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Le pain d’épices ( ou pain d’épice ) est un gâteau au miel, agrémenté d’épices diverses comme la cannelle, la coriandre, le gingembre ou l’anis étoilée ( badiane ). Il se consomme essentiellement pendant la période de Noël. Il est délicieux nature mais...

Poulet sauté au miel et gingembre

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Voici une recette tirée de ce magnifique livre de recettes, offert par mon mari à Noël (enfin, un des livres, car j'ai été très gâtée !...

Sapin feuilleté au pesto de tomates & jambon cru

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Rien d'original dans ma recette du jour, c'est du vu et revu sur la blogosphère et sur mon blog, cela doit faire au moins 4 ans que les recettes de sapin de Noël feuilletés y sont présents. Sauf que dans la vraie vie, ce p'tit sapin feuilleté il fait toujours fureur en ce mois de décembre, aussi bie

Les thés de Noël du Palais des Thés [Noël]

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Découverte de la sélection de Noël 2018 du Palais des Thés avec des créations originales et savoureuses

Calendrier de l'Avent de fromage

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Un original calendrier de l'avent de fromage 2019! Un délicieux calendrier avent food à base de très bons fromages! Je recommande!

Un avant goût de Noël

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Ca y est, Noël c'est pour dans quelques jours. Mes cadeaux sont presque terminés, j'ai à peu près imaginé mon repas du réveillon, il reste encore des courses à faire, et c'est pas encore les vacances. Bref ca va être sportif. Mais comme j'ai potassé le nouveau livre de Mercotte "Solution Organisatio

Muffin foie gras & pain d'épices

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Si vous êtes fan comme moi des produits Guy Demarle, vous avez surement vu le défi que j'ai relevé sur la page facebook : imaginer une recette de muffins avec deux ingrédients imposés. C'est Adeline qui a proposé une recette à base de pain d'épices et de foie gras, très festive, cela tombe bien les

Les crêpes de la Chandeleur - Cuisiner à ma façon

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Tous les ans, la Chandeleur tombe le 2 février, 40 jours exactement après Noël. Mais pourquoi mange-t-on des crêpes ? A l’origine, la Chandeleur marque le moment où les jours commencent à s’allonger plus rapidement. On fêtait alors le retour à la lumière...

Manalas

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Il est revenu le temps de l'Avent. Le grand Est de la France et traditionnellement la région d'Alsace sont renommés pour leurs merveilleux marchés de Noël avec à la tête de ceux-ci le très célèbre marché strasbourgeois qui s'étend aux pieds de la cathédrale. A l'origine ces petits marchés festifs avaient pour vocation la convivialité et la préparation des fêtes de Noël dans le domaine de la décoration et de l'alimentation. Les temps changent malheureusement et ces petits marchés ont beaucoup de mal à ne pas devenir des foires à gogos prêts à acheter n'importe quoi.Toujours est-il que certains entrent en résistance et continuent - heureusement - à faire fleurir les guirlandes de pains d'épices décorés, l'incontournable "Glühwein" ( le vrai vin chaud aux épices douces ) et les fameux manalas aussi connus en d'autres régions de l'Alsace sous le vocable de Mannele. En Alsacien, la terminaison "le" ou "la" est une  marque de diminutif, aussi faut-il entendre par Manala ou Mannele les "petits bonhommes".Il s'agit donc d'un gateau de brioche en forme de petit bonhomme.J'en prépare aussi et je vous livre ma recette ( il en existe de très nombreuses au sein des familles alsaciennes et chacune de défendre la sienne ! )

Truffes Au Chocolat « Zéro Complexe »

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Je remets à l’honneur une seconde fois cette recette de truffes publiée sur mon blog l’année dernière (ici). Pas très original… oui, je sais… Mais qui ne rêve pas de pouvoir…

Risotto de langoustines

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Une recette de risotto de langoustines. Recette de risotto pour noël. Risotto original et délicieux pour faire un repas de noël comme un grand chef à la maison!

Des huîtres pour une entrée de fêtes

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Mes conseils pour ouvrir des huitres facilement et les pimper avec des produits originaux et savoureux pour Noel

YULE - Breves de Luna

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Tags: Noël, Gin

Et pour Wihéa, qu’est-ce que Noël ? Comme vous le savez… enfin, surtout si vous avez lu le livre, Wihéa est un prénom d’origine Celte, nous pouvons donc nous demander ce que représente Noël pour elle. Vous savez, les Celtes, nos ancêtres… D’après nos...

Mon sapin de Noël

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Tags: Maïs, Noël, Gin, Sapin

Vous imaginez vous une maison sans sapin de Noël ? Moi non ! Même si on passe Noël hors de la maison, que le sapin est rangé derrière tous les cartons dans le garage, que le carton de déco est introuvable, et que mon chéri mette plein de mauvaise volont&ea

Soufflés au chocolat - sucreetepices.over-blog.com

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Ho-ho-ho ! Noël arrive à grands pas et on commence à penser cadeaux, déco, mais aussi menus de fête. Et si pour le dessert vous voulez changer cette année en remplaçant la traditionnelle bûche par un dessert original, gourmand et plus léger, j'ai ce qu'il...

Quenelles

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Ah, les quenelles de Maman ! Oui, je sais, vous vous direz celui-là il n'a de cesse de mentionner sa mère. Je le reconnais mais si je le fais c'est parce qu'elle est à l'origine de cette passion qui me tient depuis plusieurs décennies désormais. Maman, issue d'un milieu modeste et partiellement rural, avait à coeur de bien nourrir les siens et notamment sa progéniture. Elle-même fille d'une excellente cuisinière, notre grand-mère Jeanne, elle n'a eu de cesse de perpétuer au cours de son existence une presque tradition avec quelques plats emblématiques de la famille. Grand-mère Jeanne détenait ce savoir-faire inné des femmes de sa génération, savoir-faire qui lui a conféré une aura de maîtresse cuisinière et une réputation bien assise. Les quenelles de la famille ont traversé le temps et depuis la disparition de Maman, j'ai décidé que pas une fête de Noël ne se ferait dans la famille sans les préparer d'abord et les partager ensuite. La préparation en est un peu fastidieuse et s'accommode de plusieurs inspirations gastronomiques pour donner un résultat très particulier.

On mange quoi à Noël ?

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Que vous souhaitez préparer un repas traditionnel, facile ou original, voici répertoriées ici un extrait de mes recettes de fêtes pour cette fin d'année, c'est qu'en plus de 7 ans de blog elles commencent à être nombreuses !

Cocktail Gin & Bergamote

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Si vous en avez assez du Mojito et que vous cherchez d'autres idées cocktails acidulés et surprenants, mon cocktail Gin & Bergamote ne pourra que vous plaire. Il est parfait pour accompagner un apéritif aux notes marines, avec des blinis au gravlax de saumon, un tartare de St jacques en verrines

Croissants au chocolat - Bredele - sucreetepices.over-blog.com

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Je continue les préparatifs pour Noël. Et qui dit Noël, dit forcément Bredele : ces biscuits de toutes les formes, garnis ou pas, qu'on aime bien partager avec la famille et les amis. A l'origine, les « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » représentent...

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