Le Kaiku : restaurant Gastronomique à St Jean de Luz (Pyrénées Atlantiques)
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Pendant nos quelques jours de vacances en fin d'année sur la Côte Basque, nous avons passé une journée à St Jean de Luz.
Pain d'épices
Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.
Tajine Caprice du Sultan
J'adore la cuisine orientale, certainement mes origines pied noir et des souvenirs de couscous généreux et d'odeurs d'épices.
HALOT EN FORME DE CLEF
בס"ד 🗝🔑🗝🔑🗝🔑🗝🔑🗝🔑🗝🔑🗝🗝🔑🗝🔑 Le Chabbat après Pessah nous avons la coutume de faire une Halla en forme de clef.
Gözleme
Gözleme [prononcer geuzlémé] ou la galette turque que toutes les personnes ayant posé les pieds au moins une fois en Turquie ont goûté.
Brochettes de bœuf marinées aux épices
Les brochettes sont connues dans le monde entier : Yakitori au Japon, koftas (ou keftas en Turquie et en Grèce), Masikita à Madagascar, kamundele au Congo.
Crevettes orientales
Pour 4 personnes : 700 g de crevettes décortiquées 4 CS d'huile d'olive 2 CS de sauce soja 2 Cs de vinaigre de vin blanc 1/2 cc de gin.
Frites de patates douces parfum d'Orient (au four)
Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).
Salade de quinoa façon taboulé et salade de concombre au yaourt
Salade de quinoa rouge façon taboulé aux herbes et salade de concombre au yaourt (Laban b'khiar) Par ces fortes chaleurs, il est vrai qu.
Poisson épicé au sésame
(Samkeh hara au sésame) Pour ce dimanche j'avais prévu un repas à base de plats libanais.
Manakiche b'zaatar
(Pizzas libanaises au thym) Ces délicieuses petites quiches, faisent partie de mon repas libanais de dimanche.
Rêve d'Orient
Rêve d'Orient Toutes celles qui ont le bouquin auront bien sur reconnu un des dessert du premier livre de Claire "Agar-agar, secret min.
Taboulé menteur au chou-fleur
Une variante du taboulé traditionnel, idéal lorsqu'on on est en réequilibrage alimentaire et que l'on a pas droit aux féculents.
Pavés aux dattes
C'est une recette extraite du livre "Gâteaux magiques" aux éditions Marabout, pour terminer un repas sur le thème de l'Orient.
AUBERGINES EN SCABETCH CUISINE PIEDS NOIRS BÔNOIS
Aubergines en scabetch, ou escabèche, cuisine pieds noirs de Bône, l'actuelle Annaba.
Couscous sucré aux fruits secs et citron vert
Un dessert délicieusement parfumé pour terminer un repas oriental ! Vous pouvez aussi le déguster en accompagnement d'un tajine, da.
Article invité : Makrout aux dattes, un vrai must de la pâtisserie orientale
Vous vous souvenez de Maya, qui avait déjà publié un article sur mon blog, la voici à nouveau avec un article sur la pâtisserie orientale e.
Pizza turque à la viande hachée, "pide pizza"
Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine 1 c à s de levure sèche (ou 20g de levure fraiche de boulanger) 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de sucre 1 oeuf 1 c à c de sel 2 c à s de yaourt grec 230 ml de lait tiéde (ou moins selon besoin tout dépend de.
Feuilletté au fromage façon Sou-Beurek (recette Arménienne)
Ce feuilleté se prépare avec de la pâte filo ou plutôt de feuilles de Yufka ( que l'on trouve dans les épiceries Arméniennes, Grecques ou orientales), le sou-beurek fait partie des mézzés, ces assortiments que l'on sert en entrée chez les Arméniens.
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