Pâtes à la crème de Saint-Jacques

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Une recette ultra rapide à préparer qui se fait en à peine 15 minutes de cuisson et qui pourtant est très festive surtout si vous utilisez des pâtes m

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Ces délicieuses coquilles Saint-Jacques au lard reposent sur un lit de purée de carotte et nappées de crème au Saint Agur.

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Pour 3 : 9 coquilles Saint-Jacques fraîches avec leur corail 250 g de bucatini ou spaghettis ou tagliatelles 1 échalote 10 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide huile d’olive 40 g de beurre Émincer finement les échalotes.

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  Voici une petite recette toute simple mais non moins délicieuse.

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A la halle à poissons de Dives qui jouxte Houlgate, on trouve des merveilles : coquilles Saint-Jacques, pétoncles, soles qui viennent d'êtr.

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Une autre recette de gratin de pâtes ici dans une version à la béchamel au fromage et aux Saint-Jacques.

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Proportions pour 4 Personnes   * 500 g de noix de Saint-Jacques * 1 dosette de safran (à défaut 1 cuillère à café rase de curcuma) * 15 cl de crème fraîche liquide * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse.

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