Fouet
598 recettes
Yaourt maisons(café, crème de marron, citron et nature)
Equipement 1 grande casserole un pot bec verseur ou une louche 1 fouet Thermomètre à bonbons (à confiserie) ou un thermomètre à friture, pas obligatoire, facultatif 1 yaourtière Pots Ingrédients 1 litre de lait (brebis demi écrémée 1 yaourt nature ou...
Fraisier aux biscuits roses
1,5 paquet de biscuits roses de Reims (40 biscuits) 500 g de fraises (petites) 250 g de mascarpone 33 cl crème fouettée au mascarpone 3 jaunes d’œufs 120 g de sucre jus de fraise ou sirop Mettre la crème liquide, un saladier et le fouet au congélateur...
Beignet express sans oeuf et sans repos
Un beignet express facile et rapide à réaliser qui se prépare sans oeuf et surtout une recette de beignet sans repos ! beignet express sans oeuf et sans repos Aujourd’hui une superbe recette de beignet express au yaourt ou au fromage blanc ultra léger qui se prépare en 5 minutes avec seulement 3 ingrédients ou 4 si on compte la levure chimique ! Le mois de février est toujours symbole du mois des beignets de carnaval ou de bugnes moelleuses bien gonflées. Cette année, j’ai tardé à partager les recettes de beignet au sucre sur le blog car j’étais en vacances et pas facile de s’organiser pour publier quand on est en famille ! A la maison, on a tous adoré ces beignets sans oeuf, sans beurre, sans huile et sans repos ! Ils se réalisent tout simplement avec du yaourt, de la farine, du sucre et un peu de levure chimique (pas de levure fraiche boulangère). Bien entendu, le pot de yaourt fera office de mesure, vous n’aurez donc pas besoin de verre doseur gradué ni de balance pour les réaliser. Je reçois souvent du monde à l’improviste et pas mieux que cette recette de beignets sans repos pour un gouter de dernière minute, à déguster avec un bon chocolat chaud ou un café. Pour confectionner ces petits beignets tout simples, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe, il suffira de rouler la pâte entre les deux cuillères, comme pour faire des quenelles et les déposer dans un bain d’huile. Respectez bien la cuisson de ces boules de beignets que je vous conseille de cuire à 160° ou sur feu doux. Pas de cuisson dans l’huile trop chaude car les beignets risqueraient d’être dorés mais crus à l’intérieur. ingrédients: 2 pots de yaourts ou de fromage blanc 2 pots et demi de farine 1/2 pot de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique beignets sans repos Mettre dans un saladier les yaourts ou fromage blanc puis rincer et essuyer les pots et ajouter 2 pots et demi de farine tamisée et 1/2 pot de sucre en poudre puis ajouter la levure chimique et mélanger le tout au fouet à main ou passer au mixeur d’autre part, faire chauffer un bain d’huile à 160° ou sur feu doux, pour moi plaque sur 6 puis prélever un peu de pâte et à l’aide de 2 cuillères façonner une boule et la déposer dans l’huile laisser cuire quelques minutes en la retournant souvent puis procéder ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de pâte rouler les petits beignets dans le sucre en poudre, on peut aussi rajouter un peut de cannelle si on aime et déguster bien chaud ! beignets gâteaux algeriens carnaval goûter sucre yaourt fromage blanc kitchenaid Sommaire : Nom de la recette : beignet express sans oeuf et sans repos SarahPublie Le : 2022-03-14Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 5M Temps total : 10M
Crackers pour l’apéro !
Pour une quinzaine de crackersIngrédients1 blanc d’oeuf20g de farine2,5cl d’huile d’olivesel, graines de pavot, de sésame noirPréparationBattre au fouet électrique le blanc d’oeuf avec la farine, a…
Le Quatre-Quarts
Salut Salut !! La recette présentée aujourd’hui est une douceur emblématique de Bretagne. J’ai nommé le Quatre-Quarts.. Ce biscuit est composé de quatre ingrédients ayant la même quantité. À savoir le beurre, le sucre, les œufs et la farine. Dans ma recette, je rajoute du sucre vanillé et de la levure. J’ai choisi cette fois-ci de réaliser la pâte au KitchenAid. Ce robot est vraiment sensationnel, la pâte est superbe et très bien aérée. Allez hop en cuisine !! Pour réaliser ce gâteau il vous faut : 200 g de beurre pommade + 20 g pour le moule 200 g de sucre 200 g de farine 4 œufs 1 sachet de levure 20 g de sucre vanillé Préparation Remplacer le fouet par la feuille (batteur plat) sur le KitchenAid pour réaliser la recette. Sortir le beurre 1h avant de commencer la recette et le laisser à température ambiante. Quand le beurre est mou, le couper en morceaux et le mettre dans le bol du robot. Mélanger à vitesse 4 pendant 5 minutes pour le détendre. Ajouter ensuite le sucre et mélanger à vitesse 6 pendant 4 minutes. Incorporer les œufs un par un tout en mélangeant entre chaque œuf . […]
Gratin de courgettes façon Poluccia
Salut Salut !! Ce midi au menu, un gratin que j’adore, plus précisément un gratin de courgettes. Celui-ci est accompagné d’une côte de porc. Un régal !! Allez hop… en cuisine !! Pour réaliser ce gratin, il vous faut : 2 belles courgettes 200 g d’épaule de jambon en bloc 50 g de parmesan Sel & Poivre du moulin Pour la béchamel 50 g de beurre 50 g de farine 50 cl de lait demi-écrémé 2 cc de noix de muscade Sel & Poivre du moulin. Préparation : Pour la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger au fouet afin de former ce que l’on appelle « un roux ». Laisser cuire à feu moyen pendant deux minutes. Verser lentement le lait froid et mélanger toujours au fouet sans arrêter pour bien incorporer le lait au « roux » et ne pas avoir de grumeaux. Continuer à fouetter sans cesse durant cinq minutes jusqu’à ébullition et obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Assaisonner avec le sel, le poivre et les cuillères de noix de muscade. Réserver. Préparation du gratin : Préchauffer le four à 180°C Rincer les courgettes puis les couper en rondelles. Faire bouillir une casserole […]
Pancakes à la banane
Salut Salut !! Pour ce nouveau début de semaine, rien de mieux qu’une recette de petit déjeuner !!! Et plus précisément des « Pancakes à la banane » ! Facile à réaliser, ils permettent de bien commencer la journée !! Ces petits pancakes se dégustent : Natures, ou avec du sirop d’érable, avec du Nutella® , ou simplement des fruits. Allez hop… en cuisine !!!! Pour réaliser ces pancakes, il vous faut : Pour une quinzaine de pancakes 300 g de farine 70 g de sucre 1 sachet de levure 2 gros œufs 3 bananes 10 cl de crème liquide 12 cl de lait demi-écrémé Pour le topping Nutella®, Noix de coco râpée, amandes effilées, fruits frais (kiwi, fraises) Préparation : Écraser les bananes à la fourchette dans un saladier. Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs battus. Verser ensuite le lait et la crème. Mélanger énergiquement pour obtenir une préparation homogène. Ajouter en dernier les bananes écrasées. Mélanger avec le fouet afin de bien les incorporer. Mettre la pâte à pancakes au frais pendant 30 minutes. Mettre une poêle à chauffer, avec un pinceau badigeonner d’huile. Déposer une cuillerée de pâte puis l’étaler un […]
Croissants Jambon, Béchamel & Fromage
Hello Hello !! J’espère que vous allez bien!! On se retrouve avec une recette super gourmande aujourd’hui : « Des croissants fourrés au jambon, béchamel et fromage ». Une recette très facile à faire et vraiment très bonne !! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces croissants fourrés, il vous faut : Pour 6 croissants. 6 croissants du boulanger 2 tranches de jambon 100 g d’emmental râpé Pour la béchamel 50 g de beurre 50 cl de lait demi-écrémé 50 g de farine Sel & Poivre 2 cc de noix de muscade en poudre Préparation Préparation de la béchamel Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger au fouet afin de former ce que l’on appelle « un roux ». Laisser cuire à feu moyen pendant deux minutes. Verser lentement le lait froid et mélanger toujours au fouet sans arrêter pour bien incorporer le lait au « roux » et ne pas avoir de grumeaux. Continuer à fouetter sans cesse durant cinq minutes jusqu’à ébullition et obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Assaisonner avec le sel, le poivre et les cuillères de noix de muscade. Réserver. Préparation des croissants Préchauffer le four à 200°C Couper les tranches de jambon […]
Gâteau chocolat & pépites de chocolat
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! Voici la recette de ce Dimanche 11 Décembre. Une recette de « Gâteau chocolat & pépites de chocolat ». Une recette facile à réaliser et surtout à garder précieusement dans son cahier de recettes pour pouvoir préparer un petit gâteau en toutes circonstances. Allez hop … en cuisine !! Pour préparer ce gâteau, il vous faut : Pour un moule à charnière de 20 cm 4 œufs frais (calibre moyen) 190 g de chocolat noir Force Noire™ 50 % cacao Cacao BARRY® 80 g de sucre 125 g de farine 20 cl de crème fraîche épaisse 30% MG 1 sachet de levure (soit 11 g) 50 g de poudre de noisettes 130 g de pépites de chocolat PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réserver. Dans un cul-de-poule, casser les œufs, verser le sucre. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Verser la farine, la levure, la poudre de noisettes et la crème fraîche épaisse. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Incorporer le chocolat fondu. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger le tout. Beurrer un moule à charnière de 20 cm. Verser la préparation, parsemer de […]
Pancakes à la ricotta
Bonjour Bonjour !! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve de bon matin avec une recette hyper gourmande pour le petit-déjeuner ou à réaliser lors d’un brunch. La recette de ce mardi 20 Décembre : « Des Pancakes à la ricotta » La recette est très facile à faire. La pâte ne nécessite pas de temps de repos au frais et elle permet de réaliser des Pancakes très très moelleux !!!!!! Bref : Un régal !!!!!! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces Pancakes, il vous faut : Pour dix gros pancakes 200 g de farine 250 g de ricotta 2 œufs frais (calibre moyen) 20 cl de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de levure un peu d’huile pour graisser la poêle Pour la décoration 100 g de framboises fraîches du sucre glace 2 CS de nutella® quelques étoiles de Noël en sucre PRÉPARATION Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Dans un cul-de-poule, verser la ricotta, le lait, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, la farine et la levure. Mélanger au fouet pour obtenir une préparation lisse. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Faire chauffer une poêle, […]
Moelleux roquefort, jambon & noix
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! Je suis contente de vous retrouver avec une nouvelle recette « Des moelleux roquefort, jambon & noix ». Cette recette est vraiment très facile à préparer. Elle est parfaite pour l’apéro, mais elle peut également servir à présenter une entrée: un petit moelleux accompagné de sa salade composée. Super bon 🙂 Allez hop en cuisine !!! Pour réaliser ces moelleux, il vous faut : Pour 12 moelleux 200 g de roquefort 150 g de dés de jambon 50 g de gruyère râpé 150 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs frais (calibre moyen) 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire 2 cl d’huile d’olive 15 cl de lait 12 cerneaux de noix pour la décoration PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C Dans un cul-de-poule, casser les œufs. Ajouter la farine, le sachet de levure, la cuillère à café de bicarbonate. Verser l’huile d’olive puis le lait. Mélanger le tout au fouet pour obtenir une préparation homogène. Ajouter le roquefort taillé en petits dés, les dés de jambon et le gruyère râpé. Mélanger pour bien incorporer les ingrédients. Répartir la pâte dans des empreintes à petits cakes ou dans des caissettes à […]
Gaufres sans œufs
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! Le mois de Novembre est enfin là !! La recette du jour est une recette de « Gaufres sans œufs ». Mais pourquoi des gaufres sans œufs? Parce que si tout comme moi, vous vous levez avec l’envie de manger des gaufres mais que vous vous rendez-compte que vous n’avez plus un œuf à disposition… c’est tout simple… on remplace les œufs 🙂 Bon revenons à la recette.. Celle-ci est très facile à faire.. Il faut laisser reposer une heure la pâte au frais avant de commencer à cuire les gaufres. Et puis… on se régale ! Allez hop … en cuisine ! Pour réaliser ces gaufres sans œufs, il vous faut : Pour 8 gaufres 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre fondu 25 cl de bière blonde PRÉPARATION Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Verser le beurre fondu et la bière. Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Filmer et mettre au frais pendant 1 heure. Faire chauffer le gaufrier. Huiler avec un […]
Poulet au chorizo - toc-cuisine.fr
Du goût, du caractère, des couleurs, de la générosité, voilà les principaux atouts de ce plat unique que nous réalisons aujourd'hui. Un vrai coup de fouet dans une assiette composée d'ingrédients de la cuisine méridionale ou les bons produits du terroir...
Gaufres moelleuses et croustillantes au Thermomix - Plat et Recette
Voici la recette des gaufres moelleuses et croustillantes au Thermomix, méthode facile et pratique. Ingrédients : 50 g d’huile neutre 50 g de sucre 180 g de farine 2 oeufs 160 g de lait 1/2 cuillère à café de levure chimique 16 g de sucre vanillé Préparation : Insérez le fouet et mettez les blancs […]
Caramel au beurre salé au Thermomix - Plat et Recette
Caramel au beurre salé au Thermomix la recette est facile et simple à réaliser, et qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Ingrédients : 300 g de crème liquide 100 g de sucre de canne complet 80 g de beurre salé Préparation : Insérez le fouet dans le bol du thermomix, puis ajoutez le beurre salé […]
Caramel au beurre salé « SANS BEURRE » avec Thermomix - Plat et Recette
Caramel au beurre salé « SANS BEURRE » avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser. Ingrédients : 200 g de sucre de vergeoise brune 100 g lait entier 250 g crème liquide 1 cuillère à café de sel. Préparation : – Insérez le fouet puis mettez dans le bol de Thermomix le lait entier et […]
Madeleines au citron
Mélanger vigoureusement le sucre et les œufs avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et homogène. Prélever 1 petite cuillère de levure, mélanger avec la farine, et verser progressivement sur les œufs en ne cessant pas de remuer. Râper la moitié du zeste du citron et l'ajouter. Verser progressivement l'huile d'olive en filet, comme pour une mayonnaise, et mélanger soigneusement. Répartir le mélange dans les moules à madeleines en faisant attention à ne les remplir qu'aux deux tiers, car les…
Galette des rois aux pralines roses
2 pâtes feuilletées au beurre 100 g de beurre pommade 50 g d'amandes en poudre 50 g de noisettes en poudre 120 g de pralines roses concassées 50 g de sucre 2 œufs 1 jaune d'œuf Chauffer le four à 180°C. Battre au fouet le sucre et le beurre pommade. Ajouter...
Bowlflan express
Pour 1 personne - 1 œuf - 50g de fromage blanc - 125ml de lait - 20g de maïzena - vanille 1/ Dans un bol, au fouet ou à la fourchette, mélanger l'œuf et la maïzena. 2/ Ajouter le fromage blanc, le lait et la vanille. 3/ Vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sucre de coco. 4/ Faire cuire au micro-ondes 1 minute 30. Réfrigérer une nuit. 5/ Le matin, démouler à l'aide d'une spatule. 6/ Servir avec de la purée d'amandes et des fruits ! Bon appétit !
Cake santé, l’allié du petit déjeuner - Kiss My Chef
Ce cake santé va vous donner le coup de fouet nécessaire pour bien démarrer la journée et vous permettra d’attendre sans avoir envie de grignoter.