Les Côtelettes d'Agneau à la Coriandre, Herbes et Miel de Yotam Ottolenghi
Une petite merveille d'agneau aux accents méditerranéens, entre miel, coriandre et menthe
Soupe de carottes au miel & cumin
J'adore la salade de carottes cuites à la marocaine, avec du miel, du cumin et plein de menthe et coriandre. Alors c'est pour me rappeler cette recette que j'ai assaisonné mon velouté de carottes différemment aujourd'hui pour lui donner un p'tit air d'ailleurs et me faire
Segments de pamplemousse au miel
Pamplemousse – miel – noisettes – menthe … Un délice !
Riz au four à la ciboule, aubergine et grenade
Cette recette a été inspirée, au départ, d'une recette de riz au four parfumé à la menthe, grenade et olives vertes du livre Simple d'Ottolenghi. J'aime énormément ce livre, qui propose des recettes plutôt simples et toujours originales et délicieuses, et je m'en inspire très régulièrement. J'ai donc gardé le mode de cuisson, la grenade (j'en avais acheté une au marché peu de temps avant le début du confinement, cela fait partie des petites entorses que je fais de temps en temps au manger local, car j'adore ça !) et la feta, et j'ai changé le reste en mettant ce que j'avais sous la main, notamment de très belles ciboules rouges qui se trouvaient dans mon panier d'AMAP, et en ajoutant un peu de sauce soja pour aromatiser le riz. Le résultat était une franche réussite ! N'hésitez pas à réaliser la recette en changeant les ingrédients que vous n'avez pas, en testant d'autres mélanges...Consultez les notes pour avoir trois recettes dans une !
Oignons caramélisés
Ingrédients: -4 oignons coupés en lamelles -1/2 cuillère à café de cumin -1/2 cuillère à café de coriandre -1 cuillère à café de sirop d’agave Préparation: Dans une poêle mettre un filet d&rs…
Fraises vapeur à la menthe
Ingrédients pour 4 personnes: . 700gr de fraises . 2 branches de menthe . 1 citron . 2 c.à.s de miel liquide Laver, sécher et effeuiller la menthe… Tapisser le fond d’un panier à va…
Salade d’Avocats & Kiwis au Miel
Ingrédients pour 4 personnes: . 2 avocats . 4 kiwis . quelques feuilles de coriandre . 1 c.à.s de miel liquide . 1/2 citron pressé . poivre Peler puis émincer les avocats et les kiwis… Le…
Poulet aux framboises - Une toquée en cuisine
J'ai utilisé des framboises surgelées mais vous pouvez bien sur utiliser des fruits frais Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 2 cas de vinaigre de framboise - 1 cas de miel - 2 cas de framboises surgelées - Sel, poivre - Menthe fraiche...
Koulibiac revisité de Saumon à l'asiatique - FabiCooking
Un Koulibiac non pas russe mais asiatique avec un saumon mariné à l'avance, du chou, des feuilles d'algue nori et le croustillant de la pâte filo pour sa légèreté.
Courge confite à la cannelle & coriandre - Le Palais des Saveurs
Après avoir lu le dernier livre de Frédéric Jaunault et vu son assiette de St Valentin, j'ai eu envie de me lancer dans ma version...
Recette de Boissons chaudes pour l'hiver - Nosrecettesfaciles.com
Une sélection de délicieuses de recettes boissons chaudes à préparer pour se réchauffer tout l'hiver... La tisane des délices au tilleul et à la menthe avec une bonne dose de miel et de la badiane... Le vin chaud parfumé d'épices et d'agrumes ou encore le traditionnel grog au rhum ambré.
Spaghetti noirs et cabillaud - Le Palais des Saveurs
Chez "Migros, migusto", j'ai trouvé cette recette que j'ai adorée, aux saveurs asiatiques, plutôt relevées si on ajoute une touche pimentée....
Figues fourrées au chèvre frais
Figues fourrées au chèvre frais Une recette originale à base de figues et de fromage de chèvre aromatisé à la menthe fraîche et à l'huile de figuier fait maison.
Crostini figues miel fromage
Crostini figues miel fromage Une recette de Lorraine Pascale avec un pain grillé à l'ail fait maison recouvert de fromage de chèvre et de figues fraîches le tout parsemé de menthe, de vinaigre balsamique vieux et de miel, un pur délice ! Et dire qu'en plus cela a transformé mon pain rassis en quelques minutes en un bon apéritif maison...
Confit de canard façon tajine aux carottes et navets boule d’or
Chaque année, je fais mes confits de canard, quand on habite dans les Landes, c’est plus facile …. J’ai donc toujours des bocaux d’ailerons et de manchons confits et j&rsquo…
Timbales de crabe et crevettes à l’ananas et citron vert
Envie de fraîcheur, voilà une petite entrée réalisée pendant les vacances de Noël, mais réalisable toute l’année …. Du crabe, frais de préférence, c’est tellement meilleur, mais u…
Tranches d’agneau marinées à la coriandre et au miel, de Yotam Ottolenghi - Shukar Cooking
Pour 3 : 3 belles tranches de gigot ½ bouquet de coriandre fraiche 10 feuilles de menthe 1 gousses d'ail pelées 5 cm de gingembre frais 1 càc de paprika fumé sel le jus d’un citron 2 càs de sauce soja 2 càs d'huile d’olive 2 càs de miel 1 càs de vinaigre...
Agneau mariné à la coriandre et au miel, de Yotam Ottolenghi
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Pois chiches, épinards et patates douces au miel, de Yotam Ottolenghi
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Salade de boulgour, aubergine, tomates, … (veggie, vegan) - Les Délices de Mimm
Un petit plat végétarien aujourd’hui, une salade du boulgour, aubergines, tomates cerises, et des herbes fraîches. INGREDIENTS : 2...