Citrouille

Citrouille

319 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Citrouille"


Beignets de potiron portugais «  velhoses »

Beignets de potiron portugais «  velhoses »

Beignets de potiron portugais «  velhoses » Une recette traditionnelle portugaise de beignets à base de purée de chair de citrouille dont il existe une infinité de variantes. Ici, ils sont faits avec de l'orange et des fruits secs...

COUSCOUS (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

COUSCOUS (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients: 280 g de carottes épluchées 400 g de courgettes épluchées 300 g de citrouille épluchées 200 g de tomate 1 oignon émincé 12 boulettes 10 g d'huile d'olive 1 petite boite de pois chiche 1 cube de bouillon 1 c à c de ras el hanout 1 c à c d'assaisonnement...

Risotto de citrouille

Risotto de citrouille

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Risotto de citrouille au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Risotto de citrouille par Cookeo Mania

Velouté de Citrouille

Velouté de Citrouille

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Velouté de Citrouille au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Velouté de Citrouille par Cookeo Mania

Tarte à la cueurde de Paul Bocuse

Tarte à la cueurde de Paul Bocuse

Tarte à la cueurde de Paul Bocuse Une vieille recette française (non Mercotte n'a pas le privilège des vieux grimoires en tant que blogueuse!) tout le monde peut retrouver des anciennes recettes oubliées et souvent très bonnes d'ailleurs. De plus, aussi surprenant que cela puisse paraître vu qu'on ne connait pas ces recettes on a l'impression qu'elle sont nouvelles, comme inventées alors qu'on les a juste oubliées. Ici, il s'agit d'une recette traditionnelle française de la région de Rhône-Alpes où le mot « cueurde » désigne en fait la citrouille en patois bressan... Sinon c'est une façon assez originale je trouve de préparer la tarte à la citrouille puisqu'elle est faite à la semoule de blé !

Soupe citrouille chou-fleur aux graines au Companion

Soupe citrouille chou-fleur aux graines au Companion

Découvrez comment préparer la soupe de citrouille chou-fleur aux graines au robot cuiseur avec Companion de Moulinex.

Pouding "tarte à la citrouille" à l'érable (végétal)

Pouding "tarte à la citrouille" à l'érable (végétal)

Pour environ 375ml de chair de citrouille en purée (ou un peu plus) j'ai ajouté 1\2 tasse de sirop d'érable 200ml de crème de soya 2 c...

Gâteau de courge des Mohicans, ou une arnaque familiale

Gâteau de courge des Mohicans, ou une arnaque familiale

Une autre citrouille cuite au four, prête à servir dans des plats de saison. Entre autres, ce gâteau qui fait partie de l'histoire familia...

Crêpes à la citrouille

Crêpes à la citrouille

1 tasse de farine 3\4 de tasse de lait d'amande 1\2 tasse de purée de citrouille 1 oeuf ou plutôt substitut ici; Pane Riso pour ne pas ...

Pain doré à la citrouille

Pain doré à la citrouille

Dur le lendemain matin de l'Halloween? ;-) Pour 4 "tranches" de pain (du bon...ou alors on se rabat sur ce qui reste!) il faut; 1\4 (...

Rigatoni à la citrouille, au brocoli, à la saucisse, et plein d'autres bonnes affaires

Rigatoni à la citrouille, au brocoli, à la saucisse, et plein d'autres bonnes affaires

Dans une poêle cuisent pendant quelques minutes, dans cet ordre d'arrivée, en attendant 2-3-4 minutes avant chaque ajoût; 2 poireaux...

Bouboules de courge-polenta "surprise"

Bouboules de courge-polenta "surprise"

La même quantité de courge (ici c'est de la butternut, mais on utilise celle qu'on aime... ou même de la citrouille) que de semoule de ma...

Soupe à la citrouille

Soupe à la citrouille

Je dirais.... 2 tasses de citrouille cuite,  avec 1 petite pomme de terre et 3 gousses d'ail,  ... cuisent avec un peu d'eau et du cari, du...

Curry de lentilles, chou-fleur, citrouille

Curry de lentilles, chou-fleur, citrouille

Encore un curry avec des cucurbitacées . Mais que serait le mois d'octobre sans mes amies rondes et oranges! À la poêle, plein de gra...

Chaï latte de sorcière

Chaï latte de sorcière

L'histoire se répète .... Purée de citrouille épices (cannelle, clou de girofle, muscade, piment de la Jamaïque) lait (de soya, d'...

Curry de tofu, citrouille et kale

Curry de tofu, citrouille et kale

Les graines aromatiques qui "partent" tout plat indien (ou presque) grilllent à cru dans une poêle (fenouil, fenugrec, cumin, carvi, etc...

Crêpes poireau citrouille

Crêpes poireau citrouille

Ces crêpes reviennent régulièrement sur ma table en automne. La preuve ! Pendant que la puce fait ses crêpes végétales... ...je fais...

Fondue dans une citrouille en duo avec la puce

Fondue dans une citrouille en duo avec la puce

Un autre vendredi où le souper doit être vite préparé , et mettant encore en scène une citrouille, et en tête à tête avec la puce. Eh oui...

Mac'n cheese à la citrouille (bis) avec choux de Bruxelles au four

Mac'n cheese à la citrouille (bis) avec choux de Bruxelles au four

Le mac'n cheese improvisé de l'autre soir a vraiment fait fureur. Et j'ai vu peu après sur un blogue (j'ai oublié lequel scregnegne... m...

Tofu "croûté" sur demi-lit de citrouille et demi-lit de brocoli

Tofu "croûté" sur demi-lit de citrouille et demi-lit de brocoli

Le tofu a cuit au four, en tranches nappées de panko et tamari (un mix gagnant pour celle des miens qui n'aime pas le tofu!). L...