Recette de burgers auvergnats avec du pounti, bleu d'Auvergne, fromage Salers
Spécialité auvergnate qui se présente sous la forme d'un gâteau salé à base viande, feuilles d'épinard ou vert de blettes, persil et pruneaux, qui se déguste coupé en morceaux à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.
Sorte de de terrine sucrée-salée de tofu fumé (en remplacement de la viande traditionnelle), de légumes et d?herbes, farcie de pruneaux, le pounti compte parmi les trésors culinaires de l?Auvergne méridionale.
Voici une recette que ma mère a inventé avec les blettes du jardin.
Recette du pounti un plat pays du Cantal et Aveyron à base de blettes, porc et pruneaux
Le picoussel ou pounti est un plat auvergnat simplissime que faisait Janine à Chaudes-Aigues.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Houlàlà ! Dans quoi je me suis lancée, moi ? Je ne sais pas pourquoi, ni d'où ça vient, si j'ai vu ça à la télé ou sur une page du Net, au.
Pour 8 à 10 personnes en guise de plat completPour 10 à 12 personnes en guise d'entrée chaude - 500 g de feuille de blettes.
Dans mon panier bio ( Les paniers Davoine ) j'ai eu une belle botte de blettes, j'ai cuisiné les côtes, que d'habitude je jetais (oui.
Depuis Février 2009, l'Auvergne a créé une boisson "qui jaillit au milieu des volcans" : L'Auvergnat Cola.
Burger Auvergnat à la plancha Je ne pouvais pas visiter l'Auvergne et ne pas goûter les bons produit qu'elle nous offre.
Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain de seigle auvergnat.
Chou farci auvergnat traditionnel cuit au four, garni d'une farce à base de viande de cochon, oignon, ail, échalote, herbes, épices, une pâte à crêpe pour apporter un peu de moelleux et des pruneaux pour plus de gourmandise.
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Cette petite escapade dans le froid hivernal de La bourboule m'a donné des idées.
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