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Canelés végétalisés

Canelés végétalisés

Pour mon anniversaire mes collègues et copines de la bibliothèque ou je travaille en tant que bénévole m'ont offert des petits moule...

STAR DU JOUR : Marylène  - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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La Star du Jour est : Marylène elle a réalisé MINIS CANNELES AUX LARDONS ET AU COMTE Bravo et merci Marylène pour cette belle réalisation ! Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre

MINIS CANNELES AUX LARDONS ET AU COMTE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MINIS CANNELES AUX LARDONS ET AU COMTE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : pour 36 minis cannelés 200 gramme de lait 30 g de beurre 60 g de Comté râpé 40 g de lardons 1 œuf 1 jaune d'œuf 70 gramme de farine sel, poivre Préparation : préchauffer le four à 200°C couper les lardons en petits dés Mettre le lait dans...

Crumble pommes - framboises

Crumble pommes - framboises

Ce dessert est une valeur sûre à la maison, on adore tous les deux le crumble. Pommes-cannele, pommes-poires, pommes-framboises,....Ma recette du crumble est toujours la même, 100 g de beurre a température ambiante, 100 g de sucre roux, 100 g de farine. Avec selon les ingrédients un peu de canel

Clafoutis poireaux, saumon, crevettes

Clafoutis poireaux, saumon, crevettes

... Ou comment utiliser les restes du frigo et du congélateur avant les vacances .... Recette sortie de mon imagination et de mes placards ! Pour 12 petits moules canelés (Flexipan) : 7 oeufs - 2 CS de maizena - 30 + 10 cl de crème liquide - Sel - Poivre - 1 boite de saumon en c

Les cannelés salés au jambon & Savora

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Si y’a quelque chose qui me caractérise le plus, c’est mon côté « organisation ».  C’est comme ça, il faut que j’anticipe au maximum tout ce que je peux, pour laisser plus de place à l’imprévu quand il se présente. Bon y’a toujours des choses que je repousse pour le lendemain, mais ça on est tous pa

Les cannelés Bordelais

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Presque 6 ans de blog, et en tant que Bordelaise je ne vous ai toujours pas parlé des cannelés, ces petites gourmandises qu'on adore, mis à part sur Irresistable ou j'ai consacré un de mes 4 articles aux cannelés. Alors aujourd'hui, je vous livre une recette qui a fait ces preuves depuis de nombreus

Bundt cake marbré amandes & chocolat

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L'an dernier, quand la tendance était aux bundt cake, ces gâteaux cuits dans des moules à savarin cannelés aux formes plus ou moins rétro et plus ou moins imposants, tout en hauteur et en rondeur, un peu comme un Kougloff. Je me suis acheté un moule en ...

Minis cannelés aux sardines et tomates confites, sans gluten

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Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Cannelés aux amandes, sans gluten et sans lactose

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Mini-cannelés au pesto de noix et mozzarella

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Minis cannelés poivrons chorizo -

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Une idée d’apéro qui plait à coup sûr … En tout cas je peux vous dire que mes cannelés font fureur à chaque fois :P. Ingrédients pour 30 minis cannelés : 125 g de lait 150 g de farine 1 paquet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d’huile de tournesol 200 g chorizo doux […]

Mini cannelés au thon moelleux

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Une recette testée et approuvée, facile, rapide de mini cannelés au thon très moelleux. Elle est parfaite pour un apéritif dinatoire

Cannelés - Fourneaux Et Fourchettes

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Les cannelés sont des petites douceurs Bordelaises que j’aime beaucoup Traditionnellement, ils sont réalisés avec du rhum, mais j’ai vraiment du mal avec l’alcool dans les desserts, j’ai donc pris la liberté de modifier légèrement la recette (Sacrilège !) La croûte des cannelés est en général bien croustillante et caramélisés, et le ventre est bien moelleux … un délice ! Vous pouvez réaliser cette recette tout de suite, ou bien cliquer sur le bouton Print en haut à droite de la recette pour la garder pour plus tard

Cannelés au chorizo et chèvre au cake factory

Cannelés au chorizo et chèvre au cake factory

Recette Cannelés au chorizo et chèvre au cake factory proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Mini cannelés au chocolat

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Recette Mini cannelés au chocolat proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Cannelés miniatures au cake factory

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Cette recette de cannelés est celle du cake factory publiée par la marque Tefal que j'ai adapté à mes mini moules à cannelés. J'ai mis la moitié de sucre car je pense que 150 g c'est beaucoup.

Mini cannelés

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Tags: Cannelé

Recette Mini cannelés proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Canelés bordelais

Canelés bordelais

Le canelé connait un regain d'intérêt depuis quelques années. Cette spécialité bordelaise que j'ai personnellement découverte en 1991 alors que je venais d'arriver dans la proche région est assez peu commune et on peut le dire, ne ressemble à rien d'autre.Délicieux petit gâteau très fondant et parfumé sous une croute très craquante, il est vite devenu incontournable lors de mes virées rue Sainte Catherine. Une grande maison bordelaise les vendait dans la rue, sur des petits étals roulants aux couleurs de la marque.Le canelé est à la fois très simple à préparer mais suffisamment difficile à réussir pour dissuader quiconque a essayé au moins une fois.Il se cuit traditionnellement dans des moules de cuivre, qui, je le reconnais, coûtent un demi-bras. J'en ai quelques uns qui datent de cette époque mais pour bien faire il en faudrait 24, ce qui représenterait un investissement fort conséquent. J'ai - comme beaucoup - succombé à la mode du silicone mais mes premiers essais se sont révélés totalement catastrophiques.La raison en est simple : les canelés ( vous noterez que l'on écrit ce mot avec un seul N ! ) sont originellement cuits dans des moules individuels en cuivre qui conduisent parfaitement la chaleur, d'où le succès de la croute du canelé. Or le silicone, s'il présente plusieurs avantages certains ( encore que .... ), a ceci de particulier qu'il n'est absolument pas conducteur de chaleur, d'où un ratage quasi systématique. J'ai fait quelques essais et suis enfin parvenu à produire des canelés en tous points identiques à ceux que je dégustais à Bordeaux il y a presque trente ans.Je vous invite à suivre mes indications scrupuleusement. Tout réside dans la cuisson et dans la maîtrise du four.Ah oui, indispensable et incontournable : la préparation à canelés se fait OBLIGATOIREMENT un minimum de douze heures avant la cuisson.

Mini cannelés au chocolat

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Des petites gourmandises à manger sans faim et sans fin...