Le tofu roast le plus simple en ville.
Mea culpa; pas pensé à photographier pour vrai... mais n'empêche, ce plat vaut la peine que je m'en souvienne, alors je blogue tout de même...
Voir la recette sur le site de l'auteur
English breakfast {encore!}
Pour commencer l'année du bon pied... faut un bon petit-déj. Mais comme je mange toujours ce type de repas le soir ... est-ce que ça veut d...
Fish'n chips végé expérimental
Ce fish'n chips végé se retrouve souvent sur notre table. Et c'est un des plats familiaux préférés. Mais en pensant aux algues Nori qui ...
Comment faire son tofu maison ?
Recette du tofu maison fait avec une boisson au soja faite maison également
Crumble de potimarron
La photo n'est pas top, je sais, mais ce qu'il y a a l'intérieur du plat est vraiment excellent. C'est une recette préparée en plein ...
Boulettes salées sucrées
J'ai trouvé cette excellente recette sur le blog " Jardin Vegan ", la recette d'Anouk était présentée sous forme de saucisses mais ...
Seitan teriyaki
Maintenant que j'ai fais mon seitan maison, il faut que je le cuisine. Personnelement, je l'aime bien nature, juste poêlé avec une bonne assiette de légumes pour mes déjeuners solo à la maison, mais là j'ai eu envie de le cuisiner pour notre dîner du soir à tous les 3. Alors pour ruser habillement,
Galettes tofu & courgettes
J'aime bien m'acheter des galettes de céréales ou de tofu toutes prêtes pour les déjeuner sur le pouce quand je suis toute seule à la maison, pour mes pauses déjeuner quand ...
Cheese-cake aux herbes fraîches et croûte de tournesol
J'étais persuadée vous avoir déjà présentée cette recette, mais lorsque je l'ai cherché sur mon blog, je ne l'ai pas retrouvée, forc...
Madeira Cake
En feuilletant un Delicious de cet été, je suis tombée sur un gâteau appelé "Madeira Cake" qui m'a donné envie de le goûter. Ce gâteau typiquement British est une sorte de quatre quart, parfumé traditionnellement au citron. On le sert pour le thé, avec un peu de crème fouettée, mais il y a bien long
![Wok de carottes & Pack Choï au tofu caramélisé & cacahuètes [le lundi c’est veggie]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-wok-de-carottes-pack-choi-au-tofu-caramelise-cacahuetes-le-lundi-c-est-veggie.jpg)
Wok de carottes & Pack Choï au tofu caramélisé & cacahuètes [le lundi c’est veggie]
On reprend les bonnes habitudes ? Le lundi c'est veggie ! Aujourd'hui, on part en Asie avec un p'tit wok de pack choï, ce petit chou chinois tendre et très rapide à cuisiner. Je l'aime beaucoup dans les wok avec du poulet, des nouilles et d'autres légumes, mais également braisé. Là, accompagné de
Healthy Julia: MOUSSE VEGAN CHOCO-NOISETTE
Pour le week-end qui approche (et les vacances pour certains), pourquoi ne pas prévoir une petite douceur totalement irrésistible, mais trè...
Damier mangue-chocolat (et fabrication du tofu maison)
Recette de Damier mangue-chocolat tofu maison vegan
Mousse chocolat, tofu soyeux et potimarron
Désormais, grâce à Valérie Cupillard , je n'utilise plus que le tofu soyeux pour faire mes mousses au chocolat qui sont ainsi beaucoup plus...
Veggie Bowl : Tofu caramélisé à l'orange
Au quotidien, je pourrai me passer très facilement de viande et de poisson, en utilisant les protéines végétales sous forme de tofu, seitan, protéines de soja texturées ou même en combinant des plats de légumes et de légumineuses, mais ce n'est pas un style de cuisine qui plait à la maison. Mon p'ti
Balade en Angleterre : les Scones
Notre joli pays regorge de spécialités et de gourmandises au Nord comme au Sud et d’Est en Ouest, bref il faudrait presque une vie entière pour en faire le tour. Mais malgré cela, j’ai …
Healthy Julia: SAUCE BOLOGNAISE VEGAN
Le tofu nature est rarement apprécié, il faut dire qu'il est avant tout fade et plutôt caoutchouteux. Mais il n'en va pas de même avec le t...
Tofu mariné - Fourneaux Et Fourchettes
Alors je dois dire que j’ai toujours été plutôt réticente au tofu. Mais j’ai changé d’avis après mon séjour en Thaïlande ! Il en mange beaucoup la bas, et le tofu bien cuisiné c’est plutôt bon ! Bon, il ne faut pas se fier à son apparence pas très ragoûtante, ni à son goût très fade quand il n’est pas cuisiné. Dans cette recette, le tofu à mariné 24h, et il a bien absorbé toutes les saveurs Pour garder la recette pour plus tard, vous pouvez appuyer sur Print en haute à droite ! Voir aussi : Recette du tofu pané
Assiette végétarienne ... ou une histoire de soja et de tofu
Avec les copines les Merveilles, on s'organise de temps en temps des p'tits samedis ou on cuisine ensemble, on papote et on mange (et on boit aussi mais chuttt ca se dit pas !). Et y'a déjà quelques mois, Valérie nous avais reçu chez elle pour un p'tit atelier bio ou nous avons fait du
Feuilletés à la saucisse, sucrés salés aux figues et à la moutarde
Mes souvenirs gourmands remontent parfois à très longtemps ... Quand j'étais ado, j'étais au collège en 4ème j'avais passé une quinzaine de jours chez ma correspondante en Angleterre. J'ai pu y manger des choses parfois bonne, parfois horribles (ah la jelly géante tremblotante ...), mais souvent qui
Falafels aux épinards
C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !