Muffins au caramel au beurre salé
- PortionPour 12 à 15 muffins
Les muffins et cupcakes américains sont mes préférés car ils peuvent être préparés avec une variété de saveurs. J'ai donné une nouvelle touche aux muffins classiques (qui sont souvent nature ou au chocolat) en y ajoutant du caramel au beurre salé. Ces muffins sont délicieux pour une collation accompagnée d'un bon café ou d'un thé.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Versez tous les ingrédients sauf le caramel dans le bol de votre robot : la farine, la levure, le lait, le sucre, les oeufs, l’huile (type colza ou tournesol) et les oeufs.
Étape 3
Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez la pâte dans vos moules à muffins, sans en mettre à rabord car ils vont gonfler durant la cuisson.
Étape 5
Déposez une bonne cuillère de caramel au beurre salé au centre de chaque emprunte en enfonçant un peu le caramel.
Étape 6
Enfournez pendant 35 à 40 mn environ selon la puissance de votre four.
Étape 7
Pour la décoration, vous pouvez présenter vos muffins dans des caissettes en papier colorées et verser un coulis de caramel par dessus (si vous achetez du caramel au beurre salé tout prêt, liquéfiez le un peu au micro-ondes pour faire un coulis).
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