Sauce aux bleuets pour agrémenter à peu près n'importe quoi... - Les carnets de Miss Diane
On trouve encore de très beaux fruits d'été sur les étals des marchés et, quand il en reste encore dans le panier, il faut les utiliser...
Croustillants de truite et fondue de poireaux, sauce beurre blanc citronnée - Recettes vertes pour cordons bleus
Un petit plat qui nous a bien régalés - il nous restait des feuilles de brick à utiliser, le début du paquet ayant été utilisés pour la très bonne recette de filo chicken kiev de Jamie Oliver. Les recettes de sauce beurre blanc contienne classiquement...
Oeufs brouillés façon españa - amafacon
Pour utiliser un reste de sauce de la recette "Cuisses de poulet façon españa" : Oeufs brouillés façon españa Ingrédients : un reste de...
Mes idées pour bien utiliser votre congélateur
Photo Coffee Danube Still Life Photography @ Flickr En ce qui concerne le congélateur, il existe y a deux écoles : ceux qui ne savent même plus ce que contient le leur et qui doivent sortir le pic à glace pour y prélever quoi que ce soit, et les accros qui l’utilisent en toute circonstance…
Crackers au cheddar et tomato relish
Le tomato relish est une spécialité irlandaise que l'on trouve assez facilement en France dans les épiceries spécialisées. Il s'agit d'une sauce tomate assez épaisse et un peu sucrée, un vrai régal à mettre dans les plats mais surtout à tartiner... Ayant un pot à utiliser, j'ai voulu créer une recette simple qui me permette…
Quel poivre utiliser dans vos recettes?
Photo Tim Simpson @Flickr Tout le monde connait le poivre. Vous en avez forcément chez vous, rangé dans le placard de votre cuisine avec les autres épices du quotidien. Le poivre que l'on a chez soi est généralement du poivre noir, en moulin ou déjà moulu. On l’utilise car il apporte du piquant et relève…
Aubergines aux œufs et mozzarella
J'adore les plats qui peuvent être servis aussi bien au petit-déjeuner, qu'au déjeuner ou au dîner. Comprenez par là, les plats qui contiennent des œufs, mon ingrédient favori! J'aime utiliser de bons œufs fermiers de poules élevées en plein air, bio quand je peux, c'est tellement meilleur! Mais le comble c'est quand un ami qui a des poules chez lui…
Que faire avec de la spiruline?
Photo Vegan Photo @Flickr Aujourd’hui, je vous propose de découvrir plus en détail la spiruline. Oui oui! Avez-vous déjà goûté cette algue à la si jolie couleur? On la trouve en gélules à prendre comme un complément alimentaire, ou en poudre, à utiliser en cuisine. C'est bien sûr de celle que l'on peut cuisiner que…
Lapin sauté en sauce pommes golden et rouges doré au beurre
Lapin sauté en sauce pommes golden et rouges doré au beurre. Commencez par découper le lapin ou demandez à votre boucher de le faire. Sinon pour cette recette de sauté lapin en sauce, vous pouvez utiliser que des cuisses de lapin que vous débitez en 2 parties pour obtenir plus de morceaux.Les pommes rouges et golden sont poêlées dans un peu de beurre et d'huile d'olive.La sauce est à base de bouillon de volaille, de vinaigre de cidre, de vin blanc et de crème fraîche. Faites sauter les cuisses de lapin dans un peu d'huile et de beurre. Retirez les cuisses et mettez les légumes. Vous versez le vin blanc et le vinaigre, portez à ébullition et remettez la viande et le bouillon de volaille.Vous laissez cuire 30 minutes puis ajoutez la crème fraîche et laissez cuire encore 30 minutes.
Pizza-ghetti, façon légère
Pas de recette ce matin, mais une suggestion anti-gaspillage. Avec un petit reste de sauce spaghetti, j’ai eu l’idée de faire une pizza. Com...
Escalope de poulet farcis, sauce aux cèpes - la cuisine de josette
Un plat complet comme on les aime !! J’ai utilisé des cèpes mi-cuit que je mets dans des barquettes au congélateur en Saison, vous pouvez vous servir des secs, mais le gout, ne sera Pas le meme, vous pouvez aussi utiliser des giroles ! Ingrédients :4pers...
Salade des copains
Préparer la sauce vinaigrette délayer la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre puis incorporer l'huile en tournant. Laver les endives et prélever quelques feuilles assez creuses. Les réserver. Couper le reste des endives en 4. Retirer le cœur et émincer finement les feuilles. Mélanger ces endives émincées avec la vinaigrette et les cerneaux de noix puis les déposer au centre d'un plat préalablement décoré avec les feuilles de salade verte. Farcir la base des feuilles d'endives réservées avec les…
Ramen de soupe de daurades avec des nouilles, des crevettes roses et du poisson - Passiflore, Passion d'Héllyane
Avec un reste de soupe de daurade, on arrive à réaliser un super plat japonais un ramen. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - très facile ...
Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou sauce - C secrets gourmands
Vous pourrez déguster cette crème de courgettes froide en verrine, avec des crudités ou des gressins, ou chaude sur un plat de pâtes. Les noix de cajou apporte une note croquante. J'ai choisi de ne pas trop cuire mes courgettes pour conserver un côté...
Apéro: verrines - C secrets gourmands
Compotée d’aubergines / épices / coriandre / cacahuètes ❤ Verrine betterave / tomates CREMES BRULEES AU FOIE GRAS Crème brûlée au roquefort Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou sauce Compotée d'aubergines aux épices...
Tourte à la Bolognaise - Mes Petites Recettes Préférées
Aujourd'hui, je vous propose une recette anti-gaspi. Comment recycler un reste de sauce Bolognaise ? ... en la transformant tout simplement en tourte ! Ça change et cela plait aux enfants, à la maison tout le monde a aimé ! A faire et à refaire sans hésiter...
Cake Salé Poulet Rôti Estragon - Mes Petites Recettes Préférées
Un petit reste de poulet rôti du déjeuner du dimanche, je vous propose d'en faire un cake salé qui régalera toute la famille. Avec cette recette, vous utilisez les restes de viande et de sauce. J'ai proposé ce cake pour un dîner avec une salade verte...
Que faire avec un reste de mascarpone?
Après la réalisation d'un tiramisu, il peut arriver qu'il nous reste sur les bras un peu de mascarpone. Une fois entamé, celui-ci ne se conserva pas éternellement! Voici quelques idées pour utiliser la fin du pot plutôt que de le jeter. Sur des fruits poêlés Comme des kakis, de la mangue, des dés de pomme...…
Tartelettes sablées aux pommes, fruits secs, au miel avec son infusion d'artemisia - Passiflore, Passion d'Héllyane
Un régal ces tartelettes sablées garnies de pommes au miel, de fruits secs et de confiture de gingembre. ...
Scampis (gambas) et crevettes grises à la sauce bisque - Les Délices de Mimm
Après les fêtes, il vous reste peut-être un peu de bisque de homard dans le congélateur. J’ai réalisé cette entrée très simple avec un reste...
Poule sauce blanche *** - Cuisine en famille
Vous connaissez Com3Pom ?Depuis plusieurs mois, je commande mon panier de fruits et légumes chez eux. Ainsi, chaque semaine, je reçois des...