Sucettes maison

Sucettes maison

Me revoilà avec ma deuxième recette de sucettes maison, mais à base de sucre cette fois-ci. L'avantage de les faire soi-même, c'est que l'...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Vous allez aimer dans notre boutique


Caramel. 150 recettes, gestes techniques

Caramel. 150 recettes, gestes techniques

Qu'il soit craquant, moelleux ou onctueux, le caramel nous ravit par son goût et ses formes. Un plaisir des sens sublimé entre les mains de Christ...

Almanach des gourmands

Almanach des gourmands

> Chaque semaine, le lecteur retrouve 2 recettes (galette des rois à la frangipane, financiers à la pistache, confiture de marrons, cheese-cake au...

La Confiserie

La Confiserie

Après son premier opus sur les petits gâteaux, Christophe Felder nous invite cette fois-ci à découvrir l'univers sucré et coloré de la confiserie....

Le grand manuel du confiseur

Le grand manuel du confiseur

100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.Pâtes d'amande...

Les recettes similaires


Sucettes d'agneau en chapelure verte - Le Palais des Saveurs

Sucettes d'agneau en chapelure verte - Le Palais des Saveurs

30' chrono pour cette recette du livre "Sucettes salées & sucrées". Pour 16 sucettes: 1/  Faire revenir 2 échalotes et 1 ail...

Caramel salé sans sucre et sans beurre

Caramel salé sans sucre et sans beurre

Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).

Sucettes de Fruits au Chocolat - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Sucettes de Fruits au Chocolat - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour une trentaine de sucettes : 1 banane 1 kiwi 3 ou 4 grosses fraises 200 g de chocolat noir (blanc ou au lait) des billes de sucre décoratives des bâtonnets à sucette Éplucher les

Dessert à l'assiette - Brunoise de fraises, sablé cassonade & sorbet fromage blanc - Cuisine et patisserie

Dessert à l'assiette - Brunoise de fraises, sablé cassonade & sorbet fromage blanc - Cuisine et patisserie

Dessert à l'assiette. Brunoise de fraise, tube en sucre cristallin, sablé cassonade et sorbet fromage blanc. Comment faire des tubes en sucre comme le chef Anton ?

Sucettes fraises-chocolat noir pour les gourmands !

Sucettes fraises-chocolat noir pour les gourmands !

Ok... pas vraiment une recette... mais une GOURMANDISE toute simple ! Et pour une fois que je vous propose du sucré... on va pas c...

Sucette de foie gras

Sucette de foie gras

Je n'ai toujours pas réussi à sucomber à la mode des cake pops, ses sucettes sucrées réalisées à base de miettes de gâteaux (génoise ou quatre quart) aglomérées avec du fromage frais grassouillet (Philadelphia), recouverts d'une bonne couche de glaçage au chocolat (noir, blanc ou coloré, sucré) et d

Sucettes de raisin au fromage de chèvre frais - sucreetepices.over-blog.com

Sucettes de raisin au fromage de chèvre frais - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un apéritif sympathique sucré-salé à base de raisin et de fromage de chèvre frais. C'est la saison, il faut en profiter. Je l'ai présenté comme des sucettes, avec des sticks salés (type bretzels). C'était plus amusant pour...

Guimauve maison

Guimauve maison

Une douceur faite maison, même si désormais je dois réellement faire mes adieux au sucre, je n'ai pu m'empêcher de tenter de préparer de la guimauve.Une de mes confiseries traditionnelles préférées et il faut l'avouer, tellement loin mais tellement meilleure que ce que l'on trouve dans le commerce et qui nous arrive tout droit des Etats-Unis. La guimauve américaine ( marshmallow )  est une lointaine cousine de notre guimauve française qui date du XIXème siècle.Originellement utilisée en pharmacie pour ses vertus antitussives, le produit issu du mucilage de la racine de cette plante est devenu la confiserie telle qu'on la connait. Aujourd'hui la confiserie n'en a gardé que le nom, un peu comme la grenadine qui ne contient plus une once de jus de grenade !La guimauve "moderne" est un assemblage de blanc d'oeuf, de sirop, de gélatine, de colorant et d'arôme. Il va sans dire que pour fabriquer les guimauves maison, il convidendra de n'utiliser que des arômes et colorants naturels.       . 

Pâte sucrée avec fécule - FabiCooking

Pâte sucrée avec fécule - FabiCooking

Une pâte sucrée bien croquante et qui ne s'effrite pas; idéale pour les cookies on a stick ou sucettes

Pâte d'amande maison

Pâte d'amande maison

Pâte d'amande,fait maison,massepain,marzapane,poudre d'amande,blanc d'oeuf,sucre glace,amande amère,facile,économique,décor pâtissier,cake design,confiserie,Noël,pâte d'amande blanche

Orangettes et mendiants au chocolat

Orangettes et mendiants au chocolat

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

8 recettes de chocolats et confiseries sans gluten et sans lactose pour Noël

8 recettes de chocolats et confiseries sans gluten et sans lactose pour Noël

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Chocolate LollyPops pour Noël

Chocolate LollyPops pour Noël

Ces sucettes en chocolat seront parfaites pour sucrer un café, chocolater un verre de lait..

Caramels mous au chocolat et fleur de sel

Caramels mous au chocolat et fleur de sel

Le sel est un exhausteur de goût et en pâtisserie et confiserie, il sert à atténuer le côté sucré des friandises . Je vous propose aujourd'hui de réaliser les délicieux caramels de notre enfance, en y ajoutant une légère pointe de fleur de sel. La fleur de sel est une minuscule croûte de sel qui se forme à la surface d

Chocolats fourrés aux noix ou praliné et gelée de groseille

Chocolats fourrés aux noix ou praliné et gelée de groseille

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

NOEL à petit prix mais festif

NOEL à petit prix mais festif

Sucettes de foie gras Façonner des boulettes avec le foie gras restant piqué des cure dent dans celle-ci et les mettre au congélateur jusqu’au moment de servir. Faire alors du caramel avec du sucre…

Cake Pops * - Grain 2 Sucre

Cake Pops * - Grain 2 Sucre

Recette, cuisine, dessert, Grain 2 sucre, Cake Pops, Sucette, Gâteau américain

Caramels

Caramels

Je n'ai pas le bec sucré mais, la santé semblant s'améliorer, j'aime beaucoup déguster un bon caramel. Celui que je vous propose est une délicate confiserie plutôt régressive qui ne restera pas sans vous rappeler ces bons caramels que nous dégustions enfant, tout en triturant le papier jaune et brun pour tenter de résoudre la devinette ou comprendre le calembour qui étaient imprimés au verso.....

Panna Cotta au Cassis

Panna Cotta au Cassis

C’est ma période panna cotta en ce moment! En fait, quand j’ai un nouveau produit sucré, j’aime bien faire du simple pour goûter pleinement les saveurs. Et puis, une panna cotta, …

Sucettes kiwis fraises - Le Palais des Saveurs

Sucettes kiwis fraises - Le Palais des Saveurs

Depuis ma visite à la Librairie Gourmande de Paris, j'ai un livre "Sucettes salées et sucrées"dont je n'avais, jusqu'à présent, jamais testé...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.