Méditerranée
474 recettes
Crème mousseline à la verveine accompagnée de son moelleux au citron
Le week-end dernier j'ai participé avec mes amis Disciples d'Escoffier Provence Méditerranée à la Ronde des Vignes à Roquefort la Bédoule !.
Gigli aux pois chiches et zaatar de Yotam Ottolenghi
Comme à con habitude, Yotam Ottolenghi nous régale une nouvelle fois avec cette recette de gigli aux pois chiches, épinards et zaatar aux saveurs méditerranéennes
CAKE CITRON ET FLEUR DE THYM
Un cake fabuleux au niveau des saveurs, très moelleux, aux accents très méditerranéens .
POULET ROTI, CITRONS CONFITS ET OLIVES NOIRES AU CITRON DE MENTON
Un poulet rôti avec des accents méditerranéens qui nous rappellent l'été.
CHICH TAOUK, BROCHETTES DE POULET LIBANAISES AUX EPICES
Ce temps magnifique que nous avons la chance d'avoir cette année nous incite aux recettes des pays méditerranéens et aux planchas.
CAKE AU CHORIZO ET AUX SAVEURS GRECQUES : OLIVES NOIRES, FETA, POIVRON, ORIGAN
Pour un apéritif, découpé en petits cubes, voici un cake qui fleure bon les saveurs méditerranéennes ! CAKE AU CHORIZO ET AUX SAVEURS.
Penne sauce tomates et fleurs de courgette
La cuisine méditerranéenne cuisine les fleurs de courgettes.
Roger Vergé
Le célèbre chef cuisinier Roger Vergé est décédé vendredi soir à l’âge de 85 ans à Mougins.
Tarte au citron meringuée
Pour le CataCookingChallenge07, le défi culinaire mensuel de Catalina « Le blog de cata« , on ne s’éloigne pas trop de chez nous car on visite les pays d’Europe bordant la méditerranée et en relisant bien le thème, La France est comprise dans les pays.
Citrons givrés (avec ou sans sorbetière)
Il y a 5 mois, Stéphanie du blog « Cuisine moi un mouton » lançait le 1er challenge de la Foodista.
Sirop d'orgeat
<<Boire une gorgée de sirop d'orgeat sur une terrasse ombragée quand alentour, le soleil cogne sec, est l'instant de bonheur absolu.
Tartines de poisson Méditerranée +
J’ai préparé celles-ci avec du maquereau en conserve macéré dans l’huile de soya, mais une bonne qualité de thon ou de saumon sockeye pourra.
Papillotes de morue, saveurs Méditerranée +
Les papillotes sont un mode de cuisson pratique dont raffole le poisson, en plus de ne pas salir de casserole, elles parfument la morue avec.
Une entrée estivale pour commencer : Antipasti de légumes méditerranéens
Bien que le temps ne soit pas de la partie, quel plaisir de préparer et de déguster une petite entrée rafraîchissante.
Burgers méditerranéens de haricots aux poivrons rôtis
Pour donner du goût à vos burgers de légumineuses, pensez à ajouter un poivron rôti, c'est délicieux ! Recette vegan
Peperonata aux câpres et tomates fraîches
Je suis de retour de quelques jours de vacances en Bretagne entre plage et détente, détente et plage!! Mon livre est parti à l’imprimerie, et moi en vacances, enfin! J’ai profité de ces quelques jours pour me changer les idées.