Morteau

Morteau

137 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Morteau"


Nouilles sautées façon asiatique

Nouilles sautées façon asiatique

Bien souvent, je me dis que j'ai de la chance d'avoir un supermarché asiatique à quelques minutes de la maison ou du boulot pour y faire le plein de produits exotiques pour manger chinois / thaï / japonais à la maison. Mais comme nous n'avons pas tous cette chance là, j'ai pensé à ceux qui n'ont que

SAUCISSE AUX LENTILLES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

SAUCISSE AUX LENTILLES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 2 saucisses de morteau 4 échalotes 10 g d'huile d'olive 1 bouquet garni 1 carotte ( 120 g) 250 g de lentilles blondes 600 g + 300 g d'eau 50 g + 100 g de vin blanc 1 c à c de sel 1 c à s de moutarde Préparation : éplucher et couper en dés...

1 Recette facile, Gratin de pomme de terre à la cancoillotte

1 Recette facile, Gratin de pomme de terre à la cancoillotte

Une recette régionale toute simple et pas chère pour affronter les froids hivernaux - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min - pour 4 personnes - 1 kg de pommes de terre à chair ferme, 1 saucisse de Morteau, 1 pot de cancoillotte, 100 g de comté râpé, 2 oignons jaunes, 1 verre de vin blanc,...

Potée au chou vert frisé !

Potée au chou vert frisé !

  Alors la recette en ingrédients : 1 chou vert frisé carottes navets pommes de terre rouelle de porc 1 saucisse de Morteau ou Montbelliard Sel, poivre, laurier, thym   1/ Lavez et découp…

Tarte Gaspard

Tarte Gaspard

Comment utiliser la saucisse de Morteau en tarte salée? Ingrédients : 1 pâte brisée 2 oignons 3 tomates 1 cuil à soupe moutarde de Dijon 1/2 saucisse de Morteau 3 cuil à soupe de crème fraîche 1 cu…

Soupe au chou avec saucisse de Morteau

Soupe au chou avec saucisse de Morteau

Pour apprivoiser ces températures frisquettes qu’on avait un peu oubliées, j’ai préparé une bonne soupe au chou bien réconfortante, parfaite pour un déjeuner d’hiver. Cette soupe …

Saucisse de Morteau au chou vert - amafacon

Saucisse de Morteau au chou vert - amafacon

Une recette pour accompagner un reste de chou vert : Saucisse de Morteau au chou vert Ingrédients : 1 saucisse de Morteau, 150 g de chou...

Saucisse de Morteau et courgette à la plancha - amafacon

Saucisse de Morteau et courgette à la plancha - amafacon

Saucisse de Morteau et courgette à la plancha Ingrédients : 1 saucisse de Morteau, 1 courgette, sel, poivre au moulin. Plongez la...

Saucisse de Morteau comme une tartiflette au Munster - amafacon

Saucisse de Morteau comme une tartiflette au Munster - amafacon

Saucisse de Morteau comme une tartiflette au Munster Ingrédients : 1 saucisse de Morteau cuite, 4 à 5 pommes de terre, 1 oignon, 1...

Saucisse de Morteau aux lentilles vertes du Puy - amafacon

Saucisse de Morteau aux lentilles vertes du Puy - amafacon

  Un grand merci à Loane qui ma rapporter cette saucisse de Morteau directement de Morteau : Saucisses de Morteau aux lentilles...

Saucisse de Morteau sur lit de choucroute - amafacon

Saucisse de Morteau sur lit de choucroute - amafacon

Pour les nuls en géographie, Morteau se situe dans le Doubs en région Franche-Conté au coeur du massif du Jura. Cette délicieuse...

Risotto à la saucisse de Morteau - amafacon

Risotto à la saucisse de Morteau - amafacon

Risotto à la saucisse de Morteau Ingrédients : 1 saucisse de Morteau, 60 g de riz par personne,  le double du volume de riz en...

Morteau à la braise ricotta pignons

Morteau à la braise ricotta pignons

  Jusque demain, c'est la fête de la Morteau! Après la tarte à la Morteau et à la bière proposée il y a 2 jours, je vous ai concocté une nouvelle préparation de mon invention... La saucisse de Morteau fait partie de ces bonheurs de la vie dont je ne me lasse pas. Elle est grasse et…

Tarte briochée a la saucisse de Morteau et bière

Tarte briochée a la saucisse de Morteau et bière

Au début de l'été, à chaque fois que je tombais sur l'émission Le Meilleur Boulanger, je découvrais une nouvelle recette que j'avais envie de tester. Après deux spécialités picardes,  la rabote picarde et le bisteu,  je me suis donc retrouvée prise d'une envie irrépressible d'une tarte à la Morteau. N'ayant pas vu la fin de l'émission…

Rougail saucisse de Morteau

Rougail saucisse de Morteau

Aujourd'hui c'est la fête de la saucisse de Morteau dans le Doubs! Je n'ai jamais visité ce festival, peut-être l'an prochain, qui sait? Cela ne m'empêche pas d'y penser et d'avoir envie de le célébrer, car j'adore la saucisse de Morteau! Si je devais faire un top 10 des charcuteries que j'apprécie, la Morteau serait…

Saucisson brioché - AnneSoGood

Saucisson brioché - AnneSoGood

Une recette lyonnaise...avec une saucisse de Morteau !! Moitié beurre moitié margarine, c'est toujours cela de gagné en "mauvaises graisses" . pour 4 personnes (repas du soir) 1 saucisse de Morteau 275 g de farine 2 oeufs 50 g de beurre 50 g de fruit...

Feuilleté Franc-Comtois - AnneSoGood

Feuilleté Franc-Comtois - AnneSoGood

Un ptit feuilleté gourmand .....pour utiliser les restes de petit salé .... Pour 4 personnes (adultes) 2 pâtes feuilletées 1 saucisse de morteau 1 cancoillotte (fromage du Doubs, crémeux qu'on trouve au rayon frais en pot) ou du camenbert 4 pommes de...

Soupe au petit épeautre

Soupe au petit épeautre

Découper la demie Morteau en dés. Faites-les revenir dans la cocotte qui servira à cuire la soupe. Couper les carottes en lanières puis en dés. Procéder de même avec les poireaux et les branches de céleri. Éplucher l'oignon et piquez-le de 3 à 4 clous de girofle. Épluchez l'ail et l'écraser. Écraser 2 à 3 gousses de poivre long. Ajouter la poitrine fumée, les légumes, l'ail, l'oignon et les épices dans la cocotte et verser environ 2 litres d'eau. Ajouter les flocons d'épeautre et faire cuire doucement…