Quand on achète du saumon fumé dans le commerce, c'est toujours en tranches fines.
Voici une délicieuse recette d’épices à frotter (rub) pour le porc.
C'est un repas qu'on a souvent l'habitude voir dans les fumoirs, mais dans la mijoteuse la viande est tellement tendre et la sauce est délicieuse!
Il y a quelques années, ma mère avait fait à Noël son saumon fumé maison, sans fumoir.
Palette de porc aux lentilles Ingrédients : 1 palette de porc fumée maison -voir Fabrication d'un fumoir à chaud- ou du commerce, 150 g.
Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de saumon fumé maison.
Vous le savez, j’aime tester à chaque fois que je le peux, de nouvelles techniques de conservation : cette fois ci je teste le fumoir TomPress
Quand nous étions en vacances aux Etats-Unis cet été nous nous sommes régalés de plats aux saveurs fumées.
Cela va déjà faire huit ans qu’Agathe et Gabriel ont déposé leur fumoir US à l’ombre de la Porte de Hal, dans leur très accueillant Holy Smoke ! Passionnés de culture fumante américaine, Gabriel et Agathe ont voulu créer à Bruxelles un lieu entièrement.
{Recette} Saumon fumé à froid - Kamado J'avais hâte de mettre mon kamado Forest Grill à l'épreuve d'un fumage à froid! La gageure étant d'utiliser le kamado comme fumoir offrant un tirage suffisant pour maintenir une fumée constante, tout en conservant.
Recette Truite fumée au Ninja Woodfire Fumoir proposée par Gigi61 sur son blog Gigi est en cuisine
LE DANEMARK REMPORTE LE BOCUSE D’OR 2023,LA NORVÈGE ET LA HONGRIE RESPECTIVEMENTBOCUSE D’ARGENT ET BOCUSE DE BRONZE Lundi 23.
Si vous avez entendu parler des fumoirs à usage domestique et que vous avez bien envie d’en tester un, vous êtes au bon endroit ! Fin gourmets,
Les fumoirs sont essentiellement un type spécialisé de barbecue, un appareil de cuisson qui permet aux utilisateurs d’ajouter une délicieuse.
Bonsoir à toutes et tous, L’histoire de l’entreprise de La Confiserie du Chaudron a commencé avec la grand mère de la famille.