Les petits pains au lait de ma mamie
Je vous présente une délicieuse suggestion pour le petit déjeuner : les petits pains au lait moelleux de ma grand-mère qui raviront vos papilles. Bien que j'adore ces pains depuis mon enfance, je n'avais jamais essayé d'en faire avant. Pour ma première tentative, j'ai suivi les proportions recommandées dans le livre Pâtisserie ! : L'ultime référence de Christophe Felder. J'ai fait quelques ajustements personnels pour le reste de la recette, mais le résultat a été une réussite grâce à ce livre de référence. Les pains ont une texture plus dense que la brioche, mais ils sont parfaits pour le petit déjeuner. Mes proches gourmands en vacances ont adoré mes créations maison.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettez tous les ingrédients dans le robot.
Étape 2
Lancez le programme pâte.
Étape 3
Sortez la pâte et formez des petits pains une fois le programme fini.
Étape 4
Laissez gonfler encore 30 minutes.
Étape 5
Chauffez le four à 200°.
Étape 6
Badigeonnez les petits pains avec un jaune d’œuf + lait + sucre.
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