Biscuits de St-Valentin

Biscuits de St-Valentin

Une autre tradition éphémérienne; les biscuits de St-Valentin. La preuve ! C'est la puce qui les a fabriqués cette année. Pour teindre...

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Chips de bananes plantain Une recette créole de banane plantain, hyper facile à faire et délicieuse qui n'a rien à voir avec la banane plantain cuite, à essayer absolument pour ceux qui sont persuadés qu'ils n'aiment pas cela !!

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Des cookies pour la St Valentin ...en pâte sucrée selon la recette de Pierre Hermé. A vous de vous amuser avec ou sans vos enfants.

Verrines de mousse de gingembre au whisky

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Verrines de mousse de gingembre au whisky Une recette originale de mousse au gingembre proposée en verrines avec un biscuit imbibé au whisky. J'utilise des biscuits spéculoos qui contiennent eux aussi du gingembre dans leur composition. L'association avec le whisky est juste parfaite mais en fait un dessert réservé aux adultes ! Ici j'ai utilisé la confiture de gingembre, le sirop de gingembre ainsi qu'un peu de barre au gingembre de la marque The Ginger People que l'on trouve en magasins bio ou Naturalia.

Chouchou cacahuètes de Philippe Conticini

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Chouchou cacahuètes de Philippe Conticini Je vous dévoile la recette d'un grand maître en pâtisserie car elle m'a parût être l'accompagnement idéal d'un cocktail comme le pina colada express que je vous ai mis aujourd'hui! Facile à faire , elle ne vous demandera que de la rigueur : ne rien faire d'autre en même temps (sinon votre caramel risque de devenir amer s'il cuit trop ou vous allez cramer vos cacahuètes !). La seule difficulté en réalité c'est qu'il faut avoir de bons bras : 20 minutes en train de remuer une préparation qui durcit à un certain moment lorsque le sucre sable puis redevient plus souple en caramélisant, c'est du sport. Mais justement, après vous avez méritez de déguster ces chouchous vu que vous avez dépensés des calories pour ça !! En un mot : excellent !

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Macarons au citron Une recette classique de macarons que je fais souvent car mes enfants préfèrent les macarons aux biscuits mais ce n'est pas vraiment la même chose en terme de temps de préparation surtout !

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