Bourbon

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128 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Bourbon"


Bûche amande et vanille Bourbon

Bûche amande et vanille Bourbon

Bûche amande et vanille Bourbon Coucou mes gourmets et gourmands Comme promis voila la recette de ma bûche amande et vanille Bourbon, j'ai trouvé l'inspiration sur le blog de mon Amie Nicole Passions arts de la table et Gastronomie. A la fin de la recette vous retrouverez le lien de sa recette mais aussi de...

Punch de Noël au bourbon et cranberries

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Compote de coings à la vanille bourbon

Compote de coings à la vanille bourbon

La beauté est la simplicité parfois ! Alors voilà une délicieuse compote de pommes et de coings à la vanille bourbon de la Réunion. C'est un dessert tout en douceur, parfait pour les températures automnales.

Crème dessert végétale à la vanille Bourbon de la Réunion

Crème dessert végétale à la vanille Bourbon de la Réunion

  Oh qu’elle est bonne notre vanille de la Réunion, je l’utilise autant en plat salé (cf ma recette de parmentier de songe au canard) qu’en recette sucrée! Et si on a une envie sou…

Tarte sablée aux figues et au vin rouge

Tarte sablée aux figues et au vin rouge

Tarte sablée façon Tatin aux figues de Solliès caramélisées au Merlot et aux épices Tarte aux figues © Renards Gourmets 6/8 personnesdifficulté : moyencoût : moyen +/- 1 heure + 3 heures de repos  Ingrédients : Pour la pâte sablée 250 g de farine T55 120 g de beurre froid 25 g de sucre semoule 1 jaune d’œuf 2 cuillères à soupe d'eau froide une pincée de fleur de sel une pincée de cannelle en poudre une pincée de cardamome en poudre Pour la garniture 10 figues de Solliès 1/2 verre de Merlot Veneto 2 cuillères à soupe de Porto rouge 1/2 étoile de badiane 1/2 cuillère à café de graines de fenouil 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre 1 pincée de macis 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de poivre de la Jamaïque 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger une pincée de piment d'Espelette 80 g de cassonade 20 g de miel d'arbousier 40 g de beurre La tarte Tatin est sans conteste notre tarte favorite. Nous l'aimons avec des pommes bien entendu mais quand arrivent les figues à la fin de l'été et au début de l'automne, nous adorons la préparer ainsi. Elle se déguste avec une crème glacée à la vanille Bourbon ou mieux avec une crème aux feuilles de figuier que l'on laisse infuser. L'amertume des feuilles apporte un vrai plus à la recette. Sinon on peut rester très classique et l'accompagner d'une crème fraîche ou aigre. 1. Préparation de la pâte sablée Former un puits avec la farine tamisée. Déposer le beurre coupé en dés bien froid au centre. Ajouter le sel, la cardamome et la cannelle et bien amalgamer l'ensemble rapidement en sablant la pâte. Ajouter le sucre puis l’œuf. Mélanger à nouveau et ajouter l'eau froide. Former une boule lisse, la filmer et la laisser reposer au frais pendant au moins trois heures. 2. Préparation de la garniture et cuisson Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le sucre et le miel dans un moule à tarte, attendre qu'un caramel se forme. Ajouter le beurre hors du feu et l'incorporer parfaitement. Mixer toutes les épices ensemble pour former une poudre. Ajouter l'eau de fleur d'oranger à ce mélange. Décuire le caramel avec le verre de Merlot et le Porto et faire réduire jusqu'à l'obtention d'un sirop dense mais encore souple. Répartir le caramel de vin dans l'ensemble du moule. Couper les figues en huit et les disposer en corolles dans le moule. Les arroser d'eau de fleur d'oranger. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, la réserver dix minutes au congélateur. Disposer la pâte sur les figues et enfourner pour 30 minutes à 180°. Attendre que la tarte soit tiède pour démouler. Réchauffer légèrement le moule si nécessaire. Tarte aux figues © Renards Gourmets Tarte aux figues © Renards Gourmets Tarte aux figues © Renards Gourmets Tarte aux figues © Renards Gourmets Tarte aux figues © Renards Gourmets Home Recettes Automne Facebook Pinterest Instagram

Horse's Neck

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Une recette signature de l'IBA à base de bourbon et de ginger ale. Vous pouvez préparer la recette directement dans un verre ou dans un shaker. 

Mouskoutchou Algérien (vanille bourbon et chocolat)

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Hello ! ça fait super longtemps que je voulais réaliser un mouskoutchou. A la base ce n’est pas difficile, mais quand on ne se donne pas le temps, on laisse traîner très très longtemps. J&rsq…

Sirop parfumé, pour salade de fruits  - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

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Mélangez un peu d'eau, à du sucre de canne, Ajoutez le citron, la cannelle en bâton, Des fruits de la passion, de la vanille bourbon : Un savoureux sirop, dont vous serez très fan ! 🌟🌟 La salade de fruits n'est pas réservée qu'aux belles journée d'été...

Glace à la vanille aux éclats de meringue -            Hum, ça sent bon ...

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L’été est là !!! Qu’il est agréable de déguster une bonne glace maison, sans colorant, sans additif. Et c’est si simple à faire, miammm Pour 1 litre environ : 1 gousse de vanille Bourbon 400 ml de lait 130 ml de crème liquide 110 g de sucre en poudre...

Sucre vanillé maison

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En vidant mes placards pour faire le tri et le ménage en vue de mon déménagement, j’ai (re) découvert des gousses de vanilles de bourbon qui se cachaient dans un coin. J’ai tout de suite pensé à la recette que Clélia du blog  « Les gourmandises de Clélia » venait de mettre le jour même. En plus […]

Le Tiramisu Bourbon de Mathilde - Au pays des gourmandises sans gluten

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Pour le défi sucré que nous proposons cet été - la revisite du tiramisu - avec une autre pâtissière amatrice et amie, Véronique (allez visiter son blog "desoeufsdanslacocotte.com") sur le site de "lesdefinautes.com" (vous pouvez vous aussi y participer....

Macarons - Les délices de Thé

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  Macarons à la meringue italienne, la recette vous l'a trouvé ici Macaron glacé avec une crème glacée à la vanille bourbon ...

Tarte aux mangues et à la vanille Bourbon - La Cuisine de Jackie

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Une tarte aux mangues et à la vanille Bourbon, une délicate explosion de saveurs en bouche. C’est la saison des mangues dans les îles et ce fruits que ...

Paper plane

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Un cocktail IBA avec du Bourbon

Macarons à la vanille bourbon - Gourmandises sucrées ou salées

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Pour 48 coques macarons , soit 24 macarons70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace...

Pâté bourbonnais

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Une recette traditionnelle française de la région du Massif Central qui s'apparente à une tourte de pommes de terre dans de la pâte à pain ou de la pâ

Confiture de mirabelle à la vanille bourbon

Confiture de mirabelle à la vanille bourbon

 ​ Prévoyez du temps, les choses se passent en 2 étapes sur 2 jours! Ingrédients:  2 kg de mirabelles (soit environ 1kg 700 dénoyautées) 1 gousse de vanille 1 kg 200 de sucre jus d'1/2 citron vert  250 ml de Vin blanc gewurztraminer​

Sauce Caramel Vanille Bourbon

Sauce Caramel Vanille Bourbon

Ingrédients pour 2 tasses : 2 tasses de sucre  1 tasse de crème épaisse  1 gousse de vanille fendue en deux sur la longueur  2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé  2 cuillères à soupe de beurre non salé  1 cuillère à soupe de bo ...

Madeleines vanille bourbon et gingembre au I-Cook'in

Madeleines vanille bourbon et gingembre au I-Cook'in

Recette de madeleines vanille, gingembre et miel, avec le robot I-Cook'in de chez Guy Demarle. Un délice facile et rapide !

Tarte aux Mirabelles - L'Eau à la Bouche

Tarte aux Mirabelles - L'Eau à la Bouche

Tarte aux Mirabelles (pour 4 personnes) Ingrédients : 15 à 20 mirabelles 1 abaisse de pâte feuilletée (env.130 gr) 1 jaune d'œuf 1,5 dl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé bourbon (7,5 gr) 1 càc de confiture d'abricot (facultatif) 1 càc d'eau de...

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