Kouglof

Kouglof

118 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Kouglof"


Moelleux au Cacao en forme de kouglof

Moelleux au Cacao en forme de kouglof

Ce matin au petit déjeuner, mon loulou de 4 ans à goûter les escargots à la crème pâtissière ICI mais il en est pas fan ! Faut dire qu'à 4 ans on est encore bien difficile lol. Du coup il est parti dans mon placard à moule et il a cherché ce qu'il voulait....

KOUGLOF - lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise.over-blog.com

KOUGLOF - lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise.over-blog.com

1 HEURE AVANT : Faites gonfler 100 gr de raisins secs de Corinthe dans de l’eau Sortez 100 gr de beurre coupé en dés pour qu’il ramollisse. Chauffez 200 ml de lait . En récupérer 2 cuillères à soupe et y délayer 20 gr de levure de boulanger. Versez-la...

Baba façon kouglof de Jean-Louis Nomicos - Kiss My Chef

Baba façon kouglof de Jean-Louis Nomicos - Kiss My Chef

Baba façon kouglof de Jean-Louis Nomicos est l'un des merveilleuses recettes tirée du livre "A partager - Compositions gourmandes d'ici et d'ailleurs".

L'incontournable Kouglof - La Patisserie de Romain

L'incontournable Kouglof - La Patisserie de Romain

Cette brioche Alsacienne ultra célèbre est un incontournable pendant les fêtes de fins d’années. Découvrez tous les secrets pour vous régaler et obtenir un kouglof digne d’un grand pâtissier. Pour son origine, il existe plusieurs légendes. L’une d’elle...

Kougelhopf | Kuglof

Kougelhopf | Kuglof

Hello !!ça va faire un petit moment que je voulais tester un kougelhopf (ou kouglof) alsacien. grâce à une collègue qui va souvent en Alsace j’en ai goûté de très bons, mais il fallait b…

Kouglof -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof - Hum, ça sent bon ...

Pour moi le Kouglof - brioche alsacienne - est synonyme de l'automne, ma grand mère ne le faisait qu'à cette période de l'année. Je ne crois pas avoir sa recette mais il en existe tellement. C'est en feuilletant mon livre chouchou que j'ai trouvé cette...

Kouglof -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof - Hum, ça sent bon ...

Pendant ces deux semaines de vacances j'ai fait beaucoup de boulange ! C'est vrai qu'une bonne brioche maison on ne s'en lasse pas !! J'ai fait cette fois ci une brioche typique de ma région - Alsace - le Kouglof . Je l'ai fait découvrir à deux hôtes....

Kouglof aux Pralines -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof aux Pralines - Hum, ça sent bon ...

Ici en Alsace le kouglof est une brioche traditionnelle cuite dans un moule en terre cuite !!!! D’habitude on ajoute à la pâte des raisins macérés dans du schnaps, à la place j'ai mis des Pralines concassées ! Je n'ai pas de recette de famille, j'ai pris...

Madeleines aux Pralines -            Hum, ça sent bon ...

Madeleines aux Pralines - Hum, ça sent bon ...

Depuis que j'ai découvert les Pralines roses , je n'arrête pas de les cuisiner ! D'abord une brioche puis un Kouglof puis aujourd’hui des madeleines ! Pour 20 madeleines, il faudra : 100 q de beurre 130 g de sucre 3 oeufs 180 g de farine 1 cuillère à...

Kouglof aux écorces de citron confit et amandes en bâtonnets -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof aux écorces de citron confit et amandes en bâtonnets - Hum, ça sent bon ...

Vous connaissez ma gourmandise pour les brioches ! Je les aime en mini, en tresses, en chinois... et la spécialité de ma région est le Kouglof ! Cette brioche se cuit dans un moule en terre cuite et rien d'autre, c'est aussi le secret de sa réussite :-)....

Brioche aux pépites de chocolat au lait -            Hum, ça sent bon ...

Brioche aux pépites de chocolat au lait - Hum, ça sent bon ...

Non ce n'est pas au kouglof mais une brioche toute simpe !!!! Pour changer j'ai voulu la cuire dans ce moule qui est si beau et qui est typique de ma région qu'est l'Alsace ! J'ai pris la recette du très bon livre Atelier Pain de Cécile Décaux, et j'ai...

Kouglof -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof - Hum, ça sent bon ...

Le weekend j'aime gâter ma famille avec de la brioche . J'ai fait un kouglof , spécialité de ma région. C'est une brioche cuite dans un moule en terre cuite !!!! C'est Céline qui m'a donné envie de le faire. Je l'ai fait au Cook'in mais vous pouvez la...

Kouglof salé -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof salé - Hum, ça sent bon ...

Le Kouglof salé est toujours présent lors des fêtes, des mariages, des apéritifs chez nous en Alsace. Quand il est bien fait c'est excellent ! Pour moi c'est la première fois que j'en fais un !!! Il faut bien une première fois non ? La recette vient d'un...

Kouglof -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof - Hum, ça sent bon ...

Un beau kouglof , brioche typique de ma région qu'est l'Alsace ! Pour le faire il faut un vrai moule en terre cuite !! c'est important...... Cette fois ci c'est moi qui prends une recette chez ma chère Patchouka ! Il faut : 160 g de lait 150 g de beurre...

Petits pains au lait -            Hum, ça sent bon ...

Petits pains au lait - Hum, ça sent bon ...

Je n'ai pas de petits pains au lait depuis de nombreuses années je pense qu'il n'y a même pas de recettes ici !!! Le comble pour moi !!!! J'ai trouvé la recette chez ma copine Carine du blog kouglof et Chocolat. Pour 12 petits pains il faut : 200 ml de...

Kouglof -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof - Hum, ça sent bon ...

Durant la période des brocantes j'ai trouvé un grand vieux moule à kouglof et je ne l'avais pas encore utilisé. C'est en discutant avec une amie qui m'a dit que les proportions de farine de beurre et d'oeuf dépendent des dimensions du moule ? Vous la...

Kouglof marbré -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof marbré - Hum, ça sent bon ...

Mes copines savent que j'adore cuisiner et elles me donnent leurs revues. Ingrid me donne une revue suisse que j'aime vraiment. Dans un des numéros de il y avait ce beau cake marbré, bien généreux. Trop envie de le faire même s'il faut 200 g de beurre...

Kouglof au chocolat -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof au chocolat - Hum, ça sent bon ...

Envie d'un kouglof un peu original ?Un kouglof au chocolat , recette trouvée chez mon amie Patchouka ! D'habitude le kouglof est garni de raisins secs macérés dans du schnaps mais là ils sont remplacés par des chunks au chocolat au lait !!! J'ai fait...

Kouglof -            Hum, ça sent bon ...

Kouglof - Hum, ça sent bon ...

Si vous étiez de passage à Strasbourg pour découvrir le marché de Noël vous avez dû manger choucroute, tarte flambée, baeckeofe mais aussi du kouglof , brioche si typique de la région. Elle est cuite dans une moule en terre cuite !!! C'est une brioche...

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