Faites dissoudre la levure dans le bol du robot pâtissier avec le lait chaud, 15 g de sucre et 150 g de farine prélevés du total.
Mélangez, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer 40 minutes si vous utilisez 8 g de levure ou 30 minutes si vous utilisez 10 g.
Ajoutez la farine et le sucre restants, l’œuf et pétrissez le tout, en augmentant un peu la vitesse une fois que tout est bien mélangé.
De cette façon, la pâte se détachera des parois du bol et absorbera mieux le beurre tout en restant homogène.
Abaissez la vitesse et ajoutez petit à petit le beurre coupé en cubes, en le laissant absorber avant d’en rajouter.
Augmentez la vitesse pour obtenir une pâte lisse et homogène qui se détache des parois du bol.
Ajoutez le sel et continuez à pétrir.
Façonnez une boule et mettez la pâte, recouverte d’un film alimentaire, à lever jusqu’à ce qu’elle double de volume (pendant environ 2 heures si vous avez utilisé 10 g de levure, ou pendant 2 heures et demie – 3 si vous avez utilisé 8 g).
Divisez la pâte en 5 parties, de 134 g chacune, et façonnez des boules.
Prenez une boule, aplatissez-la en disque, saupoudrez de 20 g de pépites de chocolat et ramenez deux lamelles de pâte vers l’intérieur en les faisant toucher mais sans les superposer.
De cette manière, une sorte de rectangle de pâte sera formé, qui doit être enroulé sur lui-même.
Utilisez un moule à cake de 30 cm x 11 cm, tapissez-le de papier cuisson mouillé et pressé et mettez le premier rouleau de pâte à l’intérieur.
Procédez de la même manière avec les 4 autres parties.
Laissez lever jusqu’à ce qu’il double de volume.
Badigeonnez de lait, saupoudrez de pépites de chocolat et faites cuire au four préchauffé à 170 °C (Th 5/6) pendant 5 minutes, puis à 160 °C (Th) pendant environ 20-25 minutes.
Bonjour, Tiens donc, y avait un petit bout de temps que je n'avais pas fait de brioches.
Un dimanche où le temps n'est pas au top,.
Nachos au cheddar | Une recette filante filante - Les ados en raffolent… et les autres également ! C'est simple, c'est bon, on en redemande :-)
Cette recette vient de Charmela, la fameuse brioche à la mie filante, et pour mon côté gourmandise, j'y ai rajouté des pépites de chocolat, petit déjeuner réussi et garanti même avec les petits Pour une belle brioche, il vous faudra : 500 grs de farine,.
Une magnifique brioche bien filante et moelleuse à souhait, pour un petit dej ou un goûter bien gourmand.
J’ai l’impression qu’il est vraiment difficile de trouver de bonnes recettes de brioches, bien moelleuses et bien chocolatées.
Recette et conseils pour une brioche moelleuse, à la mie filante.
Et voilà encore une brioche qui rentre dans mon top five ! À ce rythme là mon top five va se transformer en top Ten !!!! Cette brioche est non seulement filante, extra moelleuse, fondante mais aussi hyper gourmande avec ses pépites de chocolat.
Brioche filante au mascarpone au Thermomix, recette d'une savoureuse brioche au mascarpone très légère en goût et bien moelleuse avec une mie filante
Quantité pour : 600 gr de pâte ou 12 brioches Temps de préparation.
Découvrez la recette de la brioche à la mie filante, simple et facile à préparer chez à l'aide de votre Thermomix.
*Recette adaptée aux débutants* Hello ! Je vous présente une très bonne recette de brioche filante ! Cette brioche est au beurre et au lait ! Vous pouvez bien entendu l'adapter en y mettant du lait de soja ou de la margarine.
Voici la recette de la brioche filante au mascarpone au Thermomix, une savoureuse brioche au mascarpone très légère en goût et bien moelleuse avec une mie
Brioche Filante -ATELIER DE BRIGITTE- Excellente brioche, à mon avis, elle est un peu trop neutre en saveur.
Nous vous proposons la recettes de la Brioche Filante au Mascarpone avec le Thermomix, une délicieuse brioche moelleuse
Découvrez notre recette favorite de brioche filante : simple, facile et rapide pour le goûter ou le petit déjeuner.
C'est la Saint-Valentin, je vous offre le petit-déjeuner avec cette délicieuse brioche.
Brioche légère et filante à 3 points ww, une savoureuse brioche légère ww extra moelleuse, filante et fondante en bouche
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