Cumin

Cumin

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Les recettes de cuisine "Cumin" - page 15


Soupe carottes/orange et soupçon de cumin

Soupe carottes/orange et soupçon de cumin

Chaque chose a son temps en hiver comme au printemps.

Coup de projecteur : le carvi, épice incontournable de la cuisine hongroise

Coup de projecteur : le carvi, épice incontournable de la cuisine hongroise

Ce "coup de projecteur" pourrait presqu'être un "coup de gueule", tant je suis consternée de voir et lire - y compris dans les ouvrages culinaires et sur les étals de nombreux fromagers, la confusion qui perdure entre le carvi et le cumin.

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU MUNSTER ET AU CUMIN

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU MUNSTER ET AU CUMIN

Ce gratin odorant recèle toutes les saveurs lactiques, florales et boisées du Munster plein de caractère.

Goulash

Goulash

Ingrédients pour 4 personnes: 650g Oignons 2 gousses d’Ail 6cc de Paprika 1 cc d'Origan 2cc de cumin 1 Bouquet garni 3cc Concentré de tomate 1 cube de bouillon de bœuf 400ml d’Eau 650g de Paleron de bœuf 1cc de Persil Sel/poivre Piment de cayenne (facultatif).

Soupe hongroise au carvi - köménymagos leves

Soupe hongroise au carvi - köménymagos leves

La soupe hongroise au carvi, köménymagos leves, était à l'origine servie avant un plat principal lourd.

Potimarrons farcis aux chanterelles

Potimarrons farcis aux chanterelles

2 petits potimarrons 200 g chanterelles 1 œuf 1 oignon 1 poireau paprika doux cumin en poudre sel huile d'olive graines de courges Couper finement le poireau, passer sous l’eau et laisser bien égoutter.

Le houmous tel que nous l’aimons

Le houmous tel que nous l’aimons

On parle du houmous depuis le VIIe siècle avant Jésus Christ en Mésopotamie, son origine est très disputée mais une chose est certaine c’est que l’idée de mélanger de la purée de pois chiches et de la pâte de sésame.

LENTILLES VERTES CAROTTES

LENTILLES VERTES CAROTTES

Pour faire les lentilles vertes carottes il nous faut: 250 grammes de lentilles vertes du Puy 2 carottes 1 petite boite de concentré de tomates (70 g) 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de cumin en poudre.

VERRINE AVOCAT CREVETTES

VERRINE AVOCAT CREVETTES

VERRINE AVOCAT CREVETTES   Mélange d'épices mexicaines maison.

Brochette de kefta de poulet

Brochette de kefta de poulet

Calories : 120kcal pour 100g Temps : 20 minutes Difficulté : Facile Pour 4 brochettes ou 12 mini (selon vos pic à brochette) Ingrédients : - 4 filets de poulet - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de paprika.

Darnes de saumon et poivron marinés huile d'olive, citron, cumin à la plancha

Darnes de saumon et poivron marinés huile d'olive, citron, cumin à la plancha

Darnes de saumon et poivron marinés huile d'olive, citron, cumin à la plancha Ingrédients : 3 darnes de saumon (coupées près de la tête.

Velouté de carotte au cumin

Velouté de carotte au cumin

Une soupe de légumes pour toute la famille

Ratatouille au cumin

Ratatouille au cumin

Recette de ce soir pour ma fille qui en est fan.

Gulyasleves et Csipetke

Gulyasleves et Csipetke

La goulache hongroise est un plat typique qui à l’origine était fait par les bergers.

Carotte cumin et coca

Carotte cumin et coca

Une succulente recette proposée par la page Facebook « les recettes d’Elo »

Choux fleur , pois chiche , tomate et cumin

Choux fleur , pois chiche , tomate et cumin

Une très bonne recette qui se mange tiède ou froid proposée par la page facebook : les recettes d’Elo

Filet mignon en croûte d’épices

Filet mignon en croûte d’épices

Filet mignon avec miel, cumin ,gingembre et 4 épices une succulente recette complète et rapide à faire au cookeo.

Petits gâteaux de polenta moelleux à la carotte (jdf)

Petits gâteaux de polenta moelleux à la carotte (jdf)

Carottes, polenta crue, œuf, crème liquide, gruyère, cumin

Ragoût d’agneau au cumin

Ragoût d’agneau au cumin

Agneau, oignon, carottes, coulis de tomates, vin blanc, bouquet garni, ail, cumin

Gratin de pommes de terre, poires et porc

Gratin de pommes de terre, poires et porc

Avec pommes de terre, poires (en boîte pour moi) poitrine de porc, graines de carvi (je n’ai pas mis), estragon (armoise si vous avez), bouillon de viande, sel, poivre.

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