuit).
Chakchouka aux crevettes
Avec crevettes décortiquées surgelées, poivrons, courgette, oignon, gousse d’ail, concassé de tomates ou de tomates pelées,œufs, eau, huile d’olive, sel, poivre, piment d’Espelette, basilic.
Endives braisées à l’orange
Ingrédients des endives une orange une échalote poivre, huile d’olive, miel éventuellement Préparation Détailler vos endives selon votre habitude, moi je les coupe afin d’ôter le coeur amère.
Les délicieux paccheri puttanesca : un voyage en méditerranée
Envie de voyager sans quitter ta cuisine ? Les paccheri puttanesca, ce classique intemporel de la cuisine italienne, sont la solution parfaite.
Blanc De Poulet À La Dijonnaise Et Deux Olives En Cocotte
Un plat tout-en-un, où le poulet cuit à la perfection avec ses pommes de terre dans une sauce crémeuse, relevée par la moutarde et les olives, à savourer bien chaud.