Gâteau de Semoule à L’orange
- Portion8 parts
Ce gâteau peut sembler ordinaire, mais je peux vous assurer qu'il est une véritable explosion de saveurs en bouche. Grâce à l'orange, ce dessert procure une sensation de fraîcheur qui éveille vos papilles et vous procure une immense satisfaction gustative.
En plus d'être extrêmement moelleux, ce gâteau est juteux, léger, fondant et gourmand, tout à la fois. Il est incroyablement délicieux, même pour quelqu'un comme moi qui n'est pas friand de desserts en général.
Cette recette est facile et rapide à réaliser, et le gâteau doit être réfrigéré pendant plusieurs heures avant d'être dégusté bien frais. C'est ainsi que toutes ses saveurs sont sublimées par un sirop de sucre.
Peu importe l'occasion, que ce soit au dessert, à l'heure du thé ou pour le goûter, ce gâteau sera dévoré à coup sûr !
Pour un plat à gratin de 15/25 cm sur 5cm de hauteur, soit 8 parts
En plus d'être extrêmement moelleux, ce gâteau est juteux, léger, fondant et gourmand, tout à la fois. Il est incroyablement délicieux, même pour quelqu'un comme moi qui n'est pas friand de desserts en général.
Cette recette est facile et rapide à réaliser, et le gâteau doit être réfrigéré pendant plusieurs heures avant d'être dégusté bien frais. C'est ainsi que toutes ses saveurs sont sublimées par un sirop de sucre.
Peu importe l'occasion, que ce soit au dessert, à l'heure du thé ou pour le goûter, ce gâteau sera dévoré à coup sûr !
Pour un plat à gratin de 15/25 cm sur 5cm de hauteur, soit 8 parts
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer le sirop :
Étape 2
dans une casserole, mettre le sucre et l’eau. Porter à ébullition puis laisser frémir sur feu doux ainsi 10 minutes. Laisser refroidir.
Étape 3
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 4
Mettre les jaunes dans un récipient et les blancs dans un autre.
Étape 5
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur et ajouter à la fin la moitié du sucre (donc 40 grammes).
Étape 6
Dans le récipient contenant les jaunes, mettre le reste du sucre (donc 40 grammes) et fouetter.
Étape 7
Faire fondre légèrement le beurre au micro-ondes ou dans une casserole et ajouter.
Étape 8
Râper le zeste de l’orange passée sous l’eau froide et ajouter. Presser le jus pour en obtenir 1 décilitre.
Étape 9
Incorporer la farine, puis la semoule, puis la poudre à lever, une pincée de sel puis en dernier le décilitre du jus d’orange. Bien mélanger.
Étape 10
Ajouter les blancs d’œufs en neige délicatement avec une spatule en soulevant le mélange.
Étape 11
Beurrer le plat et y verser le mélange. Enfourner pour 30 minutes.
Étape 12
Sortir le plat du four et verser doucement le sirop froid sur le gâteau. Il va l’absorber, ne vous en faites pas!
Étape 13
Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur quelques heures au moins. Découper des carrés et servir.
Étape 14
Ce gâteau se conserve sans problème quelques jours au réfrigérateur.
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