Courgette đŸ„’ Ă  la viande hachĂ© 🧆 et au fromage Ă  Tartiner đŸ„Ą - La cuisine  de LaĂ«ty

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Nous cherchons tous Ă  faire manger des lĂ©gumes Ă  nos enfants oĂč des fois Ă  nos conjoints 😁 Voici une idĂ©e gourmande Ă  base de courgettes et de viande hachĂ© accompagnĂ© de fromage Ă  tartiner qui une fois fondu donnera une texture fondante au plat 👍😋 J'accompagne...

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Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour Ă  tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak hachĂ©! La pĂąte nĂ©cessite qu’une seule poussĂ©e et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument dĂ©licieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testĂ© et largement adoptĂ© depuis quelques annĂ©es maintenant!! La pĂąte Ă  burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochĂ©s et moelleux Ă  souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez rĂ©aliser des buns Ă  la viande hachĂ©e, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux Ă©pices et fromage kiri fondant! On peut Ă©galement garnir ces hamburgers de sauce fromagĂšre et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au dĂ©fi « Recette autour d’un ingrĂ©dient » et l’ingrĂ©dient star de ce mois est ” les graines de sĂ©same”! IngrĂ©dients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangĂšre fraiche 1 cĂ s de sucre 2 petites cĂ c de sel 270/280 ml de lait lĂ©gĂšrement tiĂ©di 2 jaunes d’Ɠuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 cĂ s de lait graines de sĂ©same blanche   pour les steaks: 500 gr de bƓuf hachĂ©e 1/2 botte de persil et de coriandre hachĂ© des oignons nouveaux hachĂ©s 1 petit Ɠuf paprika doux 1 cĂ c d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette
 sauce au choix, mayonnaise , ketchup
 PrĂ©paration et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mĂ©langer rapidement puis ajouter la levure fraiche Ă©miettĂ©e ou la levure type briochin et mĂ©langer Ă  nouveau et ajouter les jaunes d’Ɠuf puis verser ensuite le lait tiĂ©di progressivement et pĂ©trir position 1/2 du kitchenaid ou pĂ©trir Ă  la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pĂ©trissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pĂ©trir la pĂąte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis dĂ©poser la pĂąte sur un plan de travail diviser la pĂąte en plusieurs boules Ă©gales bouler les pĂątons avec le creux de la main les dĂ©poser sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain lĂ©gĂšrement avec la main les dĂ©poser sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud Ă  l’abri des courants d’air puis Ă  l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’Ɠuf mĂ©langĂ© au lait et saupoudrer de sĂ©same blanc ou dorĂ© puis les enfourner 10 Ă  15 mn Ă  180 °(Ă  surveiller) et laisser lĂ©gĂšrement tiĂ©dir puis couper les pains en deux et mĂ©langer tout les ingrĂ©dients de la viande et former des steaks Ă  l’emporte-piĂšce de la mĂȘme taille que les pains puis les faire cuire Ă  la poĂȘle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque cĂŽtĂ© puis dĂ©poser sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai dĂ©posĂ© 1/2 ou 1 carrĂ© kiri ou vache qui rit selon les goĂ»ts de chacun et rĂ©galez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachĂ©e  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sĂ©same et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimĂ© le jaune moutarde avec Noix de cajou caramĂ©lisĂ©es au sĂ©same Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits Ă  la pĂąte de sĂ©same (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffinĂ©, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au pralinĂ© de sĂ©same Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panĂ©s au sĂ©same Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT HĂ©lĂšne du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sĂ©same noir , concombre Ă  l’huile de sĂ©same grillĂ© Gabrielle du blog Petite cuillĂšre et Charentaises avec oeuf cocotte sĂ©same et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillĂ© et crevettes Ă©picĂ©es en croĂ»te de sĂ©same les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de cĂ©rĂ©ales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers Ă  la tomate et aux graines de sĂ©same  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sĂ©same Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades Ă  l’emmental gratinĂ© & aux graines de sĂ©same. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec MontĂ©caos aux graines de sĂ©same Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sĂ©same au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de SĂ©sames et tomates sĂ©chĂ©es MichĂšle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sĂ©same Julia du blog cooking julia avec Croquants au sĂ©same. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sĂ©same doré et riz Ă©picĂ© Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sĂ©sames Catalina du blog  le blog de cata avec SablĂ©s au miel et graines de sĂ©same Yasmina du blog  a l’orĂ©e des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gĂąteau  au sĂ©same et miel Maman ça dĂ©borde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore CĂ©cile du blog mes gateaux rigolos avec camembert panĂ© aux graines de sĂ©same Sarah du blog Le sucrĂ© salĂ© d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bĂ©nĂ©dicte du blog douceurs maison avec cookies sĂ©same noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sĂ©same Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sĂ©sames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Gratin de courgettes Ă  la viande - Quand Nad cuisine...

Gratin de courgettes Ă  la viande - Quand Nad cuisine...

  J’entame cette nouvelle semaine en continuant de vous proposer des recettes Ă  base de courgettes. Profitons-en tant que la saison bat son plein. Et donc aprĂšs la quiche au thon, les lasagnes et les tagliatelles, voilĂ  un dĂ©licieux gratin. C’est lors de notre sĂ©jour en chambre d’hĂŽtes dans la Loire (ici) que nous avions goĂ»tĂ© et adorĂ© un plat semblable, j’ai donc voulu le refaire Ă  mon tour. Ici j’ai rĂąpĂ© les courgettes (c’est plus facile Ă  faire accepter aux enfants.. et mĂȘme aux plus grands!) mais on peut trĂšs bien les couper en fines rondelles. Pour 4-5 personnes: 1 oignon 500 g de steaks hachĂ©s de boeuf ≈ 900 g de courgettes 45 cl de sauce tomate maison ou sauce bolognaise 2 poignĂ©es de gruyĂšre rĂąpĂ© Ă©pices mĂ©lange italien Epices Delices (composĂ© de piment doux, ail, basilic, origan, nora et poivre noir) 2 cs d’huile d’olive sel, poivre Laver et rĂąper les courgettes. RĂ©server dans une passoire. PrĂ©chauffer le four Ă  180°. Dans une grande sauteuse, faire revenir l’oignon dans 1 cs d’huile d’olive. Ajouter ensuite les steaks grossiĂšrement concassĂ©s. Saler et poivrer. Une fois la viande cuite, la mettre dans un plat Ă  gratin. A la place dans la sauteuse, chauffer 1 cs d’huile et y faire revenir la courgette rĂąpĂ©e de façon Ă  ce qu’elle rende le maximum d’eau. Saler et Ă©picer. Placer sur la viande dans le plat. Napper de sauce tomate et saupoudrer gĂ©nĂ©reusement de fromage rĂąpĂ©. Enfourner et laisser cuire 25 min.       Gratin de courgettes Ă  la viande 2013-09-09T06:24:00+02:00

Tajine tunisien au poulet et vache qui rit - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tajine tunisien au poulet et vache qui rit - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tajine tunisien au poulet et vache qui rit tajine tunisien au poulet et vache qui rit,selem/bonjour, Je vous propose aujourd’hui une recette simple et savoureuse de tajine tunisien au poulet garni de petits dĂ©s de vache qui rit fondante appelĂ© aussi tajine jben,un dĂ©licieux plat de la cuisine tunisienne! C’est une recette que je prĂ©pare souvent pendant le mois de ramadan,une entrĂ©e que les enfants raffolent et nous aussi et qui remplace largement les bricks en cette pĂ©riode de jeune!Le tajine tunisien au poulet est vraiment facile Ă  prĂ©parer,je le rĂ©alise avec des escalopes de poulet hachĂ©,des pommes de terre frites,des oeufs,du curcuma,du paprika,un peu de ras el hanout et beaucoup de persil et de coriandre! petit conseil:cette recette peut trĂšs bien ĂȘtre rĂ©alisĂ©e avec un reste de poulet rĂŽti ingrĂ©dients:pour un plat Ă  gratin ovale de taille moyenne 300/400 gr d’escalope de poulet hachĂ© ou 4/5 escalopes de poulet 1/2 botte de coriandre fraiche 2 ou 3 cuillĂšres de persil hachĂ© 1 oignon 3 cĂ s d’huile d’olive 1 assiette creuse remplie de pomme de terre frites en dĂ©s(6 ou 7 pommes de terre) 12 oeufs 100 gr de fromage rĂąpĂ©(mĂ©lange emmental /mozzarella pour moi)4/5 portions de vache qui rit 1 cĂ c de paprika doux 1 cĂ s de ras el hanout 1  cĂ s de curcuma sel /poivre faire revenir l’oignon Ă©mincĂ© dans  d’huile d’olive laisser dorer lĂ©gĂšrement puis ajouter les escalopes de poulet hachĂ© laisser cuire en Ă©crasant bien la viande avec une fourchette ajouter le curcuma,paprika,ras el hanout,sel et poivre si vous n’avez pas d’escalopes hachĂ©es il est aussi possible de cuire des escalopes entiĂšres dans un beurre mousseux,d’ajouter les Ă©pices,le sel et le poivre et de passer le tout au mixeur puis rĂ©server dans un saladier Ă©plucher les pommes de terre et les couper en petits dĂ©s faire chauffer l’huile et frire les pommes de terre quelques minutes  et rĂ©server sur un papier absorbant battre les oeufs en omelette puis la verser sur la viande ajouter les pommes de terre frites,le fromage rĂąpĂ©,coriandre et persil saler/poivrer si besoin bien mĂ©langer le tout verser la prĂ©paration dans un moule ovale Ă  gratin lĂ©gĂšrement beurrĂ© ajouter ajouter des petits morceaux de vache qui rit par ci par lĂ  en les enfonçant lĂ©gĂšrement avec les doigts et enfourner Ă  180 ° four prĂ©chauffé  pendant 20 minutes environ surveiller la cuisson en plantant la lame d’un couteau (comme pour un gĂąteau) laisser tiĂ©dir et couper en cubes et rĂ©galez-vous!! tajine entrĂ©e ramadan tunisie algerie pomme de terre poulet ramadan 2016 Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : tajine tunisien au poulet et vache qui rit Publie Le : 2016-06-23Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 20M Temps total : 35MAverage rating 3 Based on 30 Review(s)

CrĂȘpes de pois chiche Ă  la bĂ©chamel d'Ă©pinards CrĂȘpes - Recettes vegan

CrĂȘpes de pois chiche Ă  la bĂ©chamel d'Ă©pinards CrĂȘpes - Recettes vegan

Il me semble qu’il est encore moins aisĂ© de trouver des idĂ©es de garnitures salĂ©es que sucrĂ©es pour des crĂȘpes vĂ©gĂ©taliennes. Cet article est fait pour vous aider Ă  dĂ©cliner vos plats de crĂȘpes. En dehors des classiques jambon / fromage / oeufs, la tĂąche peut sembler assez insurmontable, surtout lorsqu’on dĂ©bute en cuisine vĂ©gĂ©tale. Ce blog Ă©tant avant tout conçu pour aider Ă  vĂ©gĂ©taliser son alimentation, il me semble indispensable de partager aussi des façons de garnir les crĂȘpes. Pour accompagner les crĂȘpes Ă  la farine de pois chiche, j’ai prĂ©parĂ© une garniture avec des Ă©pinards en sauce type bĂ©chamel. Cette recette de crĂȘpes se mariera aussi particuliĂšrement bien avec des lĂ©gumes au curry (oignon, petits pois, chou-fleur, brocoli, ou en saison, aubergine, courgette, tomates, etc.) D’autres idĂ©es de crĂȘpes salĂ©es : fondue de poireaux et tofu fumĂ© fromage Ă  tartiner type Sojami (en magasin bio) ou Sojabio (la marque Ă©quivalente en supermarchĂ©) oignons caramĂ©lisĂ©s ou Ă  la crĂšme fromage fondant (sur la boutique UnMondeVegan ou une autre) champignons frais ou poĂȘlĂ©s algues sĂ©chĂ©es mixĂ©es avec du yaourt de soja si vous aimez les simili-carnĂ© : saucisses vĂ©gĂ©tales, jambon vĂ©gĂ©tal, etc.  Et bien entendu, des herbes et des Ă©pices [
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Mon petit gratin préféré revisité

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Un plat qui est souvent dans nos assiettes Ă  cette saison puis tout au long de l'hiver, c'est mon "gratin" de courgettes au boeuf hachĂ©. Un plat extrĂȘmement simple, rapide et qui fait donc parti de mes classiques. C'est un gratin lĂ©ger, car il ne comprend pas de fromage (o

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Le Meal Prep - Fourneaux Et Fourchettes

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Bien manger, c’est une sacrĂ© organisation ! Entre le travail, le sport, les sorties 
 le temps de cuisiner en semaine se rĂ©duit considĂ©rablement et on tombe vite dans la facilitĂ©. Pour ma part, je dois en plus me cuisiner des plats pour le midi, n’ayant pas de cantine ou de quoi cuisiner sur mon lieu de travail, et n’ayant pas une folle envie de manger des sandwichs tous les midis. Je fais aussi du sport plusieurs soir par semaine, et il m’est souvent impossible niveau timing de rentrer du travail, cuisiner, manger, et partir au sport. Donc, plutĂŽt que de manger un plat de pĂąte au fromage rĂąpĂ©, je me suis mise au meal prep !  Mais qu’est ce que c’est ? Le meal prep vient de l’anglais « meal » qui signifie repas et « prep » pour prĂ©paration, Ou autrement dit l’art de prĂ©parer ses repas en amont.  VoilĂ  comment ça se passe Ă  la maison :  Durant la semaine, je prĂ©pare mes menus pour la semaine suivante. J’essaye de rĂ©duire la viande et le poisson au maximum, je prĂ©vois donc en gĂ©nĂ©ral un seul repas dans la semaine avec de la viande ou du poisson. Si le plat est long Ă  faire, je le prĂ©vois en dĂ©but de semaine pour le cuisiner le week end, sinon je le prĂ©vois en milieu de semaine et vais chercher la viande le jour J chez mon boucher. Je fais aussi attention avec le poisson, et ne mange pas de poisson d’origine NorvĂšge par exemple.  Pour le reste de la semaine, je passe en revue les lĂ©gumes de saisons et essaye de prĂ©voir les plats en fonction. (Pas toujours facile sachant que j’ai vraiment du mal avec 95% des lĂ©gumes d’hiver !  ? ) Nous sommes 2 Ă  la maison, et je sais qu’un gros potiron nous fait 2 repas : je prĂ©vois donc 2 recettes Ă  base de potiron Pareil pour les sachets de pomme de terre, ou toutes ces choses en grandes quantitĂ© qui peuvent servir pour plusieurs repas.  Je trouve ça pratique car il est plus facile pour moi de trouver des idĂ©es de recettes autour d’un aliment particulier, et cela Ă©vite Ă©galement le gaspillage.  Pour faire mon menu, je me sers d’un tableau Excel tout simple, ou je note mes recettes pour chaque midis et chaque soirs de la semaine, et ou je note tous les ingrĂ©dients dont j’ai besoin, ainsi que les quantitĂ©s. Ci-dessous mon tableau si vous voulez vous en servir ! Je prends ensuite ma liste et la compare avec tout ce que j’ai dans mes placards : encore une fois on Ă©vite le gaspillage ! J’achĂšte seulement ce dont j’ai besoin.  Vient le temps de la cuisine ! (Enfin !) Une fois les courses faites, je me rĂ©serve en gĂ©nĂ©ral le dimanche aprĂšs-midi pour cuisiner.  La aussi, question d’organisation. On commence par les aliments qui prennent le plus de temps Ă  cuire, et on se pose les bonnes questions : Combien de plats vont aller au four ? Pour combien de temps ? Est ce que plusieurs plats nĂ©cessitent les mĂȘmes ingrĂ©dients ? Si c’est le cas, je fais en sorte de les prĂ©parer en mĂȘme temps.  Je privilĂ©gie les quiches, tartes, et autres plats qui se conserve quelques jours. Mais vous pouvez aussi prĂ©voir d’autres plats qui se gardent un peu moins bien. Dans ce cas, prĂ©parez tous vos ingrĂ©dients (Ă©pluchez vos carottes, dĂ©coupez vos courgettes,
) et faites cuire le tout au dernier moment ! Vous aurez ainsi gagnĂ© un temps trĂšs prĂ©cieux de prĂ©paration. En gĂ©nĂ©ral, je prĂ©vois les repas du soir pour 3 personnes : ainsi, il me reste une portion pour le midi! En plus de gagner du temps, cela m’évite de trop me creuser la tĂȘte pour trouver 2 fois plus de recettes. Il est temps ensuite de ranger vos prĂ©parations ! C’est la qu’il vous faut des boites. De nombreuses boites. Vous pouvez aussi les mettre au congĂ©lateur, si votre plat est prĂ©vu pour la fin de semaine et que vous n’avez pas envie qu’il se dĂ©tĂ©riore. Pensez Ă  Ă©tiqueter vos boites, avec le nom de votre plat, le jour Ă  laquelle vous souhaitez le manger, et la date Ă  laquelle vous l’avez prĂ©parĂ©.  Ainsi, plus de casse-tĂȘte durant la semaie! Vous sortez votre petite boĂźte, vous rĂ©chauffez, vous assaisonnez si besoin, et vous dĂ©gustez. Le grand luxe quoi ! Et encore une fois , les soirs oĂč on a pas trop de temps, c’est tellement plus simple et plus sain que de ce faire un plat rapidos. Le meal prep est Ă©galement super pour les petits dĂ©jeuners ! Vous n’avez pas le temps de prendre un petit dĂ©jeuner ? Vous mangez un gros bol de cĂ©rĂ©ale rapidement ? PrĂ©parez Ă  l’avance vos barres de cĂ©rĂ©ales, vos galettes pour le matin. Comme ça, un petit dĂ©jeuner de chef chaque matin!  Et vous, ĂȘtes vous adeptes du « meal prep » ? 

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Un plat original fait d’une grande galette de veau hachĂ© et garni comme il se doit de champignons, de poivron et de fr...

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