Morteau

Morteau

176 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Morteau"


Lentilles à la saucisse de Morteau au Cookéo

Lentilles à la saucisse de Morteau au Cookéo

Bonjour ;Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma copine Isabelle du super blog Quelques grammes de Gourmandises. Cette recette est très bonne, simple et rapide à réaliser. S…

Ma soupe de lentilles à la saucisse de Morteau

Ma soupe de lentilles à la saucisse de Morteau

Aujourd'hui, je viens partager avec vous une vieille recette de soupe. Une de celles que je faisais quand j'habitais encore à Paris, il y...

Mes oeufs au lait (recette familiale)

Mes oeufs au lait (recette familiale)

Dans la série de mes recettes adorées que j'ai oublié de poster, après la  Soupe de lentilles à la saucisse de Morteau , aujourd'hui c'es...

Soupe de pois cassé à la saucisse de morteau - La tambouille de Violette

Soupe de pois cassé à la saucisse de morteau - La tambouille de Violette

Il y a une recette de soupe, que mon père me faisait depuis petite, c'était une des rare que j'aimais parce qu'il y avait de la saucisse dedans, l'idée d'un repas liquide était un concept que je ne comprenais pas, et donc avoir une soupe épaisse avec...

Potée au chou - La cuisine, c'est lui... et moi !

Potée au chou - La cuisine, c'est lui... et moi !

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h30 minutes environ Pour 6 personnes 1 chou 6 carottes 3 poireaux 3 navets 6 pommes de terre 1 oignon et 2 feuilles de laurier 1 jarret de porc demi-sel 1 gros morceau de lard 1 saucisse de Morteau 1/2 saucisson à l'ail...

Potée aux légumes racines et choux de Bruxelles - La cuisine, c'est lui... et moi !

Potée aux légumes racines et choux de Bruxelles - La cuisine, c'est lui... et moi !

Préparation : 20 minutes Cuisson : 2H15 Pour 4 à 6 personnes 1 kg de palette de porc demi-sel 1 saucisse de Morteau crue 20 choux de Bruxelles 10 carottes de couleur 4 carottes 12 topinambours 20 pomme de terre grenailles 1 bouquet garni 1 oignon clous...

La saucisse de morteau aux lentilles - Mon Epicerie Fine de Terroir

La saucisse de morteau aux lentilles - Mon Epicerie Fine de Terroir

Les lentilles au Morteau Les origines de la saucisse de Morteau La saucisse de Morteau est un produit du terroir de la Franche-Comté qui se marie à merveille avec la lentille, ainsi le morteau aux lentilles est un plat typique du terroir français depuis...

Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy

Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy

Lors de notre dernière virée jurassienne, nous sommes revenus avec de délicieuses saucisses de Morteau, des « Belles de Morteau » comme on les appelle en Franche-Comté.  La sa…

Saucisse de Morteau (comme à Poligny) - BZH SANDRA

Saucisse de Morteau (comme à Poligny) - BZH SANDRA

Bon... Je reviens sur ce que j'ai dit à propos de ma Katerine Mayfair à moi... Non ! Elle n'a pas voulu me remplacer dans le coeur......

Gratin de blettes à la saucisse de Morteau - BZH SANDRA

Gratin de blettes à la saucisse de Morteau - BZH SANDRA

Ce soir, j'essaies de faire manger des légumes à la famille BZH... Pour Jules et moi, pas trop de problème en perspective. On est même...

Tarte feuilletée au Mont d'Or... plus franc-comtoise, y a pas! - Quand Nad cuisine...

Tarte feuilletée au Mont d'Or... plus franc-comtoise, y a pas! - Quand Nad cuisine...

  Une tarte bien hivernale pour affronter le mauvais temps qui persiste… et en plus, je profite des derniers jours de la saison du mont d’or puisque je vous le rappelle, il n’est vendu que jusqu’au 10 mai, après il faut patienter jusqu’à la mi-septembre pour le revoir sur les étals.  Et si à ce délicieux fromage, on rajoute des pommes de terre et une saucisse de Morteau, le tout sur une pâte feuilletée, on obtient une succulente tarte franc-comtoise! Succulente et facile, vous allez voir… Pour une belle tarte: 1 pâte feuilletée prête à dérouler (ou maison si vous avez le courage) 1 belle saucisse de Morteau 5-6 pommes de terre moyenne 1 Mont D’or (environ 500-600 g) poivre Commencer par faire cuire la saucisse de Morteau SANS LA PIQUER dans une casserole d ‘eau frémissante (pas bouillante hein!) pendant 30 min. Faire cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 20-25 min (selon la taille). Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ou 200° chaleur normale). Foncer un moule à tarte avec la pâte. Peler et tailler les pommes de terre en rondelles. En disposer la moitié sur le fond de tarte. Retirer la peau de la saucisse (attention au jus qui gicle!) et la tailler en rondelles. Les répartir sur la tarte puis terminer avec le reste des rondelles de pommes de terre. Répartir le mont d’or sur le dessus de la tarte… comme vous pouvez! le mien était tellement fait, que j’ai dû me servir d’une cuillère! Mais s’il est plus ferme, essayez de le couper en lamelles. Enfourner et laisser cuire 25-30 min. Déguster à la sortie du four avec une petite salade. Mais n’abusez pas, c’est quand même assez lourd! mais qu’est-ce que c’est booooooooonnn!!! Désolée pour la photo pas belle avec le papier de cuisson, mais impossible de l’enlever, le fromage avait coulé!   2008-04-24T07:36:00+02:00

Petits pois aux lardons et saucisse de Morteau au Cookéo - Popote de petit_bohnium

Petits pois aux lardons et saucisse de Morteau au Cookéo - Popote de petit_bohnium

Nous avons beaucoup aimé ce plat, même notre fille qui a tendance a pas mal bouder ce que nous servons à table, elle s'est même resservie! Ce plat est très facile rapide et très bon! Pour 4 gourmands : 1 saucisse de Morteau 200 g d'allumettes de lardons...

Salade de pommes de terre à la saucisse jurassienne

Salade de pommes de terre à la saucisse jurassienne

Retour de vacances du Jura avec dans notre sac isotherme, une saucisse de Morteau et du comté qui sublime notre salade de pommes de terre… Votre marché

Endives et pommes de terre à la saucisse de Morteau et poitrine fumée - auxdelicesdemanue

Endives et pommes de terre à la saucisse de Morteau et poitrine fumée - auxdelicesdemanue

Endives et pommes de terre à la saucisse de Morteau et poitrine fumée Lorsque j'ai vu cette recette de Guy, que j'avoue, j'attendais avec beaucoup d'impatience, je n'ai eu qu'une seule hâte, celle de la cuisiner à mon tour. Bah il ne faut pas me dire...

Pommes de terre et saucisse de Morteau, au Cookéo ou pas - auxdelicesdemanue

Pommes de terre et saucisse de Morteau, au Cookéo ou pas - auxdelicesdemanue

Pommes de terre à la saucisse de Morteau, au Cookéo ou pas Ce plat est rapide à préparer et aussi à cuisiner, et comme j'aime énormément les pommes de terre, je peux vous dire que je me suis régalée !! La saucisse de Morteau donne un petit goût fumé très...

Saucisse de Morteau façon ~~Potée Auvergnate~~ - L'atelier de Steph et Lolie

Saucisse de Morteau façon ~~Potée Auvergnate~~ - L'atelier de Steph et Lolie

Nouvelle rubrique sur le blog totale impro ou comment improviser une recette simple avec ce que vous avez dans le frigo :) Totale impro « accommodons les restes » ∀ Ingrédients : Restes de : chou vert/courgettes/oignons sautés à la poêle dans de l’huile d’olive 12 pommes de terre (moyennes) à chair ferme (Charlottes, Nicolas…)…

Potée au chou à ma façon - L'atelier de Steph et Lolie

Potée au chou à ma façon - L'atelier de Steph et Lolie

Un plat réconfortant comme on les aime en cette saison " Ingrédients pour 6 personnes: " 1 jarret de porc demi-sel 500g de travers de porc demi-sel 500g de macreuse 4 tranches épaisses de lard fumé 1 saucisse de Morteau 1/2 chou vert 6 poireaux 12 carottes 6 navets 6…

Une Potée avec Jésus - L'Eau à la Bouche

Une Potée avec Jésus - L'Eau à la Bouche

Une Potée avec Jésus (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 Jésus de Morteau (600 gr env. ou plus selon appétit) ou un Boutefas 1 bon morceau de lard fumé (facultatif) 1 chou 1 marmite de bouillon de volaille (ou cube) 6 à 8 (selon taille) grosses pommes de...

Soufflé au Comté et à la Morteau-Aux Airs de Franche-Comté - L'Eau à la Bouche

Soufflé au Comté et à la Morteau-Aux Airs de Franche-Comté - L'Eau à la Bouche

Soufflé au Comté et à la Morteau Aux Airs de Franche-Comté (pour 4 personnes) Ingrédients: 170 gr de saucisse de Morteau (soit une demi-Morteau) 7 oeufs (5 jaunes d'oeufs & 7 blancs d'oeufs) 60 gr de Comté 60 gr de farine 50gr de beurre 3,5 dl de lait...

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.