AIGUILLETTES DE POULET, SAUCE CRÉMEUSE AU CHORIZO
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion2 personnes
Vous cherchez des idées pour cuisiner des aiguillettes de poulet ? Je vous suggère de préparer une sauce crémeuse au chorizo pour accompagner ces dernières. Cette recette rapide et facilement réalisable s'inspire du célèbre lapin à la moutarde à l'ancienne. En utilisant quelques tranches de chorizo restantes dans mon frigo, j'ai ajouté une belle couleur et une saveur délicieuse à la crème. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du safran, mais personnellement, je pense que cela est superflu pour ce plat simple.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Émincez les piments en fines tranches, en levez les graines. Gardez-en pour la déco. Lavez-vous bien les mains après car un peu de piment dans l’oeil… aïe aïe !
Étape 2
Faites cuire et dorer les aiguillettes de poulet dans une poêle avec un peu de beurre, pendant 5 à 6 minutes, salez et poivrez. Réservez au chaud.
Étape 3
Dans la même poêle, faites griller rapidement le chorizo avec une partie des piments.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Étape 5
Vous pouvez ajouter un peu de farine pour bien lier la sauce. Mélangez.
Étape 6
Pour finir:
Étape 7
Servez les aiguillettes avec la sauce, décorez avec les piments restant, quelques tomates confites et saupoudrez de poivre noir.
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