Ratacourge

Ratacourge

Une petite recette de légumes, qui accompagneront à merveille une viande! Le plus long est de détailler courge et courgette en petits dés. Le cube de bouillon donne un goût unique à l’ensembl…

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Ratatouille (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Niçoise, mais plus largement provençale et méditerranéenne, la ratatouille est un ragoût de légumes qui nécessite tomates, courgettes, aubergines, poivrons, oignons et ail, le tout revenu à l?huile d?olive et rehaussé d?aromates, de sel et de poivre. La préparation d?une ratatouille est plus long

Tartinade de courgette

Tartinade de courgette

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Gratin de courgettes (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne

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Voilà un plat tout simple mais délicieux où j?ai fait une crème végétale à la farine de pois chiche et à la noix de cajou! Trop bon! La levure sur le dessus va gratiner et donner un petit goût fromager!   Recette Ingrédients 3 belles courgettes 1 gros oignon 1 gousse d?ail  

Gratin de courge (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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En gratin, la courge laisse libre cours à de multiples interprétations : si la base en est un empilement de tranches de ce légume, bien d?autres peuvent s?y intercaler, de la pomme de terre à la courgette, du poireau à la carotte, du champignon à la tomate, en passant par l?oignon et l?ail, le tout

Tian de légumes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le tian évoque spontanément ce gratin de légumes variés (courgette, tomate, aubergine, oignon, champignon, bette, artichaut, épinard, courge, chou, brocoli, etc.) dont les tranches, placées à la verticale et alignées dans un plat en les alternant (ou pas) entre elles, sont parfumées d?ail, d?herbes

Gratin de courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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En gratin, la courgette trouve l?une de ses meilleures expressions culinaires. Sa mise en ?uvre reste des plus simples : des courgettes taillées en minces rondelles, superposées et entre lesquelles se glisse un appareil de crème végétale et de tofu soyeux (en remplacement de la crème fraîche et de

Couscous végétarien (vegan) ? France végétalienne

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Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*. Il repose sur l?association de semoule de blé dur (enrichie d?huile d?olive), de légumes (courgette, carotte, pomme de terre, tomate?), taillés soit grossièrement soit

Cannelloni de courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Une idée estivale qui me traverse... Tout simplement, des courgettes évidées et farcies (champignons, oignons, ail), noyées de sauce tomate, saupoudrées ou pas de fromage végétal, puis gratinées. Une idée toute simple pour remplacer les traditionnels cannellonis. Une petite garniture de riz (nature

Tarte aux courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Entartée avec de la crème végétale, taillée en rondelles revenues auparavant à l?huile d?olive avec quelques oignons émincés, une pointe d?ail, des herbes et du poivre, la courgette surprendra pas son goût renforcé.  Chaude ou tiède, cette tarte se sert en entrée avec quelques feuilles de

Courgettes façon orientale (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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C?est un plat que j?adore et que je fais très souvent. Il est facile à faire, léger, riche du point de vue nutritionnel, et surtout très bon! Le mélange menthe/citron/ail apporte un petit goût de dépaysement, et la noix de cajou est un trésor pour la santé!  Ce plat pourrait même servir de

CURRY DE LÉGUMES, LENTILLES CORAIL ET QUINOA

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Lorsqu'on délaisse un peu la viande, ce genre de plat végétarien est le bienvenu. Aucune prise de tête pour le préparer, et pas beaucoup d'i...

HACHIS PARMENTIER A LA COURGETTE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Mon Thermomix au quotidien j'ai simplement ajouté de la pulpe de tomate Ingrédients: 3 gousses d’ail 1 oignon jaune 700 g de viande de bœuf hachée 400 g de pulpe de tomate 1 cube de basilic 1 coeur de bouillon...

Pâté végétal (vegan) ? France végétalienne

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Les néo-végés se demandent souvent comment se fabrique le pâté végétal? C'est tout simple: une base (des légumes ou des légumineuses, voire, du tofu), de l'huile, des condiments, des aromates (tel de l'ail), des épices, des herbes, du sel. Un peu de biscotte écrasée ou de pain rassis et de la fécule

Healthy Julia: CURRY DE LÉGUMES, LENTILLES CORAIL ET QUINOA #VEGAN

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Velouté d?Asperges vertes, Courgette, Champignons Petits Biscuits aux Épices

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INGRÉDIENTS  450 g d?asperges vertes 2 échalotes 1 gousse d?ail 1 carotte 1 petite courgette quelques champignons de Paris 60 cl de bouillon de légumes Sel, poivre, muscade, un peu de c?

Terrine aux légumes entiers (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Pour profiter des légumes de saison, voici une merveilleuse terrine de légumes entiers* comme on sait si bien la préparer dans les pays latins ! Un régal des yeux et du palais ! L'originalité tient au fait que les légumes ne sont pas hachés, mais détaillés en tranches, lesquelles,

VOS healthy ftour - My healthy sweetness

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Aujourd’hui , c’est Chorbette Al qui a eu la gentillesse de partager avec nous son ftour.  Des mets colorés, avec la particularité d’être presque entièrement CRU !     Sur la table, il y a : Des prunes et fruits secs Des nouilles de patate douce au lait de coco  Un sorbet à la mangue et au gingembre Une limonade à la pêche Découvrez ses recettes sur sa page Facebook : Végét-Ou-Rien   « Salam Alaykoum, Je vous propose ce ftour qui est très léger, donc parfait pour ce mois de jeûne. »   Nouilles de patate douce au lait de coco Ingrédients pour 2 personnes * 1 patate douce (longue et fine !) * 1 courgette * 100g de lait de coco * 200ml d’eau * 1 oignon blanc avec la tige verte * 1 gousse d’ail râpée * 1 noix …

Perles (pâtes) en bouillon de légumes épicés 4 personnes

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INGRÉDIENTS  1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 échalote 1 blancs de poireau 2 gousses d?ail 1 courgette 1 carotte 1 bâton de citronnelle 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 pincée de sucr?

SPAGHETTI DE COURGETTE CRUE À LA NAPOLITAINE

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On reste ce soir dans la cuisine crue, parfaitement adaptée à la saison. Je ne sais d'ailleurs pas si je dois présenter cette recette comme ...

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