Crapaudine

Crapaudine

105 recettes

Les recettes de cuisine "Crapaudine"


Poulet au citron et gingembre en crapaudine

Poulet au citron et gingembre en crapaudine

Non, ce poulet n'est pas brûlé, mais fortement caramélisé ! Et ce n'est pas de l'Ottolenghi, mais de l'américaine Martha Stewart.

Poulet rôti en crapaudine aux oignons et pommes de terre

Poulet rôti en crapaudine aux oignons et pommes de terre

Le poulet du dimanche, ici, un bon petit plat où tout cuit en même temps, pratique quand on a d'autres choses à faire.

Poulet au four à la citronnelle en crapaudine

Poulet au four à la citronnelle en crapaudine

C’est une technique, que je fais souvent et toute simple qui consiste à ouvrir le poulet comme un livre, pour qu’il repose complètement à plat au four ou sur le grill.

Coquelets à la  diable en crapaudine

Coquelets à la diable en crapaudine

Recette N° 1092 Ingrédients pour 4 personnes : 2 coquelets de 450 g environ 5 ails 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à soupe de romarin 1 cuillère à soupe de poivre blanc du moulin 4 cuillères à soupe.

Coquelet en crapaudine mariné à la bière et gingembre

Coquelet en crapaudine mariné à la bière et gingembre

Coquelet en crapaudine mariné à la bière et gingembre   Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet 25 cl de bière d'abbaye.

Suprême de pintade mi-figue mi-raisin

Suprême de pintade mi-figue mi-raisin

Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade.

Suprême de pintade mi-figue mi-raisin

Suprême de pintade mi-figue mi-raisin

Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade.

Suprême de pintade mi-figue mi-raisin

Suprême de pintade mi-figue mi-raisin

Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade mi-figue.

Pintade en crapaudine à la portugaise

Pintade en crapaudine à la portugaise

Pintade en crapaudine à la portugaise   Ingrédients : 1 pintade huile d'olive paprika poivre noir au moulin sel .

Pintade en crapaudine au citron

Pintade en crapaudine au citron

Niveau de difficulté : facile

Coquelet en Crapaudine

Coquelet en Crapaudine

Le coquelet en crapaudine est un plat qui est trop bon et pour lequel il faut compter un coquelet par personne ou la moitié d’un tout dépend de votre appétit.

Poulet crapaudine au beurre d’estragon +

Poulet crapaudine au beurre d’estragon +

C’est toujours un plaisir de savourer un poulet en crapaudine, hier mon goûteur a choisi l’estragon pour aromatiser le beurre à glisser sous.

Poulet en Crapaudine et légumes grillés au barbecue

Poulet en Crapaudine et légumes grillés au barbecue

Choisissez une jolie volaille pour réaliser ce poulet en Crapaudine, cette méthode de découpe qui consiste à fendre le poulet en deux et l’aplatir.

Pigeonnaux en crapaudine au barbecue

Pigeonnaux en crapaudine au barbecue

Dans cette recette de pigeonnaux en crapaudine au barbecue, la volaille est marinée et accompagnée de pommes de terre cuites en robe des champs.

Pintade en crapaudine au citron

Pintade en crapaudine au citron

Par David Millet (France), recette gagnante de la saison 2 du concours culinaire « 1 jour, 1 étoile » la pintade, star de nos assiettes.

POULET EN CRAPAUDINE

POULET EN CRAPAUDINE

Déjà un poulet rôti il y a une semaine, mais celui-ci bénéficie d'une présentation et d'un goût sucré-salé qui le rendent unique.

POULET EN CRAPAUDINE, LEGUMES DE SAISON A LA PLANCHA

POULET EN CRAPAUDINE, LEGUMES DE SAISON A LA PLANCHA

Je n'avais jamais essayé le poulet en crapaudine ailleurs que dans le four traditionnel.

Wrap au poulpe

Wrap au poulpe

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 galettes de blé salade verte 1 poulpe de 300g 2 petites tomates 1/2 betterave crapaudine 2càs de.

Poulet version crapaudine

Poulet version crapaudine

 Cela fait des années que je veux tester cette version de cuisson.

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