Aujourd’hui c’est confiserie! On se mettra au régime au mois de janvier et on se régale en préparant les fêtes de fin d’année! Je suis sûre que les caramels mous vous manquent, voici une recette végétale qui ravira plus d’un gourmand.
Des caramels mous sans sucre, j’en rêvais et Werther’s l’a fait (pour l’instant seulement disponible en Angleterre), trop contente et je me suis bien sûr empressée de…
Caramels au beurre salé Recette du magazine « Bretons en Cuisine » n° 1 Ingrédients : pour une quarantaine de petits caramels 80 g de crème liquide entière 250 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi-sel 1 pincée de fleur de sel de Noirmoutier Préparation.
Ingrédients : 120 g de caramels durs 500 g de lait 2 œufs 40 g de fécule de mais 40 g de crème Préparation : mettre les caramels durs dans le bol puis mixer 5 secondes à vitesse 6 ajouter le lait, les œufs, la fécule de mais puis mixer 6 secondes à vitesse.
Pas de gâteaux aujourd'hui, mais tout aussi bon, des caramels mous au chocolat au lait et à la fleur de sel.
Pour de nombreuses recettes américaines, on nous demande d’utiliser des caramels mous (Soft Caramels) commercialisés par l’enseigne KRAFT.
Caramels croustillants Une recette de bonbons au caramels croustillants de Nigella Lawson.
Glace aux sablés et caramels tendres #lamerepoulard #montsaintmichel360 #montsaintmichel De bons caramels tendres La Mère Poulard De merveilleux sablés La Mère Poulard une envie de glace qui change.
Caramels à la fleur de sel Recette d’un magazine Zeste de Juin-juillet –août 2011 N°2 Ingrédients : pour 55 caramels 7 cl d’eau 200 g de sucre en poudre 120 g de sirop de glucose 50 g de crème fleurette 70 g de beurre doux 5 g de fleur de sel Préparation.
Ingrédients (pour environ 40 caramels) : - 200g de lait concentré sucré type « REGILAIT » - 125g de sucre en poudre.
Le sel est un exhausteur de goût et en pâtisserie et confiserie, il sert à atténuer le côté sucré des friandises .
D'irrésistibles caramels mous au beurre salé qui collent au dents comme on les aime tant !
Comment faire des carrés de caramels beurre salé et à la crème épaisse liquide ? Vous allez découvrir que c'est une recette facile et rapide.
Je n'ai pas le bec sucré mais, la santé semblant s'améliorer, j'aime beaucoup déguster un bon caramel.
Que faire de quelques caramels bretons au beurre salé devenus un peu trop coriaces sous la dent ? Par exemple de délicieuses crèmes dessert .
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