Blog de cuisine et de voyage
Léger, léger comme un nuage, c'est le meilleur adjectif pour ce Tiramisu café de Conticini qui nécessite un peu de travail mais la dégustation est à la hauteur.
Beignets frits nappés de miel typiques de la pâtisserie sicilienne que l'on prépare pour la période du Carnaval
Une délicieuse recette cookeo : Recette de Poulet au Marsala WW au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Poulet au Marsala WW par Cookeo Mania
Les sauces, je l'avoue, ce n'est pas trop ma spécialité...pour combler cette lacune, je me suis récemment offert le livre Marabout Chef...
...Magrets de canard, sauce aux cèpes et Marsala accompagnés de crozets à la crème et aux champignons. Pour 4 personnes 2 magrets de...
Une spécialité italienne bien connue. Ce dessert peut se déguster seul ou napper une coupe de fraises. Le vin utilisé est du marsala, un vin...
Voici un dessert léger pour une fin de repas copieux. Je vous avais déjà donné une recette de Sabayon au Marsala, celui-ci est aux...
Aujourd’hui, direction en Italie avec le marsala !! Recette facile et vite fait, qui conviendra parfaitement à votre famille ou vos amis !! Ingrédients : 4 tranches de jambon un peu Épaisse 2 échalotes 200gr de champignons de paris 15cl de marsala 20cl...
Aujourd’hui, direction en Italie avec le marsala !! Recette facile et vite fait, qui conviendra parfaitement à votre famille ou vos amis !! Ingrédients : 4 tranches de jambon un peu Épaisse 2 échalotes 200gr de champignons de paris 15cl de marsala 20cl...
Couper le poulet en morceaux et le faire revenir à la cocotte dans un mélange beurre-huile. Pendant ce temps, débarrasser les champignons de leurs pieds terreux, les laver à l'eau courante et sécher sur du papier absorbant. Détailler en lamelles. Éplucher puis hacher grossièrement les échalotes. Lorsque les morceaux de poulet sont bien dorés, les ôter du récipient et réserver. Jeter les champignons et les lardons dans la graisse de cuisson du poulet pour les colorer. Ajouter les échalotes, la farine…
Une galette savoureuse et sans oeufs..... Pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées pur beurre 160 g de poudre d'amandes 80 g de beurre mou 80g de sucre 1/2 yaourt 1 c à soupe de marsala ou de rhum 1 fève tonka sucre glace , eau pour le glaçage. Préparer...
250 g de mascarpone 100 g de sucre roux 20 biscuits spéculoos 4 œufs 5 cl de Marsala ou Amaretto (facultatif) 20 cl de café noir très serré (espresso) Cacao amer ou speculoos en miettes Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes...
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Une délicieuse recette de pâtes déglacée au Marsala
Curry, garam masala, galettes pommes de terre, croquettes de pomme de terre, concombre au yaourt, menthe, coriandre, piment
Tout le monde connaît ce dessert traditionnel italien, le Tiramisu. Du vénitien " tiramesù" qui signifie "remonte moi le moral", "redonne-moi des forces", ce dessert est traditionnellement composé d'une crème au mascarpone, d’œufs, de café allongé d'un alcool (marsala ou amaretto) et d'une base de biscuit qui peut ...
Tarte aux fraises avec une crème au fromage mascarpone pargumée de grappa
Le dessert classique italien dans une variante fraîche et plus légère qui combine fraises, mascarpone et ricotta
Carottes servies avec une sauce au marsala et persil.