Une recette de poulet dépaysante avec sa saveur au curry. Une viande moelleuse à souhait grâce à sa cuisson au cookéo.
J’aime tout ce qui est cuisine du monde, j’aime le parfum des épices dans un plat. Si vous êtes comme moi vous allez adorer cette recette ;) Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 …
Curry indien fait maison La recette de base pour un curry fait maison selon le chef Krishane Renghen. Vous pourrez utiliser cette préparation pour de nombreuses recettes indiennes comme le poulet madras, le poulet massala, le poulet au curry et lait de coco aux noix de cajou, le caviar d'aubergines, le dahl...
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Steph STEPHBERG.com Ingrédients : 1 gousse de cardamome 2 clous de girofle 5 grains de poivre 2 cm bâton de cannelle 350 g d'eau 250 g de lait 2 c à c rase de thé noir 30 g de sucre roux 2mm tranche de...
Mélange d’épices réunionnais, il peut se comparer au garam massala indien ou au colombo antillais et entre dans la préparation de nombreux...
La recette traditionnelle se réalise au poulet seulement Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 600 g de boeuf en...
Émincés de dinde garam massala et riz Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de...
Que c'est bonnnnnnnnnnnnn. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes. / attente 10 minutes 1 pâte...
Une autre recette du magazine Vital Food, un peu modifiée... Mélanger 2 c à soupe d'épices massala (mélange de piment doux, ail,...
Recette fait avec le companion Accessoires : lame ultrablade + mélangeur Avis perso : humm un délice, bien parfumé , on s'est bien régalé ... J'ai accompagné de semoule ;-) Pour 3 personnes Ingrédients : 350 gr de aiguillettes de poulet 4 cac de tikka...
Une recette de marinade idéale pour poulet, manchons de dinde, ailerons de dinde, porc ou de canard.
Les mélanges d'épices faits maison à partir de graines (si possible car c'est bien mieux, elles dégagent tout leut arome...
Mais quoi qu’est-ce donc encore que ce mélange bizarre! Avec ce confinement, nous avons vraiment envie de voyager, donc nous continuons en cuisine ! Direction l’Inde avec ce mélange d’épices…
Etant jury du 88ème défi de recettes.de "cuisinons les épices" ; aujourd'hui, je vous propose une recette "hors concours" : un poulet massala... Cette volaille a eu son petit succès à la maison, savoureuse avec son goût qui change... A faire et à refaire...
Ingrédients : 4 pers 2 gousses d’ail 1 échalote 2 cm de racine de gingembre 4c à soupe de yaourt grec 2cà café de garam massala 1c ç café de curcuma 1c à café de coriandre en poudre 1c à café de cumin en poudre 2c à soupe de concentré de tomate 4 filets...
Découper les blancs de poulet en morceaux. Les faire dorer dans l'huile. Émincer l'oignon, couper la pomme en dés, dégermer l'ail et les faire tous dorer ensemble. Ajouter la poudre de curry et le massala (⅓ de curry pour ⅔ de massala) : quantité selon le goût mais n'hésitez pas pour une vraie saveur indienne ! Ajouter la tomate et le bouillon cube. Puis le poulet, la cannelle, les raisins, les amandes, le thym, le laurier et poivrer. Laisser mijoter 20 à 30 minutes selon la quantité et saler après la cuisson…
Entre le curry et le colombo, cette recette ne contient qu'1 cuillère à café d'huile.... pour 4 personnes 400 g de porc (escalope epaisse ) 2 courgettes 6 pomme de terre nouvelles à chair ferme 1 échalotte 1 gousse d'ail 2 c à soupe de Garam Massala 1...
Sur le blog "délices de Turquie" j'ai trouvé cette recette , fameuse ! et trés simple ! Pour un grand plat à gratin (4 personnes) 2 ou 3 aubergines 400 g de boeuf haché 2 tomates 1 c à café de paprika 1 c à café de garam massala 1 oignon 1 gousse d'ail...
Un parmentier qui change un peu ! pour 4 personnes : 700 g de pommes de terre Bintje 700 g de patates douces 600 g de filet de merlan 1 pincée de Massale (garam massala) ou de curry 2 c à soupe de mélange de graines (mélange pour le pain) 1 pincée de...
Certains ingrédients de la cuisine indienne, qui composent la majorité des plats indiens, ne sont pas disponibles en France ( ou pas dans une qualité intéressante), c'est pourquoi avant d'attaquer votre repas indien, vous devrez vous attaquer à certains préparatifs maison. C'est le cas notamment du Garam Masala, du Ghee et du Paneer. Qu'est ce que c'est que tout…