Coulis de tomates... du jardin !

Coulis de tomates... du jardin !

Un coulis rapide à réaliser pour vos pizzas ou votre sauce bolognaise :-) J'ai utilisé les tomates "Pyros" de mon potager, d'a...

Les recettes de cuisine similaires à "Coulis de tomates... du jardin !" de "Ma cuisine au fil de mes idées..."


LASAGNES A LA BOLOGNAISE AU TM5 (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

LASAGNES A LA BOLOGNAISE AU TM5 (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 12 feuilles de lasagnes sèches 200 g de fromage râpé pour la sauce bolognaise : 1 oignon 200 g de légumes variés (navet or, carotte) 40 g d'huile d'olive 800 g de viande hachée 100 g de vin blanc sec 300 g de tomates concassées 1 1/2 c à...

Les légumes de l'Amap j'en fais quoi ? Un gratin de courge spaghetti

Les légumes de l'Amap j'en fais quoi ? Un gratin de courge spaghetti

La courge spaghetti c'est un légume de rentrée que j'aime beaucoup. J'en achète déjà depuis longtemps au Jardin d'Ethan, et je la cuisine comme des spaghettis classiques, avec une sauce bolognaise. Mais là, j'ai voulu innover avec ma courge de l'Amap et j'ai tenté ...

Bavette grillée, purée de patates douces & tomates au thym

Bavette grillée, purée de patates douces & tomates au thym

Samedi matin, avec mon p'tit bonhomme nous avons participé tous les deux à un atelier jardinage dans notre ville, et il était ravi d'avoir retourné la terre puis planté quelques graines de salade dans le potager. Il était ravi ...

Les Carottes sont Cuites!!!! - Breves de Luna

Les Carottes sont Cuites!!!! - Breves de Luna

Ce n'est pas une Poêlée, ni une Jardinière.. ni une Potagère!!... ...Juste des petits Légumes rissolés dans un peu d'Huile d'Olive!!... Notre Agriculteur du Coin, nous a gentiment fait cadeau d'un cagot de Carottes, les nôtres étant encore trop petites..On...

Au Congel'' !!! - Breves de Luna

Au Congel'' !!! - Breves de Luna

Ne sachant pas quoi faire au dîner hier soir, j'ai décidé de prendre les légumes du potager qui me restaient de l'an dernier... ...On attend les légumes nouveaux !!! " Petite Jardinière Printanière " Tout le monde sais faire une jardinière de légumes!!...

Soupe veloutée de courgette jaune "ronde de Nice" et tomates du jardin ...

Soupe veloutée de courgette jaune "ronde de Nice" et tomates du jardin ...

Mon potager m'offre encore de belles courgettes jaunes "ronde de Nice" et quelques tomates "Pyros" :-) J'en ai donc profité pou...

Salade "feuilles de chêne" rouge (du jardin) au poulet et gorgonzola...

Salade "feuilles de chêne" rouge (du jardin) au poulet et gorgonzola...

Quand mon potager m'offre de belles laitues "feuilles de chêne", je ne peux qu'en profiter ! Je l'ai garnie de tomates cerise, de dés ...

Pizza arc-en-ciel

Pizza arc-en-ciel

[Recette végétarienne, sans gluten] C'est encore la pleine saison des légumes d'été, avec toutes ces couleurs au jardin, on en pren...

Salade de pâtes, tomates du jardin et burrata - Les petits plats de Béa

Salade de pâtes, tomates du jardin et burrata - Les petits plats de Béa

Depuis quelques semaines quelques unes d'entre vous parlent de leurs récoltes de tomates de jardin. Et bien voilà la mienne est bien modeste car depuis plusieurs années le petit potager que j'avais mis en place quand nous avons emménagé dans notre maison...

Soirée pizza - Les petits plats de Béa

Soirée pizza - Les petits plats de Béa

Samedi, Zoé s'est invitée dormir à la maison. Pour le diner, nous avons confectionné toutes deux des pizzas. Il y a la pizza de Zoé et la pizza de Mamie. La sauce de base est composée d'oignons blondis et de coulis de tomates, c'est pour moi la base classique...

Cuisiner et conserver les légumes de saison - Line Lisbonne Et Cie

Cuisiner et conserver les légumes de saison - Line Lisbonne Et Cie

L’été approche et le jardin est en pleine effervescence. Que vous ayez un potager ou que vous soyez un client assidu des marchés locaux, voici des idées pour préparer, cuisiner ou encore congeler les légumes de saison : courgettes, betteraves rouges, poivrons, petits oignons blancs et bientôt les tomates.  Alors, pour varier les plaisirs ou … Read More

Sauce bolognaise végétarienne aux légumes braisés

Sauce bolognaise végétarienne aux légumes braisés

Il vous faudra du temps mais vous pourrez préparer cette "bolognaise" à l'avance et la réchauffer sur feu doux avant le repas, car plus ça mijote et meilleur c'est. Les noix peuvent surprendre mais elles donnent une saveur et une consistance bien agréables. Je n'aime guère le concentré de tomates, traditionnellement utilisé en Italie, et je le remplace par des tomates séchées.

Aubergines à la bolognaise

Aubergines à la bolognaise

Ingrédients : 3 aubergines 4 steaks hachés 2 oignons une petite boîte de coulis de tomates 2 gousses d'ail une marmite de bouillon de l'huile   Faire revenir les steaks hachés dans l'huile avec...

Nos recettes faciles de pains, pâtes, confiture ou chocolats

Nos recettes faciles de pains, pâtes, confiture ou chocolats

Des recettes faciles pour réaliser des pains maison, des pâtes à tartes croustillantes, des confitures ou des compotes avec les bons fruits du jardin, des chocolats et autres mignardises, des boissons ou cocktails avec ou sans alcool, des coulis sucrés, des sauces salées,...

Meatzza

Meatzza

Meatzza Une recette originale qui reprend le principe de la pizza mais avec une pâte à base de viande au lieu de la pâte à pain. C'est une idée que j'ai repris d'un livre de Nigella Lawson en l'adaptant à nos goûts pour la garniture. Ainsi, dans cette recette j'ai utilisé une mozzarella Fior di Latte de Casa Azzurra mise au dessus d'un coulis de tomates le tout parsemé ensuite de pignons de pin et de basilic frais.

Spaghettis bolognaise et sauces tomates

Spaghettis bolognaise et sauces tomates

Bolognaise à ma façon  pour 2 personnes  100g de boeuf hachée, une carotte, un oignon, 40cl de coulis de tomate ou de tomates concassée ou mmieux une sauce tomate maison, basilic, sel, po…

Lasagnes courgette, ricotta et sauce tomate - Les gourmandises de Croups

Lasagnes courgette, ricotta et sauce tomate - Les gourmandises de Croups

On s'est régalé avec ces lasagnes à la courgette! Et ça change des traditionnelles à la bolognaise. Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 400g de coulis de tomate - 3 courgettes - 400g de ricotta - 8 feuilles de pâtes lasagnes...

Petits Pois Carottes à ma Façon - La Cuisine des  Jours...

Petits Pois Carottes à ma Façon - La Cuisine des Jours...

Temps maussade pour ne pas dire exécrable ! Quelques légumes au jardin potager ne s’en plaignent pas trop ! C’est le cas de petits pois, qui craignent les fortes chaleurs et les carottes nouvelles pour peut qu’elles soient implantées dans un terrain sablonneux...

Raïta de concombres - Ma p'tite cantine

Raïta de concombres - Ma p'tite cantine

Après notre consommation intensive d'épinards vu la production du jardin, on passe à celle de concombres. Là, ce n'est pas le potager qui...