Mousse de fromage blanc légère au Thermomix
- Portion4 Personnes
Vous cherchez une recette de mousse de fromage blanc légère à préparer facilement avec votre Thermomix ? Découvrez cette recette que je suis ravie de partager avec vous, accompagnée d'une photo qui me satisfait beaucoup ! Elle convient aux utilisateurs de Thermomix TM31, TM5 et TM6. Ajoutez-y votre touche personnelle pour encore plus de saveurs.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol de votre thermomix, mettre les blancs d’oeufs avec une pincée de sel, mixer pendant 4 minutes à la vitesse 3,5. Réserver les blancs dans un saladier.
Étape 2
Éplucher les oranges à vif, les mettre dans le bol du thermomix et mixer durant 10 secondes à la vitesse 10.
Étape 3
Filtrer à l’aide du panier de cuisson et réincorporer le jus obtenu dans le bol.
Étape 4
Puis faire chauffer durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2, et incorporer l’agar-agar par l’orifice du couvercle.
Étape 5
Verser le jus d’orange très chaud sur les blancs d’oeufs, et mélanger à la spatule. Rincer le bol.
Étape 6
Ensuite, insérer le fouet dans le bol du thermomix, mettre le fromage blanc, l’édulcorant et fouetter pendant 6 minutes à la vitesse 3,5.
Étape 7
Au bout de 2 minutes, incorporer par l’orifice du couvercle, la crème d’orange, et continuer à mélanger. ( ATTENTION, mettez le gobelet pour éviter les éclaboussures ).
Étape 8
Enfin, verser la préparation dans un saladier ou dans des coupes à desserts. Laisser refroidir pendant 1 heure au réfrigérateur.
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