Filet
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Tartines aux filets d'anchois et fromage frais
Une recette apéritive simple pour agrémenter des filets d'anchois.
Poulet frit pané et sa sauce aux herbes
Des morceaux de filet de poulet, enrobés d'une panure aux épices puis frits et servis avec une sauce aux herbes fraîches et des quartiers de citron vert pour une touche de peps.
Filet mignon fumé et chou-fleur
Comme chez nous les soirées sont vraiment très fraiches, on prépare des plats mijotés, réconfortants et goûteux.
Confiture de fraises
Cette préparation se compose de fraises fraîches cuites avec du sucre et un filet de jus de citron.
Filet de veau rôti aux petits légumes
Un filet de veau doré accompagné de carottes fondantes et d'oignons caramélisés.
Filets de poisson en escabèche
Une recette de poisson blanc mariné, où les filets sont délicatement pochés puis recouverts d'une garniture de carottes et d'oignons fondants puis relevés par une sauce au vinaigre et au thym.
Cabillaud en croûte de noix de coco
Des filets de cabillaud recouverts d'une croûte dorée parfumée à la noix de coco.
Filet mignon de porc mariné aux herbes
Un grand classique des grillades estivales, ce filet mignon de porc est d'abord mariné dans un mélange d'herbes fraîches, d'ail et de citron, puis cuit au barbecue pour lui conférer un bon goût fumé.
Anneaux de calamar au persil et citron
Une recette des calamars en persillade, ail et persil frais, relevée d'un filet de jus de citron, qui apporte une touche de fraîcheur méditerranéenne idéale pour une entrée ou repas d'été légér.
Filet mignon de porc rôti au bacon
Un filet mignon de porc enveloppé de bacon pour le protéger du dessèchement durant la cuisson, lui conférant un moelleux incomparable et un délicieux goût fumé.
Purée de brocoli à l'huile d'olive et coriandre
Une purée de brocoli relevée par une touche coriandre et un généreux filet d'huile d'olive.
Filet de canard rôti au romarin
Une pièce de canard où la peau devient délicieusement croustillante sous l'effet de la chaleur du four.
Filet mignon de porc séché
Une charcuterie maison à base de filet mignon de porc, lentement séché après une salaison aux herbes, qui dévoile des saveurs profondes.
