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Vendredi 11 décembre : dernier cours de l'année pour l'atelier cuisine : une panna cotta salée tirée d'un livre entièrement consacré à ce dessert italien, il y a des versions sucrées et des versions salées.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité pour : 6.

Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Pour ce mercredi je vous propose cette panna cotta à la truite fumée que j’ai servie en entrée avec une salade verte.

Une panna cotta en verrine, garnie de fraises poêlées, ainsi que d'un biscuit gourmand.

Une panna cotta en verrine, garnie de fraises poêlées, ainsi que d'un biscuit gourmand.

Une panna cotta en verrine, garnie de fraises poêlées, ainsi que d'un biscuit gourmand.

Une panna cotta en verrine, garnie de fraises poêlées, ainsi que d'un biscuit gourmand.

Une panna cotta en verrine, garnie de fraises poêlées, ainsi que d'un biscuit gourmand.
Pour continuer le détournement des desserts en version salée (voir Choux salés au roquefort et à la poire, au chèvre affiné et aux figues fraîches), j’ai fait cette « mise en bouche » pour Noël.
Ingrédients: DÔME 4 feuilles de gélatines 200 gr de crème liquide 100 gr de fraises 50 gr de sucre BISCUIT 200 gr de petits beurre 60 gr de sucre60 gr de beurre Préparation: Préchauffer le four a 180°C.

Voici une petite création perso, rien de bien compliqué, juste du simple, histoire de goûter au mieux certains produits de mes partenaires.

E vous livre aujourd'hui encore un dessert contenant du spéculoos mais il faut savoir que le spéculoos est le biscuit préféré de mes filles.
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