Baguettes Maison sans machine ni robot
- Portion8 baguettes ( ou 16 petits pains)
Si vous disposez de 2 fois 10 minutes dans votre journée, vous pouvez vous essayer à la confection de baguettes maison, une expérience simple et rapide. La partie la plus délicate consiste à ouvrir le paquet de levure. Après cette étape, il suffit de laisser la pâte reposer pendant au moins 4 heures, mais le résultat en vaut la peine car vous pourrez éblouir votre famille, vos amis et vos collègues avec votre pain maison.
Cette recette est une adaptation de la technique du « five minutes bread », que l'on peut trouver un peu partout sur internet. Les baguettes maison sont vraiment délicieuses et facile à réaliser, alors pourquoi ne pas tenter de faire sa propre baguette de pain à la maison ? Pour réussir cette recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation. Respectez également le temps et la température de cuisson, et suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Cette recette est une adaptation de la technique du « five minutes bread », que l'on peut trouver un peu partout sur internet. Les baguettes maison sont vraiment délicieuses et facile à réaliser, alors pourquoi ne pas tenter de faire sa propre baguette de pain à la maison ? Pour réussir cette recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation. Respectez également le temps et la température de cuisson, et suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un grand saladier, mélanger farine, levure et sel.
Étape 2
Ajouter l’eau et délayer sans vraiment pétrir, juste que tout soit bien mélanger
Étape 3
Couvrir avec du film alimentaire et laisser 2H à température ambiante. (attention ca gonfle )
Étape 4
Mettre ensuite au frigo pour la nuit ( ou au moins 4H)
Étape 5
Préchauffer le four à 230°C
Étape 6
Sortir la pâte, la façonner ( une plaque de baguettes pour moi consomme la moitié de la pâte, je remets l’autre moitie dans le frigo et l’y laisse, protégée par un film, jusqu’au lendemain pour une autre tournée)
Étape 7
Mettre à mi hauteur en jetant 15 cL d’eau froide dans le lèche frite juste avant de fermer le four.
Étape 8
Laisser cuire pendant 25 minutes environ ( là ça dépend du four, de comment on aime son pain… à chacun de se caler)
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