Crème fraîche
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Carottes à la crème
Ingrédients Pour 2/3 personnes 400 g de carottes 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sucre (rases) Ciboulette Huile d'olive Sel Préparation Laver et éplucher les carottes.
Crème de panais à la vanille, aiguillettes de poulet et réduction de clémentine
Ingrédients : pour 6 personnes 500 g d’ aiguillettes de poulet 400 g de panais 1 oignon 30 cl de crème fraîche à 15 % MG 40 cl d’eau 1 gousse de vanille 6 clémentines Bio (15 cl de jus de clémentine + les zestes de deux clémentines) 1 cuillerée à café.
Oeuf mollet, purée de patates douces , crème d'Ossau Irraty et petits artichauts grillés, chips de patate douce
AnneSoGood, une cuisinière passionné qui aime les défis, vous invite à découvrir son univers culinaire et à goûter à sa création unique qui allie le doux et l'épicé, la croquant et le fondant.
Cassolette de Butternut au Bacon et Chorizo
Laëty propose une recette délicieuse et unique qui ravira vos soupers en hiver: Cassolette de Butternut au Bacon et Chorizo.
Terrine de cabillaud et saumon fumé
Ingrédients : pour une terrine de 24,5 cm x 9 cm (un moule à cake de 26,5 cm x 10, 5 cm) 400 g de cabillaud 120 g de saumon fumé d’Islande ou d’Alaska (4 tranches) 3 œufs 20 cl de crème fraiche entière à 30 % MG 35 g de persil plat 1 pincée de piment.
Cassolette de St Jacques
Ingrédients : ( 6 Cassolettes ) 400g Noix de St Jacques 100g crevettes décortiquées 1 oignon 1 Gousse Ail 3 Carottes Sel + Poivre 1 Kubors 1 CS Huile Olive 120g Crème fraîche 20g Maïzena 250g Eau > 947 Kcal la recette entière > 158 Kcal la part A Titre.
Recette gâteau château princesse/château fort
Ingrédients : 3 oeufs 200g (200ml) de sucre 200g (400ml) de farine 1/2 sachet de levure 20cl de crème fraîche Préparation : Préchauffer le four à 180°/Th 6 Blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter la crème fraiche.
Crumble aux morilles
Recette N°1074 Crumble aux morilles Pour 6 cassolettes : 300 g de morilles surgelées (de chez Thiriet) 1 échalote 1 ail 60 g de beurre doux 25 cl de crème fraîche liquide 10 cl de fond de veau Sel et poivre Ingrédients pour le crumble : 150 g de farine.
Gratin dauphinois à la truffe
Recette N° 1073 Gratin dauphinois à la truffe Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de patate pour gratin 60 cl de crème fraîche 1 ail Sel et poivre 1/2 cuillère à café de noix de muscade 1 noix de beurre 1 truffe de 20 G Une mandoline Préparation : Préchauffez.
Œufs cocotte aux cèpes
Les festivités pour Noël sont passées, tout s’est bien déroulé pour nous, voici mon entrée réalisée pour le réveillon du 24 décembre.
Fondue de poireaux, boudins blancs aux noix de Saint-Jacques et langoustine
Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 3 boudins blancs aux noix de Saint-Jacques Bahier 8 langoustines 3 poireaux 1 oignon rouge 1 pincée de safran 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 gr de beurre 20 cl de crème.
Soufflé au saumon frais et noix de St-Jacques
Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 300 g de filets de saumon frais sans peau et sans arête 300 g de noix de St jacques 4 œufs 1 oignon 25 cl de vin blanc sec 25 cl de crème fraîche épaisse 60 g de farine 40 g de maïzena.
Rôti d'autruche, sauce au morilles et vin rouge
Avec cette recette de rôti d'autruche, sauce aux morilles et vin rouge proposée par "ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒ ᑯeow", votre repas sera un succès.
Queue de lotte rôtie et sa sauce corail crémée au Vermouth
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 1 queue de lotte de 800 g environ 130 g de corail de noix de Saint jacques 3 échalotes 20 g de beurre 40 cl de crème fraîche liquide 3 c à soupe d’huile d’olive 10 cl de Vermouth 1 citron.
Farci poitevin au four
1 kg de légumes verts mélangés : choux, bettes, épinards, salade, ou poireaux 2 échalotes 1 botte de ciboulette 4 œufs 50 g de pain rassis 50 g de farine 50 g de lardons fumés 2 càs de crème fraîche épaisse sel Faire tremper le pain dans un bol d'eau.
Recette Homard rôti au beurre et sa bisque accompagné de tagliolini aux truffes
Ingrédients pour 2 personnes: 2 Homards de 300g 200g de Tagliolini aux truffes 10 cl de Crème fraîche épaisse 1 Petite boîte de concentré de tomates 1 Bouquet garni 3 Echalotes Piment d’Espel…
Bûche mousse coco et chocolat
Ingrédients : pour 8 à 10 personnes L’insert chocolat (5 mini-bûches) 12,5 cl de lait ½ écrémé (1/4 de litre) 12, 5 cl de crème fraîche liquide entière 30%MG 1 jaune d’œuf 45 g de sucre en poudre 1,5 feuille de gélatine (3 g environ) 1 belle cuillerée.
Velouté de poireaux
Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 3 poireaux 1 oignon 2 échalotes 2 carottes 2 navets 20 cl de crème fraîche liquide 2 litres de bouillon de légumes Quelques brins de persil Sel, poivre du moulin 1.