Aïoli

Aïoli

70 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Aïoli"


Encornets Farcis à l’Occitane

Encornets Farcis à l’Occitane

 Ingrédients pour 4 personnes: . 4 tubes d’encornets (18cm de long ici) . Pour la farce: 200gr de veau haché + 200gr de porc haché (ou 400gr de chair à saucisses) + 1 gros oeuf  + 2 petites t…

Le secret d'un rôti de bœuf toujours réussi

Le secret d'un rôti de bœuf toujours réussi

Le rôti de bœuf au four est un plat traditionnel chez nous : le week end je suis sûre de faire plaisir à mes convives et s'il en reste, je le sers le soir avec un bon aioli ! Venez découvrir mon secret (celui de mon boucher) pour un rôti fondant à souhait La recette est ici #rôtideboeuf

Aïoli provençale

Aïoli provençale

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Aïoli provençale au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Aïoli provençale par Cookeo Mania

Aïoli

Aïoli

Super conclusion à une virée au marché; un aïoli! Je varie les mayos selon les goûts du moment; ici une à l'estragon, une à la lime, ...

Aïoli               (encore!)

Aïoli (encore!)

Les aïolis se suivent et ne se ressemblent pas ! Des champignons portobello grillés Des carottes de toutes les couleurs Des to...

Aïoli 2012 avec sandwiches d'aubergines panés

Aïoli 2012 avec sandwiches d'aubergines panés

Comment ça? On est (était) le 9 sept et je n'ai pas encore fait d' aïoli ? Ben ça march'ra pas comme ça! J'y remédie. Tout de go! Ave...

Fleurs de courgettes végétales

Fleurs de courgettes végétales

Les fleurs de courgettes "frites" font presque toujours partie du grand aïoli éphémérien . Cette fois les voici en version entièrement vé...

Restes de légumes d'aïoli

Restes de légumes d'aïoli

Je dis souvent que j'aime les restes ... Ben ça se vérifie!  Un soir c'est un aïoli festif...  Le lendemain ce sont des...

Frites de patates douces avec aïoli de noix de cajou

Frites de patates douces avec aïoli de noix de cajou

Les patates douces que voilà sont parfumées au berbébé, curcuma, sel et cumin après avoir été légèrement huilées. Elles cuisent au f...

Aïoli avec chou-fleur entier rôti, et légumes d'été

Aïoli avec chou-fleur entier rôti, et légumes d'été

Ah... cet heureux temps de l'année où le marché regorge de tout ce qui est bon.... (le seul problème avec ce temps c'est que la chal...

Saucisses hasselback avec aïoli

Saucisses hasselback avec aïoli

J'ai trouvé de "gigantesques" saucisses chez Gusta ... je les ai interprétées à la façon Hasselback. Une fois cuites, j'ai fait des i...

Aïoli

Aïoli

Tous les ingrédients seront impérativement à la même T° ambiante. Dans un bol mettre les 2 gousses d'ail hachées — germes enlevés, les 2 jaunes d'œufs, le sel et le poivre. Verser l'huile goutte à goutte, puis en mince filet, et fouetter vigoureusement, toujours dans le même sens. Incorporer le jus de citron pour éclaircir la sauce au cours de l'opération. Quelques gouttes d'eau tièdes au final, afin d'éviter que la sauce ne…

Aïoli végétal

Aïoli végétal

Éplucher la tête d'ail. Enlever les germes. Broyer l'ail à l'aide d'un presse-ail ou d'un pilon. Dans un bol, mélanger l'ail et la moutarde. Ajouter l'huile, petit à petit, en fouettant jusqu'à incorporation totale de l'huile. Arrêter d'ajouter de l'huile lorsque la quantité vous paraît suffisant. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Gambas ou crevettes et crudités à l'aïoli - amafacon

Gambas ou crevettes et crudités à l'aïoli - amafacon

Gambas ou crevettes et crudités à l'aïoli Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes (surgelées décortiquées), 1 poignée de salade...

Bulots de la baie de Granville IGP très aillés et sa sauce aÏoli - amafacon

Bulots de la baie de Granville IGP très aillés et sa sauce aÏoli - amafacon

Depuis février 2019 les bulots de la baie de Granville ont obtenus une IGP (Indication Géographique Protégées) : Bulots de la baie de...

Pain de thon au Cake Factory et sa sauce aïoli - Popote de petit_bohnium

Pain de thon au Cake Factory et sa sauce aïoli - Popote de petit_bohnium

J'adore l'aïoli avec le pain de thon, je trouve que ça se marie à merveille! J'ai utilisé la sauce aïoli de mon partenaire Les sauces Morin. Elle est délicieuse cette sauce! On adore ici! Rien à voir avec celles qu'on a pu goûter du commerce, elle ressemble...

Aïoli garni

Aïoli garni

S'il y a bien un plat typique de ma belle Provence c'est sans aucun doute notre célèbre Aïoli. Le nom de ce plat vient de la sauce traditionnelle qui l'accompagne qui est une émulsion entre le jus d'ail et l'huile d'olive. Mais c'est assez difficile de...

Poisson et légumes, aïoli yaourt

Poisson et légumes, aïoli yaourt

Voici une recette extraite de mon livre “Recettes de Bébé”, du poisson aromatisé spécialement pour bébé, facile et rapide à réaliser.

Sandwich d'Inspiration Ibérique | Je cuisine donc je suis

Sandwich d'Inspiration Ibérique | Je cuisine donc je suis

Sandwich qui combine des ingrédients espagnols et méditérrannéens: fromage Manchego, Saucisson ibérique bellota, etc.

 " MIAM " Roulé aux dés de jambon,Aioli et Lerdamer -  "MIAM" La cuisine de Cath

" MIAM " Roulé aux dés de jambon,Aioli et Lerdamer - "MIAM" La cuisine de Cath

Un petit truc rapide pour l'apéritif ...Prévu ou non c'est vite fait et bon ...  Avec ce genre de roulé on peu y mettre tout ce qu'on...