Mollet

Mollet

52 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Mollet"


Gratin de quenelles à la crème d’asperges blanches & cèpes

Gratin de quenelles à la crème d’asperges blanches & cèpes

Ca y est, je suis rentrée de Londres ! Plein d'images dans la tête, encore mal aux mollets d'avoir trop marché, mais tout va bien, et en plus c'est les vacances. Alors comme promis, voici une première recette à base d'asperges. Très facile à faire, spécial vide frigo / vide congélateur pour un grati

Salade de betteraves, avocats & œufs mollets

Salade de betteraves, avocats & œufs mollets

Quand j'étais petite, je détestais les betteraves. Entre les betteraves sous vide et la sauce vinaigrette sans goût de ma maman (moi j'aime quand ça pique !), je n'avais trouvé aucun intérêt à ce plat. Et puis en grandissant, en découvrant que les betteraves nous pouvons les acheter crues et les fai

Mousseline d'asperges vertes, oeufs mollets & huile de truffe

Mousseline d'asperges vertes, oeufs mollets & huile de truffe

J'adore le printemps car je retrouve avec plaisir sur le marché le producteur d'asperges du Blayais qui vend de délicieux produits. Pendant plusieurs semaines mon coeur penche tantôt pour les asperges blanches, tantôt pour les vertes. Après en avoir fait une p'tite cure version juste cuites à la vap

Chez Cocotte, la bonne adresse pour bruncher à Bordeaux

Chez Cocotte, la bonne adresse pour bruncher à Bordeaux

J'adore les oeufs, on en mange souvent à la maison (ouf pas de problème de cholestérol à déclarer !) et chacun à sa p'tite cuisson préférée à la maison : oeufs à la coque avec des mouillettes pour p'tit bonhomme, oeufs au plat avec du Piment d'Espelette pour mon chéri et pour moi oeufs mollets que j

SALADE D'ENDIVES AUX ?UFS MOLLETS

SALADE D'ENDIVES AUX ?UFS MOLLETS

Au moment où ce billet paraîtra sur le blog, je serai dans un avion en partance pour le Nouveau Monde, pour quelques jours de travail puis d...

Oeufs mollets au cookéo

Oeufs mollets au cookéo

Recette Oeufs mollets au cookéo proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Quand l?oeuf mollet se prend pour un chef ( entrée)

Quand l?oeuf mollet se prend pour un chef ( entrée)

Tags: Oeuf, Entrée

Il y a quelques semaines en arrière, j?ai eu le plaisir de partager un moment de cuisine avec Thylane ? Elle a treize ans et cuisine déjà très bien ! Comme nous étions en plein dans la saison de To?

Poireaux vinaigrette et oeufs mollets - Les petits plats de Béa

Poireaux vinaigrette et oeufs mollets - Les petits plats de Béa

Un plat très simple tout à fait "détox" que l'on apprécie les lendemains de week-end où le repas dominical est parfois plus copieux. Quelques poireaux assaisonnés d'une bonne vinaigrette. A vous de choisir votre vinaigre préféré il contribue aussi à personnaliser...

Nids de pommes de terre  - Une toquée en cuisine

Nids de pommes de terre - Une toquée en cuisine

Je ne peux pas concevoir les fêtes de Pâques sans oeufs. Qu'ils soient en chocolat, cuits durs ou mollets. Aujourd'hui je les sers dans leurs nids de pommes de terre Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 grosses pommes de terre - 1 grosse cas de farine -...

Salade de quinoa aux oeufs mollets - Le Palais des Saveurs

Salade de quinoa aux oeufs mollets - Le Palais des Saveurs

Envie de manger moins gras, moins lourd.........de sortir un peu des plats d'hiver. Et voilà que ce que propose le magazine Maxi cuisine....

Scotch eggs de Gordon Ramsay (pas à pas en photos)

Scotch eggs de Gordon Ramsay (pas à pas en photos)

Scotch eggs de Gordon Ramsay (pas à pas en photos) Les fameux œufs à l'écossaise de ce célèbre chef cuisinier britannique. Maintenant, vous voyez mieux le lien avec mon précédent article sur comment choisir ses œufs ! Néanmoins, pour tous ceux qui ne maîtrisent pas encore la cuisson des œufs durs ou mollets, je vous aurait prévenu, cette recette est trop technique pour vous ! Il faut croire que la cuisine de tous les jours d'un grand chef reste celle d'un grand chef. Rassurez-vous, dans ses livres il y a d'excellentes recettes très faciles et excellentes et d'autres plus complexes comme ici. Néanmoins ces œufs sont particulièrement bons et visuellement impressionnants d'ailleurs c'est pourquoi ils ont eu un énorme succès …

Cuisson des œufs mollets ou durs

Cuisson des œufs mollets ou durs

Cuisson des œufs mollets ou durs La cuisson des œufs n'est pas forcément facile. En effet, il faut respecter certaines règles comme les avoir à température ambiante avant de les mettre dans l'eau pour éviter le choc thermique et les faire exploser à la cuisson. Après tout ce n'est qu'une question de temps entre mollets et durs. Sachez qu'il existe des astuces de grand-mère pour éviter qu'ils explosent comme celle de craquer une allumette dans l'eau de cuisson (le soufre empêche au blanc d’œuf de couler).

Muffins au saumon et cœur d’œuf  - Shukar Cooking

Muffins au saumon et cœur d’œuf - Shukar Cooking

6 œufs (pour les œufs mollets) 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 ml d'huile (ici olive) 100 ml de lait 4 tranches de saumon fumé 35 g de fromage râpé aneth sel Cuire six œufs 5 à 6 minutes dans une casserole d’eau bouillante légèrement...

Gaufres au chou-fleur et oeufs à la hollandaise - Thermomix en Famille

Gaufres au chou-fleur et oeufs à la hollandaise - Thermomix en Famille

Facile de faire manger des légumes aux enfants avec des gaufres de pommes de terre et de chou fleur accompagnées de sauce hollandaise et d' oeufs mollets

Salade lyonnaise

Salade lyonnaise

Spécialité lyonnaise composée de salade frisée, œufs mollets, lards et croûtons grillés

Oeufs mollet - Ève et ses mix

Oeufs mollet - Ève et ses mix

J'avais vu une video,pour les oeufs mollets j'ai testé et top  il vous faudra une casserole,d'eau , des filtres à café et le...

Œufs mollet frit - Ève et ses mix

Œufs mollet frit - Ève et ses mix

  Les œufs mollets frit, recette de Cyril Lignac j'adore cette recette (la recette est dans la catégorie plat principale)   et...

 " MIAM " Œufs mollets panés .. -  "MIAM" La cuisine de Cath

" MIAM " Œufs mollets panés .. - "MIAM" La cuisine de Cath

Une autre recette qui vient de mon magasine Marmiton ..  Je peux vous dire que c'est super bon , cela change un peu des œufs cocottes...

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