Croissants Briochés fourrés au Nutella
Je vous présente ma suggestion pour le goûter de ce dimanche : des croissants briochés fourrés de Nutella pour une délicieuse fin de semaine pleine de saveurs.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire tiédir légèrement le lait au micro ondes.
Étape 2
Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède (pas chaud) avec un peu de sucre et laisser mousser 15 min.
Étape 3
Dans un récipient, verser la farine, le sel, le sucre, et la vanille.
Étape 4
Mélanger le tout.
Étape 5
Verser la levure ainsi que le lait.
Étape 6
Pétrir afin d’incorporer les liquides. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Étape 7
Pétrir à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse (j’ai ajouté plus de farine, car la pâte collait. Dans ce cas il faut ajouter le lait progressivement).
Étape 8
Couvrir la pâte de film alimentaire et d’un torchon propre.
Étape 9
Laisser doubler de volume (1 h ou 2h environ dans un endroit chaud).pour moi au four à 40°.
Étape 10
Dégazer la pâte, puis l’étaler sur 1 cm en rond. Découper 8 parts.
Étape 11
Mettre une noisette de nutella sur chacune des parts. Rouler, de la base vers la pointe pour former les croissants.
Étape 12
Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 13
Laisser gonfler une deuxième fois, pour moi au four à 40°.
Étape 14
Préchauffer le four à 180 C (350 F) Badigeonner les croissants de lait.
Étape 15
Cuire environ 25 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
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