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Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère

Name: Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 ou 5 pommes (type Golden); 5 c. à soupe bien pleines de farine; 5 c. à soupe bien pleines de sucre en poudre; 1/2 litres lait demi-écrémé; 3 œufs entiers; 1 sachet de sucre vanillé; 1 bouchon de bouteille de rhum (type Négrita)

22 février 2023
77

Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Portion
6 personnes

En cette période automnale propice à la cueillette des pommes, je vous propose la recette du clafoutis aux pommes de ma grand-mère. Cette douceur aux pommes, facile à préparer, se caractérise par une surface caramélisée obtenue grâce à l'ajout de sucre avant la cuisson. Elle fera un excellent goûter pour vos convives et vos enfants. Pour la réaliser, vous pouvez opter pour des pommes Fuji, Granny Smith ou toute autre variété de pommes. Vous pourrez accompagner le clafoutis avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour davantage de gourmandise. Afin de réussir la recette, veillez à bien mesurer les ingrédients et à les préparer avant de commencer. Il est également important de respecter les temps et températures de cuisson, en suivant scrupuleusement les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients de la recette

4 ou 5 pommes (type Golden)

5 c. à soupe bien pleines de farine

5 c. à soupe bien pleines de sucre en poudre

1/2 litres lait demi-écrémé

3 œufs entiers

1 sachet de sucre vanillé

1 bouchon de bouteille de rhum (type Négrita)

Préparation de la recette

Étape 1

réchauffer le four à 180° en chaleur tournante.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs puis mélanger énergiquement jusqu’à cela blanchisse légèrement.

Étape 3

Ajouter la farine, le sucre vanillé, le lait puis le rhum. Mélanger à nouveau afin d’obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.

Étape 4

Verser la pâte dans un plat généreusement beurré.

Étape 5

Enfourner pour 10 minutes de cuisson puis sortir du four.

Étape 6

Déposer sur toute la surface du clafoutis les pommes coupées en gros morceaux. Il est possible de saupoudrer légèrement celles-ci avec du sucre ou de la cassonade.

Étape 7

Remettre au four pour 45 minutes de cuisson et voilà un clafoutis parfaitement cuit !

Étape 8

Il est possible, et même conseillé, de varier les garnitures au fil des saisons. On peut mettre à la place des pommes, des poires, des cerises, des prunes… ! Le résultat sera toujours le même : un vrai délice !

Voir la recette sur le site de l'auteur

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