Cuisses de grenouille grillées à l’asiatique +

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Si vous aimez ces petites bêtes pour la chair de leurs cuisses, vous allez adorer cette marinade qui les rehausse de façon exquise durant...

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Cuisses de grenouille laquées à l’asiatique +

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Cuisses de grenouille teriyaki

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Voici une parodie culinaire* de l'un des "fleurons" de la gastronomie française: les cuisses de grenouille en persillade. Le galbé du fenouil et les sonorités de son nom se prêteront idéalement à leur reproduction en mode végétal! En effet, plutôt que de privilégier un quelconque simili-c

Grenouilles à la "Bornéaise" - Les petits plats de Béa

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Cette recette m'a été inspirée par un reportage tourné sur l'île de Bornéo. l'un des volets de ce reportage concernait la pêche aux grenouilles à l'issue de laquelle un autochtone cuisinait ces cuisses de grenouilles. J'ai un petit carnet à portée de...

Cuisses de grenouilles à la basque - Pays Basque (1) - Les petits plats de Béa

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Uune entrée très parfumée et légèrement épicée avec le piment d'Espelette, cette épice et les poivrons en font une recette qui évoque bien le pays basque. Pour 12 personnes 30 paires de cuisses de grenouilles 2 oeufs 6 cuillères à soupe de chapelure 4...

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Croustillants de grenouille et crème de persil - Les plaisirs de la bouche

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