Voici une délicieuse recette d’épices à frotter (rub) pour le porc.
Vous le savez, j’aime tester à chaque fois que je le peux, de nouvelles techniques de conservation : cette fois ci je teste le fumoir TomPress
Emmanuel du Blog Vive le Barbecue m'a envoyé un article qu'il a fait sur les 10 Astuces pour rendre votre barbecue inoubliable.
Quand on achète du saumon fumé dans le commerce, c'est toujours en tranches fines.
Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de saumon fumé maison.
Quand nous étions en vacances aux Etats-Unis cet été nous nous sommes régalés de plats aux saveurs fumées.