Entremet café et Dulcey au thermomix

Entremet café et Dulcey au thermomix
Entremet café et Dulcey, dessert délicieusement gourmand

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Moka Infiniment Café d'après Pierre Hermé : génoise imbibée de café, crème légère au café, chantilly au café, sablé au café, bande de chocolat Dulcey

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La première fois que j'ai dégusté un Moka, c'est lorsque j'ai réalisé le "Moka parfumé à la mandarine de Corse" de Christophe Michalak (cf le 5/3/2015).

Entremet café et Dulcey

Entremet café et Dulcey

Entremet café et Dulcey, dessert délicieusement gourmand

Entremet Dulcey et vanille

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Entremet Dulcey et vanille, léger et onctueux

Entremet Dulcey et vanille

Entremet Dulcey et vanille

Entremet Dulcey et vanille, léger et onctueux

Entremet vanille/dulcey

Entremet vanille/dulcey

Entremet très gourmand mariant la vanille et le chocolat Dulcey   Pour un moule de 20cm de diamètre.

Entremet abricot et dulcey

Entremet abricot et dulcey

Entremet abricot et dulcey, savoureux et gourmand

Entremet au chocolat Dulcey

Entremet au chocolat Dulcey

Chargée de préparer le dessert pour un repas d’anniversaire j’ai opté pour cet entremet au chocolat Dulcey et noisettes

Entremet abricot et dulcey

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Entremet abricot et dulcey, savoureux et gourmand

Entremet chocolat Dulcey et vanille

Entremet chocolat Dulcey et vanille

Il y a quelques mois j'ai réalisé mon chocolat Dulcey maison .

Entremet Dulcey

Entremet Dulcey

Il fallait que je trouve LA recette pour utiliser ma tablette de chocolat Valrhona blond Dulcey.

Entremet mousse Dulcey, mousse pomme, pommes confites et biscuit noisette

Entremet mousse Dulcey, mousse pomme, pommes confites et biscuit noisette

    Pour réaliser l’entremet que je vous présente aujourd’hui, je me suis largement inspirée d’une recette de mon amie Denise.

Bûche chocolat insert crémeux dulcey

Bûche chocolat insert crémeux dulcey

Cette année, j’avais envie de faire une bûche autour d’un insert au chocolat dulcey… J’ai donc décidé de trancher avec un chocolat noir autour de ce chocolat très sucré qu’est le dulcey… Réalisation de l’insert cremeux Dulcey: 225 gr de chocolat dulcey.

Bûche Dulcey-spéculoos-café

Bûche Dulcey-spéculoos-café

Et voilà notre deuxième bûche 2020.

Mousse Dulcey

Mousse Dulcey

Le Dulcey est un chocolat blond, onctueux et biscuité.

Tartelettes Dulcey avec thermomix

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Tartelettes hyper gourmandes au chocolat dulcey

Mousse au chocolat blanc Dulcey

Mousse au chocolat blanc Dulcey

Hello !Il y a quelque temps j’avais profité des offres Valrhona et avait acheté du chocolat Dulcey.

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