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Gratin de macaronis : la meilleure recette de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Gratin de macaronis : la meilleure recette

Name: Gratin de macaronis : la meilleure recette
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 375 g Macaronis; 225 g Gruyère ou emmental; 60 cl Crème liquide entière; 3 gousses Ail; 3 c à s Huile d’olive; 0,4 c à c Noix de muscade râpée; Sel, poivre

22 février 2023
75

PLAT | CUISINER LES PÂTES | GRATIN DE PÂTES | PÂTES PAR STYLE | MACARONI

Gratin de macaronis : la meilleure recette

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Portion
6 Personnes

Découvrez une recette de Gratin de macaronis qui plaira certainement aux amateurs d'ail. Ce plat régressif est un excellent accompagnement pour les viandes rouges. Pour obtenir un résultat optimal, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance. Suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous et respectez les temps et la température de cuisson.

Préparation de la recette

Étape 1

Mettre à bouillir une grande casserole d’eau salée. Plonger les macaronis dedans. Bien mélanger et, à la reprise de l’ébullition, laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes. Pendant ce temps…

Étape 2

Préparation de la crème parfumée : éplucher les gousses d’ail et les presser (à l’aide d’un presse-ail ou alors les hacher finement). Dans une sauteuse, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Quand elle est chaude, ajouter l’ail et faire revenir tout en remuant pendant 1 à 2 minutes. L’ail ne doit pas colorer. Ajouter la crème, la noix de muscade, saler et poivrer. Porter à ébullition puis retirer du feu. Ajouter les 2/3 du fromage râpé et laisser fondre, tout en remuant.

Étape 3

Une fois les macaronis “al dente”, les égoutter. Verser les macaronis dans la crème à l’ail et au gruyère. Bien mélanger et laisser refroidir pendant une demi-heure environ (les pâtes vont absorber la sauce) ou alors couvrir le plat de film alimentaire avant de continuer la recette.

Étape 4

Avant de déguster… Quand la sauce est bien absorbée, préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) pendant au moins 10 minutes. Beurrer un grand plat à gratin et verser les pâtes et la sauce dedans. Recouvrir du reste de fromage râpé et enfourner pour une durée de 5 minutes.

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