THE MOUSSE AU CAFE
Blog de cuisine facile et colorée, souvent végétarienne ou végétale
LES METS TISSÉS: Cuisine d'ici et d'ailleurs
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Thé vert, thé noir, thé blanc, thé semi-fermenté, thé fumé.
Thé vert, thé noir, thé blanc, thé semi-fermenté, thé fumé.
Moka Infiniment Café d'après Pierre Hermé : génoise imbibée de café, crème légère au café, chantilly au café, sablé au café, bande de chocolat Dulcey
La première fois que j'ai dégusté un Moka, c'est lorsque j'ai réalisé le "Moka parfumé à la mandarine de Corse" de Christophe Michalak (cf le 5/3/2015).
Entremets Café Dulcey Noisette d'après Titi La Toquée : croustillant praliné noisette café, biscuit moelleux noisette, praliné noisette café, crémeux café, mousse chocolat Dulcey, glaçage Dulcey
Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
CAPPUCCINO d'après Christophe Michalak : croustillant café praliné, crème chantilly au café, biscuit marigny café imbibage café pastis, mousse de lait cappuccino
Et de trois dans l'"Epoque Michalak Paris 2016-2020", troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd.
Sauce au Thé Earl Grey - Recette de Sauce avec du thé Maison du Thé
Comment faire une sauce au thé Earl Grey facile et rapide pour remplacer la crème à la vanille bourbon de Madagascar.
Qui café la bûche ? d'après Clément Higgins : biscuit aux noisettes, croustillant praliné café, mousse lactée au café, nuage à la vanille
S'exclame une actrice bien connue dans une publicité du siècle dernier qui est entrée dans la mémoire collective, française du moins :-).
Bûche Tiramisu d'après Nina Métayer : biscuit cuillère imbibé d'un sirop café orgeat et enrobé de chocolat noir, crémeux café, mousse, ganache montée café
La rochelaise de coeur que je suis depuis le 12 avril 2001 (J'ai encore le billet 1 ière classe des TGV Strasbourg-Paris-La Rochelle d'un aller sans retour pour une nouvelle vie.
Bûche ELEGANTE d'après Philippe Bertrand pour Cacao Barry : pâte sablée cacao, croustillant praliné noisette, biscuit café, crémeux Zéphyr café, mousse chocolat lait Alunga, glaçage Alunga café
Entrée en scène avec élégance pour le réveillon de Noël.
Pain au thé... pour le thé!
2 tasses de farine 1 1\2 cuillère à thé de poudre à pâte 1\2 cuillère à thé de biacrbonade de soude 2 cuillères à thé de thé (celui q.
Thé glacé Coco Câline, Comptoir Français du Thé
Découverte du thé glacé coco Câline la nouvelle création de thé glacé du Comptoir Français du Thé
![Thé des Gourmets, Palais des Thés [nouveau-thé]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-the-des-gourmets-palais-des-thes-nouveau-the.jpg)
Thé des Gourmets, Palais des Thés [nouveau-thé]
Je continue mes découvertes dans le monde du thé et aujourd'hui je vous propose (encore !) un thé de Noël, le Thé des Gourmets du Palais des Thés.
![Paradis sur Terre, Comptoir Français de Thé [nouveau-thé]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-paradis-sur-terre-comptoir-francais-de-the-nouveau-the.jpg)
Paradis sur Terre, Comptoir Français de Thé [nouveau-thé]
Mon article du jour va intéresser les tea-addicts, qui comme moi ne peuvent pas se passer de plusieurs tasses de thé par jour.
Moji'thé, le Mojito au thé vert
Le célèbre Mojito revisité par T pour Thé dans une recette de cocktail au thé vert, et à consommer sans modération.
Le thé : Questions / réponses – Tout savoir sur le thé !
Le thé : Questions / réponses – Tout savoir sur le thé ! - Tout savoir sur le thé Vous avez une question ? Nous avons la réponse ! La partie commentaire, en bas de la page, vous permettra de poser les questions qui…
![Thé blanc n°25 I Palais des Thés [nouveau-thé]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-the-blanc-n-25-i-palais-des-thes-nouveau-the.jpg)
Thé blanc n°25 I Palais des Thés [nouveau-thé]
Je ne suis pas très café, mais j'ai une passion pour les thés, j'en boit à longueur de journée.
Gâteau au thé Matcha, cet irrésistible thé en poudre japonais
J’ai tellement de pots dans mon placard que je ne trouve plus rien du tout.
![COFFRET DE THÉ : PARADIS SUR TERRE DU COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ [#TEATIME #TEAADDICT #TEAPARTY]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-coffret-de-the-paradis-sur-terre-du-comptoir-francais-d.jpg)
COFFRET DE THÉ : PARADIS SUR TERRE DU COMPTOIR FRANÇAIS DU THÉ [#TEATIME #TEAADDICT #TEAPARTY]
S'il est une des boissons que j'apprécie c'est bien le thé.
Thé yuja ( Thé au citron coréen)
Le thé Yuja est une tisane parfumée, sucrée, acidulée et légèrement amère (pourtant très délicieuse).
Jardin Zen d'après Laurent Le Daniel : croustillant praliné sésame, biscuit thé vert Matcha, crémeux thé vert Matcha, confit d'agrumes et crème mousseuse vanille
6 ans ont passé depuis l'unique expérience d'un dessert de ce chef, pâtissier incontournable de l'agglomération rennaise, dont le titre évocateur en dit déjà long : "KIOTO" (cf le 12/5/2016 ainsi qu'une partie de sa biographie).
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